Xylella-fastidiosa
En la ciudad de Córdoba ha tenido lugar la primera Jornada de olivar Sipcam Iberia. Expertos e investigadores han centrado sus intervenciones en la actualidad de la Xylella fastidiosa, sus vectores y las opciones de prevención y control, así como en las estrategias de control nutricional de la vecería en la producción del olivo.
Pac 2015
Para hablar sobre la Pac 2015, la organización Asaja, realizó una charla-coloquio el día 8 de Abril, en Salón de Actos de la Institución Ferial de Jaén IFEJA. Edificio Caja Rural. En esta participó Carlos Cabanas, director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Este es un resumen del acto.
Este vídeo viene a complementar la noticia que publicabamos el día 4 de Abril de este 2014, en el que hablamos sobre las ventajas de la reforma de la Pac 2015, según Cabanas, ¡claro!.
En nuestra opinión, un buen trabajo el que está haciendo esta organización por hacer llegar a todos, la información y aclaraciones posibles sobre la aplicación de la nueva Pac 2015.
Vídeo de la Charla Coloquio.
Programa del acto:
10.00: Recepción de los asistentes, presentación e inauguración de la jornada por parte del Presidente Provincial de Asaja Jaén, D. Nicolás Vico Roa.
· 10.30: Solicitud de Ayuda y Cesiones de derechos al Pago Único en 2014 y su influencia en la asignación de derechos de Pago Básico en 2015. Ponente: D. Cristóbal Gallego, Responsable de los Servicios Técnicos de Asaja Jaén
· 11.30: Reforma de la PAC 2015-2020 y su aplicación. Ponente: D. Carlos Cabanas, Director General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura.
· 12,30: Debate-Coloquio y turno de preguntas para los asistentes. Modera D. Luis Carlos Valero, Gerente de Asaja Jaén.
· 13.45: Clausura del acto a cargo de D. Juan Bautista Lillo, subdelegado del Gobierno de Jaén.
Conferencia sectorial, Consejo-Consultivo
Estas son las declaraciones al término de la conferencia de la Pac, que realizó Miguel Arias Cañete una vez concluida esta con las CCAA para el reparto de la Pac.
“Tenemos despejado ya el camino para aplicar una PAC que va a permitir a todos los sectores agrarios y ganaderos seguir siendo competitivos” decía el ministro. Aunque no creo que pensemos lo mismo los andaluces, sobre todo los propietarios del olivar de montaña, a los que le ha “sisado” más de 140 millones de euros.
elaboracion del aceite
Elaboración del aceite, lo que deberías saber y que muchos no saben, aunque parece bastante lógico lo que voy a representar, ¡no lo creáis! hay mucha gente que no lo sabe, es más, si lo sabéis, por que habéis hecho bien los deberes como buenos agricultores del olivar, no estará de más recordarlo, y por otra parte podéis quedar muy bien explicándolo o enseñando estas infografías que os muestro, gracias a Eroski Consumer, os aconsejo paséis por su web, tienen un montón de ellas y muy buenas, sobre todo tipo, de alimentación, medio ambiente, energía solar, etc..
Pues como iba diciendo, en estas fechas navideñas, de aceitunas, de comidas, en las que se junta la familia, vienen los hermanos, hermanas, y los más importantes, …. los cuñados/as, ¿sabéis como podéis quedar cuando le expliquéis el funcionamiento, la elaboración del aceite, tal y como lo explican en la infografia,? vamos .. quedáis de puta madre, jaja.
En realidad os voy a poner 3 infografías, una corresponde a la elaboración del aceite, otra a los tipos de aceite y una tercera de datos del olivo y sus aceitunillas jaja …….
Empezamos por la última infografía, “El olivo y la aceituna”
Olivar
Con esta noticia os traigo un vídeo del titulado “El precio del aceite” realizado por el equipo de investigación de la Sexta. Aunque el vídeo es bastante largo, más de una hora de duración, os aconsejo encarecidamente, os pido, que lo veáis en cuatro ratos que tengáis, por que no tiene ni un solo minuto de desperdicio.
