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Edith Gómez es editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.
Sep 20

¿Cómo encontrar aceite de oliva real y detectar los falsos?

Desde que hubo una noticia que decía que la mayoría de aceites de oliva “extra virgen” que se venden en el mundo eran falsos, ha habido una gran preocupación entre los consumidores acerca de que este fraude ha estado sucediendo durante mucho tiempo.

Debido a esto, ahora los clientes buscan consejos de cómo encontrar y comprar aceite de oliva 100% auténtico. Según los expertos, este alimento es altamente demandado al ser uno de los más saludables (https://nutricionsinmas.com/50-alimentos-que-son-super-saludables/).

Descubrir aceite de oliva real parece ser algo más difícil después del escándalo que reveló que siete reconocidos productores italianos de aceite de oliva estaban envueltos en este fraude y estuvieron siendo investigados por pasar este “falso” aceite de oliva como auténtico aceite extra-virgen.

El aceite de oliva es un alimento muy nutritivo y se ha demostrado que también es uno de los más falsificados también. A veces, otros aceites como el de soya y el de girasol son embotellados y pasan como aceite de oliva virgen o extra virgen. Otras veces, los aceites de grado inferior son utilizados para diluir el aceite de oliva y maximizar las ganancias a expensas de la salud de los consumidores.

Con la revelación de que el fraude en este alimento ha estado presente por muchos años, muchos de nosotros nos hemos dado cuenta que probablemente ni siquiera sepamos cuál es el sabor real del aceite de oliva, ya que puede que hayamos estado consumiendo y cocinando con aceite de oliva falso. Pero, ¿cómo podemos saber si el aceite de oliva en nuestra cocina es falso? A continuación, veremos algunas recomendaciones para encontrar aceite de oliva real y darnos cuenta de las falsas marcas.

  • Evita precios baratos. Debido al costo genuino de producción, el aceite de oliva extra virgen es caro. Es verdad que los precios altos no te garantizan que el aceite de oliva sea auténtico y real, pero los precios bajos (menores a $10 por litro) son una señal fuerte de alerta que el aceite que estás comprando es inferior. Entonces, si el aceite de oliva parece muy barato para ser real, hay altas probabilidades de que sea falso.

 

  • Compra desde la misma producción. Para conseguir el aceite más fresco, y evitar el intermediario quien a menudo altera la calidad del aceite de oliva, compra lo más cerca al molino que sea posible, si tienes la suerte de vivir cerca o encontrar productores locales disponibles a su alrededor y comprar directamente de ellos.

 

  • Prueba el verdadero aceite de oliva. No puedes saber qué sabor tiene el verdadero aceite de oliva si nunca has saboreado el sabor real. Debes gastar dinero extra para comprar y aprender el sabor que tiene el aceite de oliva auténtico. De esa forma, no serás engañado nunca más.

 

  • Revisa las etiquetas. Evita comprar aceite de oliva etiquetado como “aceite de oliva”, “aceite de orujo de oliva”, aceite “puro” o aceite “light”, porque han sido refinados químicamente. Debes comprar aceite de oliva etiquetado como “extra virgen”, ya que tiene más posibilidades de ser auténtico que uno que no está etiquetado.

 

  • No lo conserves mucho tiempo. Compra la cantidad de aceite de oliva que vas a usar rápidamente y debes elegir botellas o contenedores que protejan el aceite de la luz.

 

  • Ten presenta la fecha de la cosecha. Siempre compra aceite hecho con cosecha del año actual, asegúrate que la fecha de la cosecha se muestre en la botella para confirmarlo.

 

  • Guíate por el color y sabor. El aceite bueno y real viene en varios colores oscuros, desde verde hasta dorado. Sin embargo, debes evitar sabores como grasa, moho, metálico, carne, cartón o cocinado.

 

  • Revisa si es certificado. Comprar un aceite de oliva con certificación puede ser una buena señal. Aunque no siempre es una garantía de calidad o autenticidad, pero las certificaciones pueden dar a los consumidores la confianza de que el aceite ha sido propiamente elaborado.

 

Debes tener en mente que una prueba completa para determinar si el aceite de oliva es auténtico aún no existe. Esta es la razón por la que debemos ser precavidos siguiendo los consejos que hemos mencionado para poder comprar y consumir aceite de oliva saludable.

