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Feb 04

El Consejo del aceite de oliva analizará costes del olivar

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Consejo Provincial del aceite de Oliva

Consejo Provincial del Olivar

El grupo de trabajo que en el seno del Consejo Provincial del Aceite de Oliva de Jaén que se dedica a estudiar la Política Agraria Común (PAC) se ha reunido este martes por la mañana para impulsar una de las medidas que se acordaron en el último encuentro que mantuvieron los miembros de este Consejo, “hacer un estudio para tener una radiografía exacta de cuál es la situación que está viviendo el olivar de pendiente y de montaña” para conocer los costes reales  de este cultivo y las alternativas, si es que las tiene, para contar con argumentos suficientes para que este tipo de olivar perciba ayudas acopladas.

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Ene 27

El aceite de la nueva campaña se empieza a vender.

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aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de la nueva campaña se empieza a vender. ¿Tan difícil es poner ese titular? ¡pues no!. Por que tenemos que dar siempre la sensación de estar asfixiados, no sé si será culpa del sector, que transmitimos esa sensación o de los medios, que titulares como “La falta de liquidez obliga a las almazaras a malvender el aceite”.

Las ventas de aceite de oliva mejoran en la provincia de Jaén, por tanto, debería ser una buena noticia, tenemos buena cosecha, y apenas está el mercado moviéndose y ya, desde las cooperativas, desde los medios, desde el sector en general, la opinión, la sensación, la imagen es penosa, de llorones, y en mi opinión ahora no es el momento, ahora toca pelear, luchar, negociar, intentar vender buena imagen y si cuando pase el año no hemos conseguido nada, si los precios siguen estando tirados, entonces y solo entonces, será tiempo de lamentos, pero no empezando la campaña, es que si lo pensamos bien, esto es del género tonto, ¿como vas a vender tu burro a buen precio?, si dices que no tienes dinero y necesitas venderlo, que el pollino “pinga” (da patadas para los que no sean de pueblo, jejeje) que muerde…. ¡como quieres sacar buen precio, por Dios!. muy tonto tiene que ser el que venga a comprartelo para que te pague bien.

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Ene 14

Elaborar aceite de oliva en una almazara móvil.

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almazara movil aceite de oliva

Almazara móvil

Elaborar aceite de oliva en una almazara móvil ya es más habitual de lo que parece.  La empresa Centrifugación Alemana presentó allá por el 2009 en la feria de aceite de oliva de Jaén “Expoliva”,  una almazara  móvil que se  presentaba ideal para agricultores con producciones pequeñas que quieren poner en valor la comercialización del aceite, a través de un producto capaz de garantizar la calidad y con bajos costes de escala pues la inversión para una planta estándar esta entorno a los 130.000 euros.

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Dic 24

Exportar cien mil litros de aceite de oliva a Israel

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cooperativa de aceite de oliva

cooperativa de aceite de oliva

La cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación de Peal de Becerro, ha conseguido el certificado para exportar 100.000 mil litros de aceite de oliva a Israel.

Esta sociedad agraria cooperativa está inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Cazorla”, ha recibido el certificado Kosher por parte de un rabino israelí, lo que permitirá la exportación de una partida de 100.000 litros de aceite de oliva a Israel.

¿Que es el Certificado Kosher?

El término “kosher” significa “apto”, “apropiado”, o “adecuado” en hebreo y el hecho que en las etiquetas alimentarias se designen como tal, alerta a los consumidores si un alimento es apto  para su consumo.

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Dic 10

Certamen de repostería con aceite de oliva virgen

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certamen reposteria con aceite de oliva virgen

Cartel del concurso

El diario digital “noticiasdejaen” ha convocado un certamen de repostería navideña en Sierra Mágina con aceite de oliva virgen extra.

La iniciativa pretende, al tiempo que promocionar el aceite de calidad de esta comarca, evitar la pérdida de una rica tradición gastronómica que hasta ahora ha pasado de padres a hijos en los municipios maginenses, y cuenta con la colaboración de la DO Sierra Mágina y ‘Degusta Jaén’ de la Diputación provincial.

Desde este 10 de diciembre y hasta el 16 de enero de 2014 el I Certamen de Repostería Navideña de Sierra Mágina con Aceite de Oliva Virgen Extra, dirigido a todos los habitantes de los municipios de esta comarca. El certamen está dotado con un premio de 50 litros de aceite de oliva virgen extra producido en esta comarca y con el marchamo de calidad de la Denominación de Origen de Sierra Mágina, además de un estuche de lujo de botellas de Aove. El certamen gastronómico cuenta con la colaboración de la DO Sierra Magina y de la iniciativa ‘Degusta Jaén’ de la Diputación provincial, y se desarrollará a través de este diario digital (diariodejaen) y de sus distintas redes sociales en Facebook (www.facebook.com/noticiasdejaen.es), Twitter (@noticiasdejaen) y Canal Youtube.

