Blog del Olivar

Tras iniciar desde el pleno del Ayuntamiento de Martos, el expediente para que sea reconocida como de Interés Turístico de Andalucía, la Fiesta de la Aceituna de Martos, ha conseguido finalmente esta declaración que reconoce el éxito de sus treinta y seis ediciones.

Una fiesta que se desarrolla en el mes de diciembre y conmemora la recogida de la aceituna además de homenajear el trabajo de los hombres y mujeres que durante años han participado en esta recolección milenaria en la zona.

La Fiesta de la Aceituna de Martos tiene como actos más destacados una emulación de extracción de aceite con una prensa de husillo y la distribución del denominado ‘hoyo aceitunero’ (una bolsa con pan, aceite de oliva, aceitunas, bacalao y agua).

Esta celebración se desarrolla desde 1981, con lo que cumple ya 36 ediciones, y reúne cada año a más de 25.000 visitantes, algunos de ellos procedentes de Toledo, Salamanca, Granada o Córdoba, y de la comunidad de Galicia.

Actividades en el día de la aceituna

La oferta  incluye también un pregón, una ofrenda floral y unas jornadas culturales, entre otras. Durante la semana en la que se desarrolla la fiesta, también se organizan visitas guiadas para dar a conocer a los visitantes el patrimonio de Martos.

El consejero de Turismo y Deporte, Francisco Javier Fernández, ha destacado que “la aceituna, el olivar y el aceite están íntimamente ligados a la vida de los marteños tanto a nivel económico como de identidad cultural”, por lo que ha incidido en la importancia del oleoturismo para generar riqueza en las economías locales y para reforzar la autenticidad de la oferta del destino Andalucía.

Francisco Javier Fernández ha afirmado que “el aceite de oliva, principal exponente de la dieta mediterránea, es un recurso gastronómico en sí mismo porque está presente en todo el recetario de la región” y añadió que, además, “es un reclamo cultural porque su producción tiene una tradición milenaria en la comunidad y ofrece un conjunto de recursos y de vivencias que son únicas en el mundo”.

Así, el consejero ha apostado por reforzar la creación de productos turísticos en torno a estos recursos para satisfacer las expectativas de unos viajeros cada vez más interesados en vivir experiencias en los destinos, al tiempo que ha asegurado que “el patrimonio que constituyen las almazaras y los paisajes de olivos en multitud de municipios de Jaén, ya son un enorme atractivo para la visita, más allá de la gastronomía”.

Fuente:http://cadenaser.com