Sep 15

Un estudio confirma que el aceite de oliva extra virgen ayuda a prevenir el Alzheimer

El aceite de oliva ha sido usado durante miles de años en la cocina y es uno de los pilares de la saludable dieta Mediterránea. Es muy versátil en sus usos, y gracias a su sabor y aromas únicos, se ha convertido en un ingrediente esencial de la cocina a nivel mundial. Diferentes aceites de oliva complementan distintos tipos de comida, y ni hablar de su infinidad de usos.

El aceite de oliva puede ser usado para  saltear, dorar, freír, asar, como ingrediente en marinadas y salsas como: la mayonesa, pesto o romesco y como condimento; al ser rociado sobre una gran variedad de platos. Por supuesto, siempre es apreciado como complemento: como parte de alguna rica salsa para untar en un pan de ajo.

Pero todas esas bondades de seguro ya las conocías, pero lo que quizás no sabías es que un reciente estudio ha demostrado que puede detener el crecimiento de los tumores cerebrales. Sin embargo, el estudio que hoy nos ocupa, acaba de demostrar que también es capaz de proteger el tejido cerebral de sustancias tóxicas asociadas con la enfermedad de Alzheimer.

Cómo el aceite de oliva virgen extra podría prevenir el deterioro mental

Se realizó un experimento utilizando un tipo de Alzheimer especial que es ideal para hacer pruebas en ratones. De esa manera, se pudieron examinar los efectos de una dieta enriquecida con aceite de oliva extra virgen en los sujetos de prueba cuando apenas tenían seis meses de edad, mucho antes de que los síntomas de la enfermedad se empezaran a presentar.

Al alcanzar los nueve y doce meses, se le realizaron pruebas a ambos grupos de ratones para evaluar aspectos como: su memoria funcional, memoria espacial y capacidades de aprendizaje. El grupo que tuvo una dieta basada en el aceite de oliva tuvo unos resultados significativamente mejores en todas las pruebas.

Luego, los investigadores examinaron el tejido cerebral de ambos grupos y encontraron grandes diferencias en los resultados, que solo podrían atribuirse a la dieta aplicada.

Un descubrimiento muy importante

Las células cerebrales del grupo en aceite de oliva eran visiblemente más sanas, con conexiones más fuertes entre neuronas. Las placas de Amiloideos (las cuales son el resultado de las proteínas toxicas acumuladas en el cerebro) eran mucho menores en el grupo que utilizó aceite de oliva, así como los niveles de tau fosforilada, la sustancia responsable por los ovillos neurofibrilares que alteran las funciones cerebrales en los pacientes con Alzheimer.

Los investigadores creen que el aceite de oliva desencadena una “autofagia de las células nerviosas,” un proceso que destruye y remueve los amiloideos, junto con el tau fosforilado, antes de que alguno de los dos tenga la oportunidad de acumularse en el cerebro y causar la aparición del Alzheimer.

“Esto es un descubrimiento muy emocionante,” afirma para una declaración de prensa el Dr. Doménico Praticó, autor del estudio.

“Gracias a la activación de la autofagia, fueron preservadas la integridad de la memoria y la sinapsis. Y fueron reducidos de manera significativa, los efectos patológicos en animales que de otra forma estaban destinados a desarrollar Alzheimer. Esto es un descubrimiento muy importante, ya que sospechamos que la reducción de la autofagia marca el comienzo de la enfermedad de Alzheimer.”

Balance final

La diferencia en la dieta es la única manera de explicar los resultados de esta investigación y eso es una gran victoria para el aceite de oliva extra virgen (al menos para los ratones). Con estos estudios siempre existen reservas al respecto de que lo que funciona en ratones, puede que no funcione tan bien en los seres humanos.

Y la única manera de descubrirlo, es realizando estudios del mismo tipo en personas con Alzheimer. Pero dado que los resultados de este estudio son tan prometedores, con seguridad se conducirá un experimento similar en seres humanos (aunque algunos factores serán distintos por razones obvias, ya que no podemos saber con certeza quien desarrollará o no la enfermedad).

Mientras tanto, ¿Este estudio es suficiente para sustentar el uso de aceite de oliva extra virgen en tu dieta diaria? En realidad, esa no es la pregunta correcta. Una pregunta mejor sería: ¿Este estudio y muchos otros que apuntan a los beneficios en la salud general que provienen del consumo del aceite de oliva, son suficientes para justificar el incluirlo en tu dieta?