En este vídeo se muestran aspectos que hemos tocado aquí, en el blog del olivar .. habla desde la exportaciones Marroquíes, sus dudosos controles de calidad, hasta los robos de aceituna, la manipulación de los mercados, y las subvenciones de los ricos, etc, ..que nada tiene que ver con el campo, con el olivar, pero que se llevan la gran parte del pastel económico; también es bueno que sepáis que entre esos perceptores se encuentra nuestro ministro de agricultura, Arias Cañete. ( Como diría Jose Mota .. “ahora vas y lo twitteas” jaja)
Equipo de Investigación, el programa presentado por Gloria Serra que analiza en profundidad los temas de máxima actualidad, en esta ocasión, El precio del aceite. Un análisis de la situación de este producto nacional, pieza clave de nuestra economía. A partir de enero las aceiteras recargables estarán prohibidas en los restaurantes. ¿Por qué se toma esta medida ahora? ¿Cuál es la calidad del aceite que consumimos? ¿Pagamos el precio justo por él? España produce el 40% del aceite de oliva que se consume en el mundo,
pero el mayor olivar del planeta, Jaén, tiene una de las tasas de paro más altas del país. Equipo de investigación descubre quién se queda con el gran beneficio. El 80% de nuestro aceite se vende a granel a Italia que lo envasa, lo etiqueta y exporta a todo el mundo. En cambio, España compra aceite marroquí. ¿En qué condiciones se produce en ese país? Los reporteros del programa descubren almazaras en cuestionables condiciones higiénicas y donde los trabajadores viven hacinados en la propia fábrica. ¿Llega ese aceite a nuestros supermercados?
Si podéis, .. no dejéis de ver el vídeo, una autentica maravilla si quieres saber algo del mercado del aceite.
Inauguración del ministro en Madrid
Se pone en marcha la nueva campaña de promoción del Aceite de Oliva que tiene como objetivo ampliar los conocimientos que el consumidor tiene sobre este líquido oro. Es una iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Europea.
Tras la inauguración han dado comienzo las dos primeras acciones que se están desarrollando en Madrid: La Semana de los Aceites de Oliva y el recorrido de 50 carritos que acercan la Experiencia de los Aceites de Oliva al gran público.
carritos de aceite
Asimismo, el acto celebrado en Madrid ha servido para dar el pistoletazo de salida a los 50 carritos de los Aceites de Oliva que van a recorrer España buscando algunos de los mejores emplazamientos en nuestra calles y zonas turísticas para tener un contacto directo con el público y hacerle descubrir la experiencia del Aceite de Oliva. A lo largo de los tres años de campaña, estos carritos harán más de 30.000 kilómetros buscando tanto al consumidor español como a los turistas que eligen España como destino para sus vacaciones. Por esa razón, estarán en museos, playas, calles, plazas y eventos estratégicamente seleccionados por su gran afluencia de público, proponiendo al consumidor catas de cuatro monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) así como ofreciendo información sobre el producto y sus usos en la cocina.
En esta primera jornada los carritos han tomado las calles del centro histórico de la capital, en emplazamientos tan emblemáticos como la Puerta del Sol, Plaza Mayor, Gran Vía, Ópera o Alcalá.
Pedro Barato Triguero, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha destacado, en su intervención, que “nos hemos propuesto que el primer país productor del mundo sea también el que atesore una mayor cultura de los aceites de oliva. Y eso sólo lo podemos lograr informando al consumidor y mostrando a los españoles, pero también a los millones de viajeros que nos visitan cada año, que dentro de eso que llamamos los Aceite de Oliva existe todo un mundo de Experiencias por descubrir. Es más, aspiramos que los consumidores hagan un hueco en su cocina a lo que hemos llamado El Rincón de los Aceites. Les proponemos que experimenten con las distintas variedades en casa, para encontrar aquella que mejor se adapta a sus platos y gustos”.
