Blog del Olivar

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..de vocación agricultor

Feb 05

Como exportar aceite de oliva.

Publicado el 5 febrero, 2015 by Julio Alberto

exportacion de aceite de oliva

En un año como este no parece muy necesario tener que exportar aceite de oliva, debido a la baja cosecha, pero nada más lejos, siempre hay que estar en movimiento continuo en busca de nuevos mercados y clientes.

Bicheando y por casualidad, he encontrado una web financiada por la Universidad de Jaén, Junta de Andalucía y Ministerio de Ciencia y Educación, que es muy necesaria visitar, si quieres saber todo lo necesario a la hora exportar aceite de oliva. Lo último que debe hacerse es lanzarse a la aventura e intentar empezar a dar pasos en este sentido (exportación) sin tener unos conocimientos previos y por supuesto sin estar bien, muy bien documentados, de lo contrario será una pérdida de dinero de todos los socios inútilmente.

Cuestiones tan importantes como los gastos que conlleva la exportación, es preciso que sean tomados en cuenta en su planificación. Usualmente comprenden: gastos de seguros, transportes, documentación, aduanas, envases y embalajes, etc.

Tales gastos pueden incrementar el coste de la mercancía y, por ello, del precio que debe pagar el cliente (el importador). Además, la divisa en la que vaya a realizarse el pago también puede tener influencia en la rentabilidad del contrato suscrito, de tal forma que puede incrementar su coste y, por ello, ha de tenerse en cuenta la moneda en la que se realice la venta y el tipo de cambio.

El precio del aceite es esencial. Es necesario hacer un cálculo minucioso para lograr un precio competitivo teniendo en cuenta todos los costes que se habrán de soportar, no solo es necesario realizar un escandallo correcto y ajustado a la hora de vender el aceite directamente desde la cooperativa, también hay que realizarlo a la hora de exportar, sobre todo para exportar.

Los riesgos .. La variedad de riesgos relacionados con la exportación del aceite de oliva, que surgen de la propia celebración del contrato o de los pagos anticipados por el importador al exportador ha dado origen a diferentes tipos de garantías. Algunas (licitación, ejecución o mantenimiento) se corresponden con las distintas fases del contrato y otras (pago anticipado) garantizan otro tipo de obligaciones. En todo caso, los riesgos que quedan cubiertos determinan el ámbito y el propósito de la garantía, hay que todo esto en cuenta.

Todo exportador de aceites de oliva debe cumplir una normativa básica, relativa tanto al mercado de la Unión Europea como de otros países, porque varía el régimen aduanero, los documentos de exportación, importación y comerciales, así como la regulación del contrato.

Régimen Aduanero

Si es la primera vez que exporta, conviene confirmar o ampliar el Impuesto de actividades económicas (IAE) en el epígrafe correspondiente de ese impuesto ante la Agencia Tributaria.

La exportación de bienes está exenta de IVA. Conviene saber:

Registro de operador intracomunitario (Censo VIES): para que las expediciones intracomunitarias estén exentas de IVA, las facturas deben contener el número del operador intracomunitario del comprador y del vendedor. El Registro se solicita a través de la Agencia Tributaria.
Clasificación de las mercancías en el arancel de aduanas: consiste en asignar a las mercancías un código del Arancel Integrado de las Comunidades Europeas (TARIC).
Tarifas arancelarias: varían en función del origen de las mercancías y son aranceles, es decir, impuestos que debe pagar el comprador para tener derecho a importar las mercancías.
Entregas intracomunitarias: los envíos o entradas de mercancías realizados entre zonas dentro del territorio aduanero de la Unión Europea se consideran entregas intracomunitarias, expediciones o introducciones según se trate. Están excluidos de cualquier restricción comercial o derecho aduanero, salvo excepciones como son: las obras de arte, antigüedades, productos de doble uso, armamento o estupefacientes.
Como fuente de estadística comercial es obligatorio declarar el tráfico de mercancías entre países de la Unión Europea a través del sistema INTRASTAT.

No menos importante en la exportación de aceite de oliva es la estrategia, la forma básica en que la empresa trata de vender sus productos en los mercados finales. Una buena estrategia es la que entrega un mayor valor al cliente final y satisface a los distintos niveles de intermediarios y al fabricante o productor.