Dado la creciente evidencia a favor del aceite de oliva, es difícil dar una respuesta que no sea afirmativa. Como parte de la dieta Mediterránea, el aceite de oliva siempre ha estado ligado a una buena salud. Así como también, bajos niveles de colesterol, baja presión arterial y una beneficiosa pérdida de peso.

Ago 10

5 consejos para conservar adecuadamente el aceite de oliva

El aceite de oliva, en cualquiera de sus presentaciones, es un complemento perfecto y saludable para una diversa variedad de alimentos, en los que se incluyen las ensaladas por supuesto. Pero sin limitarse, ya que también, si las propiedades del aceite son inherentes a los de tipo extra virgen, puedes agregarlo sin problema a pastas o productos del mar; todo esto para conseguir una explosión de sabores que te dejarán boquiabierto.

Tener en tu cocina un producto de estos, de alta calidad, hará de tus platos una experiencia culinaria única; pero para que no alteres de forma de negativa los sabores de tu comida, debes saber cómo conservarlos.

Para ayudarte en esa tarea, hemos agregado a este artículo una serie de consejos que te serán útiles para saber cómo conservar adecuadamente el aceite de oliva; sobre todo el extra virgen, ya que los de tipo virgen o de menor calidad, suelen requerir menos cuidados porque se pueden limitar a guardarlos en el refrigerador.

Si quieres saber cuáles son los tipos de aceites más sanos para cocinar, dirígete a Nutrición sin más..

Antes de comenzar con los consejos, debes tener presente que los aceites de oliva por lo general duran alrededor de 6 meses; si tienes el privilegio de comprar uno de altísima calidad, encontrarás que en muchos casos estos, si son bien cuidados, pueden durar hasta 1 año.

Lo primordial que debes tener en cuenta al elegir un aceite de oliva extra virgen, es fijarte en la fecha de fabricación; ya que de este modo podrás hacerte una idea del tiempo de vida que le queda. Otro punto importante que debes procurarte de asegurar cuando compras uno de estos productos, es que este sellado al frio, te explicamos por qué más adelante:

1. Consérvalos a oscuras: podrás haber notado que cuando un aceite de oliva es de calidad, su recipiente siempre es de un vidrio oscuro que no te permite apreciar el hermoso color dorado. Esto tiene una razón de ser, ya que la exposición a luz puede activar en el aceite una serie de agentes radicales que contribuyen a su oxidación temprana. Este tipo de agentes no solo afectarán la consistencia y sabor de tu aceite, sino que también al consumirlos pueden resultar perjudiciales para la salud; llegando incluso a ocasionar enfermedades cardiovasculares o cáncer.

2. Aléjalos de olores externos: los aceites de oliva extra vírgenes son muy sensible a los factores contaminantes externos que pueden ocasionar una alteración desagradable en su sabor. Si quieres gozar siempre de la frescura y potente sabor de uno de estos aceites, te recomendamos que no los conserves en lugares como la cocina; a pesar de que muchos recomiendan guardarlos juntos con los vinos en una bodega, el factor de riesgo de contaminación por olores también existe, lo mejor es mejor tenerlos separados.

 3. Asegúrate de mantenerlos cerrados herméticamente: cumplir este consejo es importante, por eso lo recalcábamos anteriormente; hay que procurar que al comprarlos estén sellados al frio. Esta precaución evita que el contenido de las botellas mantenga un constante contacto con el aire, ya que este factor contribuye a que se deteriore con mayor rapidez. Cada vez que lo uses, asegúrate de cerrarlos herméticamente.

4. Protégelos del calor: otra poderosa razón para no tenerlos guardado en la cocina es esta, el calor acelera también la descomposición de los elementos orgánicos del aceite de oliva extra virgen. La temperatura ideal para mantenerlos es entre 18 y 24 grados centígrados, si cumples con este requerimiento su duración será mayor.

Si bien es poco importante que los de tipo virgen o de menor calidad se conserven en el refrigerador, con los extra virgen no lo recomendamos. Esta acción puede conllevar a que el contenido se espese más de lo normal, y en casos extremos que se solidifique. Un factor que te hará notar que el aceite se dañó por estar expuesto a mucho frío, son unas pequeñas bolitas blancas que evidencian como resultado de la aglomeración del aceite vegetal.

