Jesús Sutil
Entrevista realizada al Gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina en el blog Aborico Cárcheles.
Esta es la entrevista.
Su “carta” de presentación es esta:
· Secretario y Director de Certificación del Consejo Regulador de Sierra Magina desde Diciembre de 2003.
· Licenciado en Empresariales por la Universidad de Jaén.
· Formación de postgrado en comercio exterior.
· Ha trabajado en empresas de Almería y Murcia en exportación.
· Durante cuatro años en exportación y mercado nacional en la firma Emilio Vallejo, S.A. de aceite de oliva.
1.- Muchos creemos que conocemos la Denominación de Origen que gerencias, pero exactamente ¿Que servicios ofrecéis, a las cooperativas adscritas, entre ellas las de Cárcheles?
R.- Existen unos servicios propios y comunes de todos los Consejos Reguladores, que tenemos aquí en Sierra Mágina, y otros propios de nuestro Consejo, como son el control y seguimiento de plagas, asesoramiento a agricultores, y realización de los tratamientos colectivos contra la principal plaga que afecta a la calidad del fruto, la mosca del olivo.
La labor esencial de un Consejo Regulador es certificar la calidad de los aceites producidos en nuestra comarca (a partir de olivar de la comarca, molturados y envasados de acuerdo a nuestro pliego de condiciones), sólo los virgen extra que superan nuestros análisis. También es misión nuestra el control y protección del nombre de Sierra Mágina ligado al aceite de oliva, y la promoción genérica de nuestros productos.