La empresa oleícola ha de contar con una estrategia en los mercados internacionales, teniendo en cuenta las siguientes cuestiones básicas:

Elegir el mercado de destino y estudiar ese mercado: a qué tipo de clientes se dirige, cuáles son sus gustos o preferencias y nivel adquisitivo.
Planificar el proceso exportador.
Seleccionar los canales de distribución en estrecha conexión con la estrategia general de marketing y teniendo en cuenta la incidencia concreta de los determinantes de la empresa. Por ejemplo, su situación administrativo-financiera es un condicionante: cuanto más sólida es su situación financiera, es mayor su prestigio, el número de clientes y está en mejores condiciones de utilizar canales cortos.
Reducir los canales de distribución para garantizar el control sobre el producto y disminuir su precio final. La estrategia de cooperación o distribución con otras entidades puede ser una alternativa factible.

Todas estas y muchas más, son las consideraciones que hay que tener en cuenta a la hora de lanzarse a la exportación del aceite de oliva.

Toda esta información y mucha más, .. ayudas, estrategias, mercados, etc, los podéis encontrar en la web creada a tal fin y que además ofrece de forma gratuita una tienda virtual solo para montar en tu hosting o Vps.

fuente: Yo exporto aceite ; foto: interprofesionaldelaceite.com

Nota: Los precios del aceite de oliva virgen extra rozan los 3,20 euros y los 2,80 euros para el aceite virgen. Precios para ir pensando en vender…..

Feb 01

Ayudas al olivar ecológico, la Junta de Andalucía rectifica.

Publicado el 1 febrero, 2015 by Julio Alberto

Olivar ecológico

La Consejería de Agricultura ha aprobado incrementar las ayudas al olivar ecológico, que pasará a cobrar de 148 euros/ha a 248 euros/ha. El dinero a percibir será de los fondos del PDR, que aún no está aprobado por Bruselas y que está siendo sometido a estudio, pero en el que se recoge un esquema de las medidas agroambientales, entre las que destaca estas nuevas ayudas al olivar, también se hace referencia a un complemento para cubiertas en pendiente de 115 €/Ha, pudiendo llegar de esa manera a primas de hasta 363 €/Ha.

El importe que el borrador del Programa de Desarrollo Rural preveía para los olivares ecológicos era de 148 euros/ha cuando actualmente se viene recibiendo 370 euros/ha para los olivares con pendiente mayor del 8%, y 270 euros/ha para olivares con pendiente menos del 8%. Tras la modificación, el importe que los olivares percibirán será de 248 €/ha que se vería incrementada en 115 euros/ha para los olivares en pendiente, que haría un total de 363 euros/ha, aunque el documento no específica de qué pendiente se estás hablando.

Estos importes se verían además incrementados en un 20% para aquellos agricultores que estén en períodos de reconversión que en el caso de olivar es de 3 años, por lo que los importes resultantes podrían ser incluso superiores a los del período anterior

La Consejería de Agricultura, continua con su oscurantismo en la elaboración del nuevo PDR en el que se enmarcan estas ayudas agroambientales, por lo que desde Asociaciones agrarias solicitan mayor información en cuanto a requisitos de estas medidas para poder emitir las observaciones pertinentes.

Esta rectificación de la Junta de Andalucia ha sido gracias a la lucha y presión que se ha ejercido desde la muchas de las Cooperativas de Córdoba, que plantearon en diferentes medios y formas, la injusticia que suponía el documento inicial, no cabía escusas para justificar una disminución de hasta el 60 % respecto a marcos anteriores. Se presentaron una batería de argumentos tantos técnicos como políticos para justificar una prima adecuada a las necesidades del sector del olivar ecológico. Argumentos técnicos en base al lucro cesante y sobre todo a poner sobre la mesa los costes directos que les suponen a los agricultores practicar una producción ecológica y que no querían tener en cuenta los técnicos de la Consejería.

No se entiende como Andalucía siendo líder nacional y referente europeo en producción ecológica y a la vez teniendo el olivo como sector prioritario en políticas agrarias, el olivar ecológico se podía quedar descolgado en el apoyo mediante las primas. Más aún cuando los vecinos de Castilla La Mancha y Extremadura tenían unas primas muy superiores.

fuente:Olipe y agroinformación.