5. No lo cambies de recipiente: es muy común que las personas tiendan a cambiar de recipiente su aceite de oliva por uno más vistoso para decorar la mesa cuando tienen invitados; esta acción puede resultar contraproducente si no se cuidan los puntos anteriores, como alejarlos de la luz y el aire. Solo es aconsejable cambiarlo de recipiente si se le muda a uno más oscuro o de acero inoxidable que permita una mejor refrigeración natural.

Entérate cuáles son los alimentos que regulan de forma natural el colesterol para que comiences a consumirlos de inmediato.

Jul 31

4 mitos a derribar sobre el aceite de oliva

El aceite de oliva extra virgen  es único entre los aceites porque es esencialmente jugo de fruta, la “fruta” de oliva es machacada mecánicamente para extraer el “jugo.” Esto es muy diferente al proceso utilizado para extraer aceite de semillas como canola, que suele implicar disolventes químicos.

“El llamado “oro líquido” u “oro verde” es un manjar repleto de propiedades saludables demostradas científicamente.” (https://nutricionsinmas.com/alimentos-con-vitamina-k/)

El aceite de oliva juega un papel integral en la dieta mediterránea y es rico en fitonutrientes, antioxidantes y grasas monoinsaturadas. A pesar de esto, ha sido acosado por varios mitos que no parecen morir. Acá se hará la distinción entre el mito y la realidad:

  1. La mayor parte del aceite de oliva está adulterado

Este mito se deriva de los informes publicados por la Universidad de California, hace varios años, sugiriendo que más de dos tercios de aceite vendido en California no cumplía con los estándares de calidad.

De acuerdo con Dan Flynn, director ejecutivo de la UC Davis Olive Center, el aceite tiene que tener algo de fruta y estar libre de defectos como cuando las aceitunas comienzan a fermentar antes de ser prensadas, cuando las aceitunas comienzan a tener moho antes del procedimiento, o el sabor rancio, lo que significa que el aceite comenzó a oxidarse antes o durante el procesamiento.

Por desgracia, el hecho de que muchos de los aceites estudiados carecían de fruta, o tenían un sabor rancio, ha sido malinterpretado para significar que los aceites “fallidos” fueron adulterados con aceite de oliva inferior o con otros aceites como canola. Entonces, ¿cómo ocurrió esta desconexión?

“En parte se malinterpretó porque es más fácil en los medios de comunicación informar que algo es negativo”, dijo Flynn.

La Asociación de Aceite de Oliva de América del Norte (NAOOA) protege contra la adulteración mediante pruebas aleatorias. “Aunque hay casos raros de adulteración, la prueba de NAOOA de cientos de botellas cada año, confirma que en realidad es una ocurrencia muy rara hoy en día”, dijo Eryn Balch, vicepresidente ejecutivo de NAOOA.

“Desafortunadamente, la idea falsa es más fuerte que nunca debido al alcance de los blogs y medios sociales que promueven afirmaciones inexactas”.

  1. No es saludable cocinar con aceite de oliva extra virgen

¿Consideras que el aceite de oliva no es seguro de usar por encima de los calores moderados? Piénsalo otra vez. Este aceite pierde algo de su sabor único durante la cocción, pero no se vuelve insalubre.

El aceite ciertamente tiene un “punto de humo” más bajo (el punto cuando un aceite empieza a fumar, se descompone y produce radicales libres) que los aceites refinados como aceite de canola, aceites vegetales y aceite de oliva ligero.

Pero es lo suficientemente alto para ser una opción saludable para casi todos los tipos de cocina que se hacen en casa. Los países mediterráneos, especialmente Grecia, cocinan todo en aceite de oliva extra virgen.

El punto de humo depende en parte de la calidad, edad y estado del aceite. El aceite de buena calidad es seguro en un rango de 350-410 grados, en parte porque es rico en antioxidantes, que protegen al aceite de ser dañado cuando se calienta. El aceite de baja calidad, o el aceite rancio, tendrá un punto de humo más bajo.

  1. Puedes conocer si un aceite de oliva es de calidad con sólo mirarlo

El aceite de oliva de calidad no es un producto genérico. La diversidad basada en factores como la variedad de aceituna, las condiciones de cultivo y el país de origen, crea variabilidad en el color del aceite, de amarillo pálido a verde oscuro, y la rapidez con que el aceite se nublará o se solidificará en el refrigerador.