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Dic 05

Elaboración del aceite, infografías sobre lo que deberías saber.

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elaboracion del aceite

elaboracion del aceite

Elaboración del aceite, lo que deberías saber y que muchos no saben, aunque parece bastante lógico lo que voy a representar, ¡no lo creáis! hay mucha gente que no lo sabe, es más, si lo sabéis, por que habéis hecho bien los deberes como buenos agricultores del olivar, no estará de más recordarlo, y por otra parte podéis quedar muy bien explicándolo o enseñando estas infografías que os muestro, gracias a Eroski Consumer, os aconsejo paséis por su web, tienen un montón de ellas y muy buenas, sobre todo tipo, de alimentación, medio ambiente, energía solar, etc..

Pues como iba diciendo, en estas fechas navideñas, de aceitunas, de comidas, en las que se junta la familia, vienen los hermanos, hermanas, y los más importantes, …. los cuñados/as, ¿sabéis como podéis quedar cuando le expliquéis el funcionamiento, la elaboración del aceite, tal y como lo explican en la infografia,? vamos .. quedáis de puta madre, jaja.

En realidad os voy a poner 3  infografías, una corresponde a la elaboración del aceite, otra a los tipos de aceite  y una tercera de datos del olivo y sus aceitunillas jaja …….

Empezamos por la última infografía, “El olivo y la aceituna”

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Dic 01

El mundo del aceite

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sequía en la cosecha de aceituna de jaen

Olivar

Con esta noticia os  traigo un vídeo del titulado “El precio del aceite” realizado por el equipo de investigación de la Sexta. Aunque el vídeo es bastante largo,  más de una hora de duración, os aconsejo encarecidamente, os pido, que lo veáis en cuatro ratos que tengáis, por que no tiene ni un solo minuto de desperdicio.

En este vídeo se muestran aspectos que hemos tocado aquí, en el blog del olivar .. habla desde la exportaciones Marroquíes, sus dudosos controles de calidad, hasta los robos de aceituna, la manipulación de los mercados, y las subvenciones de los ricos, etc, ..que nada tiene que ver con el campo, con el olivar, pero que se llevan la gran parte del pastel económico; también es bueno que sepáis que entre esos perceptores se encuentra nuestro ministro de agricultura, Arias Cañete. ( Como diría Jose Mota .. “ahora vas y lo twitteas” jaja)

Equipo de Investigación, el programa presentado por Gloria Serra que analiza en profundidad los temas de máxima actualidad, en esta ocasión, El precio del aceite. Un análisis de la situación de este producto nacional, pieza clave de nuestra economía. A partir de enero las aceiteras recargables estarán prohibidas en los restaurantes. ¿Por qué se toma esta medida ahora? ¿Cuál es la calidad del aceite que consumimos? ¿Pagamos el precio justo por él? España produce el 40% del aceite de oliva que se consume en el mundo,
pero el mayor olivar del planeta, Jaén, tiene una de las tasas de paro más altas del país. Equipo de investigación descubre quién se queda con el gran beneficio. El 80% de nuestro aceite se vende a granel a Italia que lo envasa, lo etiqueta y exporta a todo el mundo. En cambio, España compra aceite marroquí. ¿En qué condiciones se produce en ese país? Los reporteros del programa descubren almazaras en cuestionables condiciones higiénicas y donde los trabajadores viven hacinados en la propia fábrica. ¿Llega ese aceite a nuestros supermercados?

Si podéis, .. no dejéis de ver el vídeo, una autentica maravilla si quieres saber algo del mercado del aceite.

Nov 28

Etiquetado de aceite de oliva

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aceite de oliva en botella de pet 5 litros

Etiqueta y botella de aceite

La Unión Europea a dad luz verde a las nuevas normas sobre el etiquetado de aceite de oliva. Una buena noticia sin duda, para todos los productores de aceite, por que cuanto más sea endurerezcan las reglas de comercialización, a su vez ,pondrá más dificil su tarea a los defraudadores; y por ende, los usuarios podrán estar más tranquilos, sabiendo que tienen la información correcta en las etiquetas de aceite de oliva.

Los Estados miembros de la Unión Europea han dado luz verde a la revisión de las reglas de comercialización de aceite de oliva en la Unión Europea, con el objetivo de introducir normas más estrictas en el etiquetado con las que evitar engaños al consumidor sobre la calidad del producto, según han informado en fuentes comunitarias. La fecha prevista para que entren en vigor el 13 de diciembre de 2014 y obligarán a que la formulación del etiquetado sea “uniforme” y “no induzca a error al consumidor” escondiendo, por ejemplo, que la calidad del producto es inferior. Un fraude que, según Bruselas, ocurre a veces al indicar la calidad del aceite en un tipo de fuente (tamaño de letra) más pequeño que el resto del mensaje informativo.

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