Ene 25

Aceituna robada, 18 toneladas en Jaén y Córdoba

Publicado el 25 enero, 2015 by Julio Alberto

grupo roca intercepta aceituna robada

18 toneladas de aceituna robada en Jaén y Córdoba han sido recuperados por la Guardia Civil y que además ha detenido a cinco personas e imputado a otras cuatro en Montoro (Córdoba).

Se estaban vendiendo en un puesto de compra con una autorización falsa. Según un comunicado de la Guardia Civil difundido este domingo, la actuación se ha realizado cuando supervisaban la campaña de la recogida de la aceituna en la provincia de Córdoba. A los detenidos e imputados, todos de nacionalidad rumana, se les acusa de apropiación indebida, falsedad documental y hurto de aceituna, cometidos en varias fincas de olivar ubicadas en los términos municipales de Montoro y Pedro Abad en la provincia de Córdoba, y Lopera, Marmolejo y Porcuna, en Jaén.

Ahora es cuando más atención hay que prestar, más que en la aceituna, que ya queda poca en los tajos, en el aceite obtenido y que está envasado en las almazaras. Aunque cada vez son más los mecanismos de seguridad y alarmas que hay en las cooperativas, todos debemos colaborar dando alertas sobre movimientos sospechosos o que nos parezcan extraños, coches/camiones en movimiento en los alrededores de las fábricas a altas horas.

Las investigaciones realizadas por los integrantes del equipo ROCA de la Guardia Civil (grupo dedicado a las robos realizados en el ámbito rural) en diferentes almazaras y puntos de compra para comprobar la procedencia de las aceitunas que salen al mercado, han permitido detectar en un puesto de compra de la localidad de Montoro la entrega de aceituna, supuestamente procedente de hurto mediante la exhibición de autorizaciones falsificadas de los propietarios de las fincas.

Fuente: diariosur

Ene 18

Los Olivos y aceite de oliva en el tiempo (1914-1968).

Publicado el 18 enero, 2015 by Julio Alberto

olivar en la antiguedad

Los Olivos y aceite de oliva en el tiempo. Son seis cortometrajes (tres en blanco y negro y tres en color) grabados durante esos años fundamentalmente en Jaén. El rector de la UJA, Manuel Parras ha comentado que “Cuando uno analiza estos vídeos ve dos cosas: que se puede extrapolar hasta la situación actual y ver los avances que ha habido en la oleicultura, pero sobre todo que nos retrotrae a un tiempo que hemos vivido muchos“.

El olivo es un árbol centenario que ha visto pasar el tiempo enraizado en tierras andaluzas; contemplar esa historia es ahora posible gracias a una selección de documentales sobre el cultivo del olivar y la producción de aceite del fondo cinematográfico del Ministerio de Agricultura y del NO-DO que ha recogido en un DVD la Universidad de Jaén (UJA) con la colaboración de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).

En palabras del rector, demuestra el compromiso que la Universidad de Jaén, tiene con el sector del olivar y del aceite de oliva”, quien una vez más se ha mostrado convencido de que este tipo de entidades deben diferenciarse, así como contribuir al desarrollo del territorio. Es lo que se pretende hacer con estos vídeos, que estarán disponibles en las bibliotecas de las dos universidades implicadas; también se está trabajando para que estén disponibles de las personas que deseen verlos a través de Internet.

Hay que tener en cuenta los años en los que han sido realizados y la intención que tenían sus autores para alzar una serie de valores”, por su parte, el vicerrector del Campus Antonio Machado de Baeza de la UNIA, Víctor Luis Gutiérrez Castillo, para quien el DVD “no solo es un documento histórico que tiene que ver con la producción del olivar, sino que detrás hay toda una intencionalidad en la que ninguna imagen es casual.

En ese sentido, ha llamado la atención sobre la sombra de la censura y la intervención del ministerio de turno, que se pueden apreciar en el reflejo de determinadas actividades en alguna de las películas, que sirven para “alzar valores que encajarían dentro de la política del momento”. “Los investigadores que llevaron a cabo este proyecto me han resaltado sobre todo el valor antropológico“, ha recordado Gutiérrez, recordando que algunos de estos documentales, que “narran historias de esta tierra”, pudieron verse en Baeza en 2013 y la intención es repetir la experiencia.