Se puede hacer notar el color del aceite, pero esto no dice nada sobre la calidad. Muchas personas piensan que si el aceite es realmente verde, es porque corresponde a una cosecha temprana, pero si es dorado es un aceite de última cosecha,  y esto no es cierto.

  1. Saber de dónde proviene el aceite de oliva es lo más importante

Es un error asumir que un aceite de oliva es bueno sólo porque viene de, por ejemplo, Italia, Grecia o California. El origen en términos del estado o del país no es tan importante desde el punto de vista de la calidad.

La calidad no se puede reducir al nivel del productor. Sólo porque el aceite de oliva se ha hecho en algún lugar durante mucho tiempo no significa que todo lo que sale de ese lugar será lo mejor.

Jul 04

Los mejores aceites de oliva del mundo

El aceite de oliva es de los productos culinarios que más se consumen en el mundo, esto debido a que se puede diversificar en muchas recetas y relazar el sabor a cada comida. Además es bien conocido que entre sus cualidades ofrece grandes beneficios para la salud de quien lo consuma. Sus propiedades son infinitas y es por eso que cada vez son más los que eligen este tipo de producto para garantizarse una dieta balanceada pero sin carencias.

En este artículo decidimos revelarte cuales son los mejores aceites de oliva del mundo basándonos en los rankings publicados por diversas organizaciones que se especializan en este tema; todo esto con el fin de presentarte una base de datos de la cual te puedas beneficiar al momento de elegir lo mejor para tu cocina. De este modo te ayudamos a que cuides de tu salud y la de los tuyos consumiendo solo excelencia en todos los productos.

Si quieres descubrir cuál es el mejor aceite que te garantiza alimentos más crujientes y sanos, aquí te damos las claves.

  • Venta del Barón: Sin duda alguna los aceites de oliva españoles son los que más reconocimientos se llevan alrededor del mundo por parte de organizaciones o chefs. La calidad de este en particular es casi mística, muchos restaurantes importantes del mundo deciden utilizarlo en sus recetas debido a sus insuperables cualidades.

Venta del Barón ofrece lo mejor de todos los mundos que se enfocan en el aceite de oliva, incluso es perfecto para ser utilizado en catas, ya que su exquisito aroma, y la variedad de tonos de sabores que presenta lo hace por si solo una experiencia culinaria de alta valoración. Quienes se adentran en el mundo de este aceite d oliva logran detectar sabores como la hierba buena, cascara de almendra, manzana, entre otros.

  • Rincón de la Subbética: Un producto que también es made in spain, específicamente en la localidad de Córdoba, lo que le da un prestigio inigualable en el mundo. Este aceite es mundialmente debido a la impactante primera impresión que le deja a cualquier comensal. También ideal para ser consumido solo, las propiedades que contiene presta grandes beneficios a la salud.

Su sabor se caracteriza por tener la fuerte presencia de elementos frutales y cítricos, con un cierto picor que le agrega más carácter a la degustación. Es perfecto para acompañarlo con unas tapas neutras que no opaquen el sabor. Cocinar con este aceite de oliva extra virgen supone una experiencia casi religiosa, por todos los sabores trascendentales a los que uno se encuentra expuesto.

  • Oro del desierto Organic: La elaboración de este aceite de oliva lo hace uno de los productos más Premium y de gama alta dentro de su mercado. Es de las elecciones predilectas por aquellos que desean consumir productos que tengan menos impacto en el medio ambiente, ya que el Oro del desierto organic es realizado bajo un proceso de producción completamente orgánico que involucra la energía solar, que es 100% renovable, para garantizar un producto original y de calidad.

Dentro de sus características encontramos su igualable color, que contiene matices que van desde el verde las hojas en primavera, hasta pasar por tonalidades doradas que le agregan especialidad su cuerpo. La espesura que presenta este aceite ecológico es propia de los de su tipo que no pasan por el proceso de filtración.

Su sabor es el ideal, a pesar de ser un poco más espeso, ya que le agrega a la presencia aceitunada una pizca de picor que llega acompañada de denotaciones en el paladar causadas por una inclinación que evoca los sabores del tomate. Es perfecto para acompañar con ensaladas especiales para darle ese giro inesperado que la hará destacar.

