Blog del Olivar

El objetivo de esta actividad formativa es enseñar a los estudiantes los fundamentos teóricos y la metodología para la valoración organoléptica del aceite de oliva virgen y el análisis de los factores y atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial en relación con las prácticas culturales, los métodos de procesamiento y los parámetros de control de calidad química.

Este curso de tres meses comenzará el 1 de octubre y finalizará el 21 de diciembre de 2016. Los estudiantes que no tienen un dominio del español (la lengua de trabajo del curso) recibirán una enseñanza intensiva del idioma antes del inicio de las clases (1 de septiembre).

El COI pagará los gastos de matrícula, y del viaje al comienzo y al final de la actividad formativa, así como una cuota mensual y una ayuda para el alojamiento.

Este organismo ha invitado a sus países miembros a que nombren un máximo de tres candidatos, que tendrán de plazo para enviar sus expedientes hasta el 30 de abril (fecha de recepción por la Secretaría Ejecutiva). Sólo los candidatos oficiales designados por los representantes del COI serán considerados para su inclusión en el proceso de selección.

Fuente:mercacei.com; Foto:Consejo oleícola internacional.