“Hemos logrado poner en valor una documentación de especial interés tanto para la investigación como para la formación, que estamos divulgando. No está hecho con un sentimiento de añoranza, sino para que las jóvenes generaciones conozcan cómo era este sector, cómo ha cambiado y cómo se ha adaptado a los nuevos retos que imponen el mercado y la sociedad. Ver esto nos sitúan en un cómo éramos no hace tanto tiempo, gracias a que tenemos unos recursos documentales de un valor inmenso que intentamos poner al servicio de la sociedad”, ha apuntado, Juan Manuel García Bartolomé, jefe de Área de la División de Estudios y Publicaciones, Secretaria General Técnica del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Los seis capítulos que componen el DVD, en orden cronológico, son:

‘Fumigación de los olivos por medio del gas cianhídrico’, de Leandro Navarro, filmado en 1914;
‘Olivos de España’, del Marqués de Villa-Alcázar, rodado en 1945;
‘Olivo y aceite’, una pieza con imágenes procedentes del NO-DO, datada en 1952;
‘Oro líquido’, también del Marqués de Villa-Alcázar, grabado en 1965;
‘La poda del olivo’, de José Neches, fechado en 1968,
‘Olivares andaluces’, de Juan de la Chica, también de 1968.

Se trata de la segunda colaboración que la UJA y el MAGRAMA, tras la publicación en 2013, con motivo del 20 aniversario de la universidad jiennense, de la edición facsímil de la obra ‘Organización cooperativa de la venta de los aceites españoles’, obra de 1928 realizada por Antonio Gascón y Miramón, una obra que se incardinaba en el análisis de las constantes del sector oleícola de hace más de 80 años.

Fuente: el mundo

Ene 09

Inicio de la rebusca de aceituna.

Publicado el 9 enero, 2015 by Julio Alberto

Espuerta de rebusca de aceituna

Se están realizando movimientos para fijar la fecha de inicio de la rebusca de aceituna. En este sentido la Subdelegación del Gobierno en Jaén tiene previsto organizar el día 14 una reunión a la que asistirán asociaciones de empresarios, además de representantes de la Guardia Civil y la Inspección de Trabajo para establecer la fecha de inicio de la rebusca de aceituna.

La fecha estaba principio puesta para el 1 de Marzo, pero a la vista de la escasez de cosecha y de su duración, se ha planteado esta reunión con el objetivo de adelantar la fecha establecida.

Noticia actualizada el 17 de Enero de 2015

El inicio de la rebusca de aceituna se iniciará el 26 de enero. Los rebuscadores deberán contar con la autorización por escrito del propietario, un plano con la localización de la finca y el denominado guía-conduce.

Por otro lado, el Psoe de Jaén ha pedido a la Subdelegación del Gobierno que adelante el inicio de la rebusca, ante la inminente finalización de la campaña que este año ha visto reducida su producción en más de un 60 por ciento respecto al año anterior.

Lillo ha querido dejar claro que quien fijará el inicio de la rebusca serán los propietarios de los terrenos, de modo que desde la Subdelegación lo único que se hará será coordinar y darle un viso de legalidad con objeto de que cuando se produzcan los controles en transporte de la aceituna no haya problemas de mayor importancia.

Lo ideal sería que en función de los pueblos y según fuesen terminando la campaña, que se pudiera rebuscar la aceituna … pero es complicado poner a todos de acuerdo, o empezar en unos pueblos sí y en otros no, y por otra parte, el dejar abierta una cooperativa de socios para que algunos de ellos rebusquen, con el consiguiente gasto extra que tendrían para los demás propietarios de la cooperativa, .. no creo que estuviera bien visto, ni que lo consintieran. Aunque en ese sentido siempre se podrá llevar la aceituna a las fábricas privadas que tanto apaño hacen para este y otros menesteres, jejeje.

Seguramente pasado este mes de Enero, creemos que pocas cooperativas quedarán abiertas, la campaña está muy avanzada y en los pueblos de sierra que siempre van más rezagueros por la tardanza en la madurez de la aceituna y por consiguiente su inicio de campaña más tardío, está casi terminando.