  • Oro Bailen: Que obtuvo el segundo lugar entre los mejores aceites del mundo en el periodo 2015-2016. Este aceite es perfecto para ser consumido durante tardes calurosas de verano debido a que posee una ligereza única en su campo. A comparación de sus competidores, el sabor de este aceite de oliva puede transmutarse justo en el paladar del consumidor, ya que comienza por ofrecer un toque dulce al entrar en la boca, y luego se trasforma en un todo más amargo y picante.

El aceite de oliva es muy práctico, incluso es beneficioso para la salud bucal.

Jun 23

12 usos del aceite de oliva que quizás no conocías

El aceite de oliva, también conocido como oro líquido, es normalmente usado en temas culinarios, bien sea para cocina o como aderezo. Es tan bueno para la salud que es por eso que tenga tanta aceptación y sea uno de los ingredientes más usados en gastronomía.

Pero no todo el uso debe ser exclusivamente en la “cocina”. Existe otra gran variedad de usos para el aceite que quizás no conozcas, pero debido a sus propiedades son muy efectivos. Y algunos muy saludables. Te pasamos varias reglas para estar saludable de Nutrición Sin Más.

De entre todos los usos posibles que tiene el aceite de oliva, vamos a destacar estos 9 que te servirán en tu día a día:

  • Humedece la piel: El aceite de oliva, combinado con otros aceites, es muy efectivo para evitar la sequedad de la piel. Con tan solo un par de gotas y aplicable dos veces al día, los resultados son inmediatos.
  • Para pelo enredado y dañado: Si tienes problemas con tu cabello y está dañado y enredado (también para pelo rizado), peinarlo con unas gotitas de aceite de lo alisará y te lo restaurará. Use sobre todo en días de invierno o en días húmedos.
  • Desmaquillante natural: El aceite de oliva es un Desmaquillante perfecto. No solo no daña (sino que cuida) tu piel, también puedes usarlo sin riesgo alguno que pueda tener contacto por ejemplo con tus ojos. ¡Te deja la piel limpia y sana!
  • Para limpiar ollas: Si te cuesta limpiar tus ollas después de cocinar, usa aceite de oliva. Con unas pocas gotas y una fibra, puede ablandar y limpiar lo que más te cuesta y luego solo tienes que usar tu detergente y enjuagado normal y se limpiará mucho más fácil.
  • Control de ronquidos: Simplemente con beberte un pequeño trago de aceite de oliva, tus ronquidos se controlarán e irá disminuyendo. Estudios han demostrado que es bueno para los músculos de la garganta (los lubrica) y evita los ronquidos que molestan a tantas personas en el mundo.
  • Desatascador de cremalleras: Cuando una cremallera se te atasca, es molesto y tedioso. Siempre intentas arreglarlo y algunas veces sales victorioso, pero otras…es pero el remedio que la enfermedad. Pero la solución es bien sencilla. Un poco de aceite en la cremallera y ¡voilà!, cremallera resuelta.
  • Limpiador de oídos: Puede sonar extraño pero sí, funciona. Deja los hisopos que estás acostumbrado a usar (se ha demostrado recientemente que es peor usarlo ya que acumula la suciedad dentro del oído) y usa por 3 o 4 días el sistema de verter 3 gotas en tu oído. ¡Ya nos contarás los avances!
  • Limpiador de estufas: Como comentábamos sobre las ollas, existe esta misma función para la grasa que queda en las estufas. Usar aquí también unas gotas de aceite te facilitará muchísimo la vida en esta tarea tan tediosa de hacer.
  • Protector de gatos: Colocar un par de gotas de aceite en la comida de tu gato le ayudará a evitar que se formen las famosas bolas de pelos o, al menos, que se expulsen mucho más fácilmente de lo normal.
  • Limpiador de muebles: Si tus muebles son de piel o madera, poner unas gotas de aceite sobre un paño limpio y limpiar estos muebles, no solo te los dejará bien limpitos sino que lo hará lucir mucho más brillante.
  • Lubricante para puertas: ¿Tienes en tu casa puertas que hagan ruido? Vierte un poco de aceite en las bisagras, puertas u otras estructuras que así lo requieran y verás desaparecer el ruido en segundos.
  • Crema natural para afeitar: Este remedio funciona para mujeres y hombres. Ya se acabó el sufrir mientras te afeitas y/o depilas. Si después de ducharte unas un poco de aceite de oliva, te lo untas y luego pasas la máquina de rasurar/afeitar, se acabará el dolor, piel irritada y heridas.