Por esta razón se ha diseñado una campaña en la que primará el contacto directo con el consumidor, al que se invitará a que pruebe y experimente esa Experiencia. La presentación ha incluido una de esas acciones, en la que el conocido cocinero Juan Pozuelo, embajador culinario de la campaña, ha dirigido la demostración práctica de los usos en cocina del Aceite de Oliva. Su equipo ha elaborado 16 platos distintos, utilizando como base los cuatro vírgenes extra monovarietales más extendidos en nuestro país: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Una forma práctica de mostrar al consumidor las ventajas de aprovechar la extensa paleta de aromas y sabores de los Aceites de Oliva y “el potencial que representa en la cocina el conocimiento de los diferentes Aceites de Oliva”, explicó Pozuelo.
La carpa que ha acogido el evento inaugural de la campaña, en la Plaza de Callao de Madrid es también el espacio en el que se desarrolla la Semana del Aceite de Oliva, la primera de las acciones promocionales que se ha puesto en marcha. Las mañanas se destinarán a acoger actividades dirigidas a escolares. En un entorno distendido pero igual de didáctico, descubrirán todo lo que el Aceite de Oliva pueden hacer por ellos, los beneficios de su consumo y tendrán un primer acercamiento a la cata de las variedades más comunes. Asimismo, los estudiantes de las Escuelas de Hostelería y los profesionales del sector en activo son el objetivo del evento culinario más relevante de la Semana del Aceite de Oliva. El cocinero Juan Pozuelo dirige el show cooking Las Cocinas del Mundo. En esta actividad, se mostrará cómo las recetas y los productos que nos llegan desde otros lugares del planeta se potencian cuando son elaborados con el aceite de oliva adecuado. Podrán también descubrir la Gota de los Aceites de Oliva, una herramienta que pone al alcance del consumidor la información necesaria sobre el Aceite de Oliva, sus categorías, sus principales variedades y sus diferentes utilizaciones.
aceite de oliva virgen
De sus cualidades terapéuticas, muchas son conocidas del aceite de oliva virgen extra, en este caso, también cura úlceras.
Una patente desarrollada por la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir, destinada a prevenir la aparición de las úlceras por presión a través del uso del aceite de oliva virgen extra ‘Oleicopiel’, ha resultado ganadora de dos de los tres premios científicos que se han entregado en las IV Jornadas Multidisciplinares Andaluzas de Úlceras por Presión y Heridas Crónicas, celebrado en La Línea de la Concepción (Cádiz).
EL proyecto Oleicopiel es fruto del trabajo de investigación llevado a cabo por este equipo de profesionales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir que se viene desarrollando desde 2010 y al que se ha unido la empresa olivarera jienense Potosí 10 S.A, poniendo a su disposición la materia prima: el aceite de oliva virgen extra.
En los trabajos presentados a dichas jornadas se ha tratado de evaluar la eficacia terapéutica en la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra en la prevención de úlceras por presión en pacientes geriátricos con riesgo. También se ha medido la frecuencia de la utilización de medidas preventivas para el desarrollo de úlceras por presión en residentes con riesgo moderado o alto en los centros sociosanitarios de la provincia de Córdoba, estudiando las más utilizadas.
Este proyecto ha sido presentado por el grupo de investigación del Hospital de Alta Resolución de Puente Genil constituido por los enfermeros Antonio Díaz Valenzuela, María Jesús Valle Cañete y Pedro Jesús Carmona Fernández.
Video: historias de luz
Web:Ideal.es
Logo sierra segura
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura un vídeo promocional con el que pretende resaltar los valores del aceite de oliva de esta denominación. El vídeo resume todo el proceso de elaboración del zumo de aceitunas, así como la certificación de sus propiedades por parte de los técnicos del Consejo Regulador.
Esta cinta se ha grabado en distintas localizaciones, como el pueblo de Hornos de Segura, una finca olivarera de La Puerta de Segura, la cooperativa San Juan de la Cruz de Beas de Segura, la sede del Consejo Regulador, la planta envasadora de la cooperativa Olivar de Segura en Puente de Génave o en la Escuela de Hostelería de Siles. El objetivo era grabar en numerosos puntos de la comarca para conseguir que quede reflejada toda su diversidad. El secretario del CRDO “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, explica que el vídeo pretende resumir la filosofía del Consejo Regulador, basada en la apuesta por la calidad y por un producto natural y muy saludable.
Leído en: web de la denominación Sierra de Segura
