Patatas en aceite de oliva
Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que ha analizado el consumo del aceite de oliva en los hogares españoles, (de junio 2012 a mayo 2013), la media de consumo en España se sitúa en 12,8 litros por persona y año. Este dato supone un descenso del 2,8 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior. Su adquisición supone el 2 por ciento del presupuesto de la cesta de la compra, siendo el aceite de la variedad oliva el más consumido, con un 70 por ciento, frente al aceite de girasol, que supone el 26,9 por ciento.
Aunque el aceite de oliva siga siendo el más consumido en los hogares, con un 41 por ciento del total del aceite, tambien es verdad que ha acusado un descenso con respecto al periodo anterior, con una disminución del 9,9 por ciento.
La configuración de familia que más consume el aceite de oliva es parejas con hijos mayores, parejas adultas sin hijos. Por Comunidades Autónomas, son las de Galicia, Canarias, Cantabria, Asturias, y la Rioja las más consumidoras de este tipo de aceite.
El aceite de oliva Virgen, es la segunda variedad con más presencia en la cesta de la compra, con un incremento de consumo per cápita del 1,7%, lo que supone un consumo medio de 3,69 litros por persona y año.
El hogar que más consume este tipo de aceite, el de máxima calidad entre los aceites, es de parejas adultas sin hijos o con hijos mayores. Son hogares situados en ciudades grandes, de más de 100.000 habitantes. Las Comunidades Autónomas con mayor consumo de este aceite son Andalucía, Madrid, Cantabria y País Vasco.
En tercer lugar se encuentra el aceite de girasol, que, si bien está en tercer puesto, fue el que en mayor medida incrementó el consumo durante el mismo periodo; ( junio 2012 a mayo 2013), con un incremento del 3,6 %, situándose en una media de 3,45 litros por persona y año.
El consumo de esta variedad destaca en los hogares constituidos por parejas adultas con hijos de edad media y mayores, que habitan en poblaciones pequeñas de hasta 10.000 habitantes. Las comunidades Autónomas más consumidoras de aceite de girasol son Galicia, Castilla y León y Cantabria.
Según el estudio, más del 91 por ciento del aceite que se compra (Hipermercados, Super y Tiendas descuento), siendo el Súper el único canal que incrementó sus compras de aceite en un 3,8 por ciento.
El resto de los canales presentaron descensos en las compras de aceite, especialmente la tienda tradicional un 9,4% y el resto de canales, donde bajó hasta el 18,7 %.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha estado organizando actuaciones de divulgación sobre la calidad y variedad de los aceites de oliva, en el marco de la “Semana del Aceite de Oliva Virgen Extra”, que se ha estado celebrando desde el lunes, 8 de julio, hasta el paado sábado 13.
Esta iniciativa está destinada a divulgar la calidad y variedad de los aceites de oliva, y a fomentar su consumo, como producto emblemático de la Dieta Mediterránea. Para ello se están organizando actos promocionales en 15 Paradores de Turismo, grandes superficies y en más de un centenar de restaurantes en Madrid, Zaragoza, Teruel, Toledo y Albacete.
fuente: ministerio de agricultura.
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