¿Conocías alguno de estos usos, fuera de lo normal, del aceite de oliva? Yo personalmente prefiero seguir usando el aceite de oliva para uno de mis placeres de la vida: comer.

Pero ojo, según Nutrición Sin Más, hay otros aceites más saludables para cocinar (http://nutricionsinmas.com/cual-es-el-aceite-mas-sano-para-freir-la-crujiente-verdad/)

Pero estamos seguro que cuando vayas a realizar alguna de estas 12 tareas, como mínimo pensaras un poco en este artículo para poner en práctica lo que acabas de leer.

Si ya conocías alguno de estos trucos, esperamos que compartas tus experiencias con nosotros.

Jun 06

6 beneficios de ingerir aceite de oliva en ayuno

El ayuno es el momento del día donde más  afecta al metabolismo, en este momento se muestra más real, más vivo. Es por esto que muchos especialistas recomiendan diferentes comidas y actividades estando en ayunas apenas al despertar.

Lo primero que se haga o que se ingiera al despertar, el cuerpo lo absorbe con muchos ánimos, le saca todo el jugo y lo aprovecha prácticamente todo ya que es lo primero y lo recibe con muchas ansias.

En la actualidad es conocido por todos que el aceite de oliva, sobre todo en su presentación extra virgen, tiene propiedades muy beneficiosas para el organismo; por ello venimos a hablar hoy sobre los beneficios de su ingesta estando en ayuno.

 

Beneficios de tomar aceite de oliva en ayunas

  • Ayuda a funcionar al aparato digestivo

La grasa natural de este aceite sirve como laxante para esas personas que se despiertan de mal humor gracias al estreñimiento. Sirve como tratamiento preventivo y de remedio eficaz, es decir, previene y ataca, así que no hay excusa para no probarlo.

  • Estimula el correcto funcionamiento de la vesícula biliar

Para obtener este beneficio de una manera más poderosa solo debemos agregar unas gotas de limón a una cucharada de aceite de oliva. Esto ayudará a la expulsión de cálculos renales y a la prevención de la formación de nuevos residuos sólidos.

  • Nos hace adelgazar

Para el organismo tiene un gran efecto de saciedad, lo que tiene como resultado evitar picar entre comidas y comer por ansiedad. Lo que al final se traduce en adelgazamiento de manera directa.

Según un estudio realizado en Estados Unidos, este aceite contiene OEA, o también conocida como a oleiletanolamida, una enzima que es también una hormona, la cual actúa sobre el cerebro para producir sensación de saciedad.

  • Antiinflamatorio natural

Ayuda a mejorar enfermedades crónicas como la artritis reumatoide y otros tipos de inflamaciones, incluyendo la del colon. Unos cuantos gramos de aceite de Oliva pueden ser tan efectivos como el medicamento antiinflamatorio llamado Ibuprofeno.

  • Combate la resaca

Este efecto parece sacado de una película de ciencia ficción, pero no, es mucho más que eso.

Nuestros antepasados hacían remedios caseros de casi todo lo que se les atravesara. Y aunque muchas veces carecen de una lógica médica, suelen ser muy efectivos.

Tomar aceite de oliva ayudara a que el alcohol no pueda entrar en contacto directo con todas las paredes del estómago, lo cual al final se traduce en una resaca más moderada o nula.

  • Ayuda a dejar el tabaco

Si se ingiere en compañía de agua en abundancia colaborará con la eliminación de impurezas. Tal y como las producidas por el tabaco.

Estudios más recienten muestra que incluso puede ayudar a rebajar los efectos de la misma, bajando la ansiedad y la dependencia.

Si conoces algún otro beneficio del aceite de oliva o de hacer ayuno no dudes en dejarlo en un comentario.

Comparte esta página y ayuda a que tus amigos conozcan más sobre los beneficios de este aceite que a veces pensamos que es solo para ensaladas.

