Categoría: General

Sep 26

VII Encuentro de maestros de almazara.

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Jornadas maestros de almazara

Encuentro maestros almazara

El día 24 dieron comienzo en Úbeda el VII  Encuentro de maestros de almazara, estas jornadas han sido organizadas por la firma Gea Westfalia Separator y a la que han acudido más de 300 profesionales del sector oleícola procedentes de toda España y Portugal.

Los  maestros de almazara son una figura principal en el proceso de extracción de aceite de oliva, ya que son los encargados de que todos elementos que se usan en el proceso de extracción de aceite funcione adecuadamente. Y esto a priori parece fácil, pero no lo es, ni mucho menos, cualquier descuido puede suponer una pérdida importante de aceite, de hecho, son los responsables directos de que los índices correctores sean los más bajos posibles.
Sep 23

Aceite para ricos en Barcelona.

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Estuche de aceite

Aceite exclusivo

Parecía que todo estaba inventado en el aceite, ¡pues no!, faltaba el aceite para ricos.

La empresa Real Vico Luxury Goods presentará el aceite de oliva “más exclusivo del mundo” en la feria Excellence Fair, que se celebrará en el Port Vell de Barcelona entre el 25 y el 28 de septiembre, un producto en envase de cristal de 750 mililitros, con metalizado de oro y cristales Swarovski. Este virgen extra, monovarietal carrasqueño, procede de olivos centenarios y de simientes protegidas en el Banco Mundial de Semillas dada su escasez, según ha informado la compañía. Yo no sabía ni que había un banco mundial de semillas, en su diseño destaca la caja dorada, con “flocado” rojo, que incluye una cuchara cerámica de degustación. A la feria, considerada como punto de encuentro para los negocios y para el desarrollo del sector del lujo en España, han acudido en anteriores ediciones marcas como Ferrari, Gucci, Swarovski, Bentley, o Natura Bissé, vamos.. una feria para pobres.

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Sep 21

Las Cabañuelas 2013-2014

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Las cabañuelas 2013-2014

cabañuelas

En esta noticia os informo sobre Las cabañuelas 2013-2014. Estas son un método de predicción meteorológica utilizado en el sur de España, en el norte se utiliza un sistema similar llamado témporas, en definitiva, son métodos tradicionales que pretenden predecir el tiempo atmosférico a largo plazo.

Según parece, la palabra “cabañuelas” proviene de la festividad judaica de los Tabernáculos. En un documento de 1020 de Toledo se menciona que los judíos colgaban cien cabañuelas en su barrio en memoria de los años que pasó el pueblo judío vagando por el desierto del Sinaí. Como en esta festividad judía se realizan ritos referentes a la predicción meteorológica, el término de cabañuelas adoptó en castellano ese significado.

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Sep 18

Estimación de cosecha 2013-2014

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estimacion de cosecha

gráfico de cosecha

Media – Alta es la estimación de cosecha que se espera para la campaña 2013-2014. Estas son las previsiones que están realizando algunas denominaciones de origen.

El principal motivo han sido las lluvias caídas durante todo el año y durante el pasado mes de Agosto, sobre todo en la zona de la Sierra de Segura que han ayudado al olivar a superar la sequía propia de la época estival,  aunque en otras zonas, como la Sierra Mágina hayan producido algunos daños.
Como siempre, la estimación de cosecha, es solo eso,  por que pueden influir otros factores que produzcan una merma considerable de las previsiones,  como pueden ser,  heladas o que se repitan las lluvias continuas de campañas pasadas, que impidieron la pronta recolección de la aceituna en muchas zonas de la Sierra de Segura y por tanto una pérdida de calidad.
Ago 19

¿Cuanto cuesta producir un kilo de aceite?

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tallo de oliva en producción

Tallo de olivo

Que el olivar de secano tiene un coste muy alto de producción ya se sabe, pero  ¿Cuanto cuesta producir exactamente un kilo de aceite?.

Según el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura considera que el coste medio para producir un kilo de aceite de oliva en el olivar de secano, asciende a 2,47 euros.  Este precio ha sido fijado por la Junta de Andalucía tras una encuesta realizada al sector en la campaña 2010/2011, lo que quiere decir que si actualizamos mano de obra, productos, herramientas, etc, hoy por hoy, se estaría por encima de esa cifra, el coste de  producción por kilo de aceite.

Este valor deja el precio en tres de las últimas cuatro campañas por debajo del umbral de la rentabilidad. En la cosecha actual, se está superando este precio, debido a la escasa producción de aceite  y que ha provocado pérdidas de Mil millones de euros, ante este panorama, es normal que el precio de kilo de aceite se haya elevado algo, pero para nada,..

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Ago 14

Las jornadas agrarias se han comprado y se comprarán.

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Agricultores vareando aceituna

Jornaleros en la aceituna

Las jornadas agrarias siempre se han comprado, vendido, y más cuando se agravan los problemas en la agricutura por la escasez de cosecha, debido a problemas climátologicos, o tambien por las bajadas de precios de venta en origen del aceite y sus escasos beneficios para el agricultor, para el empresario agrícola, lo que hace que se reduzcan drásticamente las jornadas agrarias.

En esta situación no queda más remedio  a miles de agricultores, que recurrir a la búsqueda desesperada de las jornadas agrarias necesarias y que si bien, hay periodos o años en los que los respectivos gobiernos se sensibilizan algo con el problema del campo, en la mayoría de las ocasiones, miran para otro lado, dejando apartado el grave problema de la subsistencia en el mundo rural durante gran parte del año.

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Jul 25

Se acuerda un modelo uniforme para aplicar la PAC.

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cañete

miguel arias cañete

El ministro de  Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha destacado el acuerdo alcanzado por las comunidades autónomas para la aplicación de la Política Agraria Común (PAC). Así lo ha descrito el ministro cuando comparecía en rueda de prensa tras participar en la segunda jornada de la Conferencia Sectorial de Agricultura, para analizar los criterios de reparto de la PAC, en la cual se ha pactado con una gran mayoría según el ministro, establecer un modelo uniforme de aplicación de la PAC en todo el territorio nacional, con lo que “no habrá 17 políticas autonómicas”.

El modelo permitirá minimizar la convergencia interna y evitar las transferencias entre agricultores, ganaderos o territorios.

El ministro agradeció que los consejeros hubieran afrontado los problemas  y adoptado las decisiones necesarias respecto a las grandes cuestiones y dudas, aunque los aspectos más técnicos necesitarán el trabajo de 7 grupos de expertos.

Por otra parte, es necesario apuntar que entre los acuerdos de Gobierno y comunidades, los agricultores que cobren menos de 300 euros, no seguirán recibiendo las ayudas de la PAC, tendrán un período transitorio para agruparse en comunidades de bienes o entidades de mayor dimensión.

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Jul 23

Aprobada la Ley de integración cooperativa

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aceite de cooperativas

Extraccion de aceite

El Gobierno aprueba la ley para favorecer la  integración cooperativa. La ley impulsa un modelo cooperativo empresarial, profesionalizado, generador de valor y establece la figura de la Entidad Asociativa Prioritaria de ámbito supraautonómico, para mejorar su estrategia empresarial.

El Congreso de los Diputados aprobó este pasado día 17   la Ley de fomento de la integración cooperativa y de otras entidades asociativas de carácter agroalimentario, con el respaldo de la gran mayoría de los grupos políticos del parlamento, lo que supone un fuerte impulso y avance hacia un nuevo modelo cooperativo en España.

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