May 19

9 usos que le puedes dar al aceite de oliva

El aceite de oliva ha pasado la prueba del tiempo como un componente infaltable en la cocina. Es el favorito para aderezar las ensaladas, untar una rodaja de pan y un ingrediente delicioso en las pastas. El amor por el aceite de oliva extra virgen permanece porque es saludable para el corazón, por lo tanto es difícil imaginar una cocina sin contar con él.

Además de estos beneficios y muchos más, el aceite de oliva también tiene múltiples usos adicionales a los culinarios. Este aceite, al igual que otros ingredientes naturales como el vinagre de sidra de manzana o el bicarbonato de sodio, resulta increíblemente útil para labores del hogar y aplicaciones de belleza estética y medicinales, con lo que resulta ser un aliado en más de una forma.

A continuación, se presentan los nueve usos más importantes del aceite de oliva.

  1. Protege la madera

El fuerte olor de los productos destinados para el cuidado de superficies de madera se debe a que contienen químicos carcinogénicos. En lugar de utilizarlos, se puede hacer una mezcla de aceite de oliva con gotas de aceite de limón o jugo de limón. Esto le dará a la madera un agradable aroma y libres de riesgos para la salud.

  1. Humecta la piel

En la búsqueda por un buen humectante para la piel, se termina ocasionando mayores daños debido a los químicos que incluyen; pero no existe motivo de preocupación, ya que en la alacena está el mejor de todos. El aceite de oliva cuenta con una gran cantidad de vitamina E, la cual ayuda a mejorar la piel reseca tanto al incluirlo en la dieta alimenticia, como al aplicarlo en la piel.

  1. Suaviza los labios agrietados

Existen muchos remedios naturales para este problema tan común. Tanto el aceite de coco como el de linaza son recomendados para tratar los labios agrietados, pero para quienes no quieren ir más allá de sus hogares, pueden dirigirse al gabinete de la cocina y usar el aceite de oliva, una opción eficaz para volver a tener labios “besables”.

  1. Lubrica las bisagras

En casa a veces se tienen varias bisagras quejumbrosas, esas que emiten sonidos que pueden volver loco a cualquiera. Afortunadamente esto puede ser arreglado con un poquito de aceite de oliva. Ya no es necesario seguir dándole largas al viaje a la ferretería, sólo requiere añadir un poco de aceite en cada bisagra y listo.

  1. Remueve pintura

Si bien puede parecer una forma poco convencional de remover la pintura de las manos, especialmente cuando existe una variedad de jabones y disolventes disponibles en el mercado, el aceite de oliva es una forma artesanal de poder hacerlo. Una vez que se termine la labor, aplica un poco sobre las manos y la pintura se diluirá al instante.

  1. Suaviza las afeitadas

Los precios de las cremas de afeitar van en aumento, y a menudo incluyen ingredientes cuestionables, descartando por completo que sean componentes naturales. Pero el aceite de oliva es natural, beneficioso para la piel y uno de los mejores lubricantes, por lo tanto es un excelente sustituto a la crema de afeitar. Se puede aplicar tanto en el rostro como en las piernas, y su costo es mucho menor que cualquier producto de marca.

  1. Remueve etiquetas

Algunas etiquetas son una auténtica pesadilla y requieren de mucho trabajo para removerlas. Es común que el fastidio gane y se termine recurriendo a productos químicos para eliminar los residuos de pegamento, pero esto no es necesario. El aceite de oliva hace este trabajo y permite ahorrar tanto tiempo como dinero.

  1. Acondiciona el cabello

Los tratamientos para el cabello con aceite ayudan a mantener una melena brillante y sedosa, sin embargo, muchas de estas alternativas suelen ser costosas e incluyen aditivos químicos que son perjudiciales al cuero cabelludo. En lugar de esto, calienta unas cuantas cucharadas de aceite de oliva extra virgen y aplícalo en el cabello recién lavado. Masajea el cuero cabelludo y lentamente llévalo a las puntas. Déjalo actuar por media hora y luego enjuaga. Al final contarás con un cabello suave y reluciente.

  1. Da brillo al acero inoxidable

El lustre para metales no solo tiene un olor fuerte, a menudo desagradable, sino que suele ser innecesario. Existen varias formas de dar brillo a los metales, pero el aceite de oliva extra virgen es uno de los más adecuados para pulir acero inoxidable y demás objetos de latón y cobre como griferías de lavamanos y fregaderos, estufas y demás.