La rebusca de aceituna es una oportunidad para que mucha gente gane un sobre sueldo, sobre todo aquellos que no hayan encontrado tajo o que los jornales dados no hayan sido muchos, por lo que sin duda es un complemento muy “goloso” para muchos trabajadores. Y una forma de aprovechar el fruto producido, hay muchos empresarios que nos les compensa llevar una cuadrilla para recoger la aceituna, pero sin embargo, esa aceituna que en otro caso se podría desperdiciar, puede ayudar a muchas familias a obtener un dinerillo extra que en los tiempos que andamos viene muy bien.

Otra cuestión bien distinta y que no dejamos de preguntarnos, en relación con esto que hablamos de los jornales de la aceituna y rebusca; es porque el gobierno una vez que ha aprobado la rebaja de jornales a 20 para solicitar el paro, el subsidio, aún no lo ha puesto en vigor, sabiendo que la campaña está casi acabada y que mucha gente está ya solicitando el subsidio, ¡ a que esperan! nos preguntamos, el que necesita el dinero para comer diariamente no puede esperar una semana o quince días para solicitar el paro, y más aún si se le pasa el plazo para pedir el subsidio, ¡más sensibilidad se debería tener con los trabajadores!

foto: http://aceitunayaceite.wordpress.com

Ene 03

Reducen el número de jornadas a 20 para cobrar el subsidio.

Publicado el 3 enero, 2015 by Julio Alberto

jornaleros en la aceituna

El Ministerio de Empleo y Seguridad Social ha decidido casi coincidiendo con la finalización de la campaña de aceituna, rebajar el número de jornadas de 35 a 20 las necesarias para cobrar el subsidio de desempleo, o la renta agraria. Para los que tengáis dudas sobre lo que es un subsidio u otro, publicamos un post en el 2013, en el que explicabamos las diferencias entre subsidio y renta .

La medida adoptada por el Gobierno, tiene una duración de seis meses y se extiende también a Extremadura, ha llegado en medio de una fuerte presión por parte de sindicatos e instituciones que habían advertido que la brusca caída del empleo en el campo por causas climáticas iba a dejar a miles de jornaleros fuera del subsidio. En Andalucía, hay unos 500.000 trabajadores eventuales agrarios (junto a los de Extremadura, el 70% de todos los del país), aunque el subsidio y la renta agraria apenas lo cobran unos 130.000 (23%).

Aunque es una medida que sin duda ayuda a paliar los efectos adversos de la mala campaña, en sitios como Jaén, habrá que esperar hasta acabar la campaña para ver si esta medida es suficiente. Por otro lado tampoco sería de extrañar que junto a esta medida se aplicaran otras como la reducción del índice corrector en la declaración de la renta, planes de empleos rurales, etc.

Una vez acabadas las vacaciones, volvemos a estar de nuevo activos, jeje. El equipo del blog del olivar os desea lo mejor para este 2105

Dic 18

La Junta pierde 800 millones por dejadez.

Publicado el 18 diciembre, 2014 by Julio Alberto

Olivar de montaña

La Junta pierde 800 millones de euros que debe devolver a Bruselas por no haber ejecutado, por dejadez, incompetencia, desgana, inútiles, no sabría decir.

Ya publicabamos el 14 de febrero de este año, una noticia en la que hablabamos sobre por que la Junta rechazaba destinar 970 millones de euros en fondos para el desarro rural y que la misma Junta reconocía tener sin gastar. Y hoy no hacemos eco de otra noticia en este mismo sentido, en la que leíamos como se debe devolver casi 800 millones de euros sin ejecutar y para más “inri” en cuestiones tan sensibles como la del olivar de pendiente, al que recientemente se le han denegado los apoyos económicos.

Para los no conocedores de cómo funciona Bruselas es importante exponer que el presupuesto de la Unión Europea, se programan en periodos de siete en siete años. De 2007 a 2013, y ahora toca de 2014 a 2020. Lo que no se ejecuta y justifica en esos periodos, para los que se da una prórroga de uno o dos años, sencillamente se pierde. Es decir que hay un mínimo de 7 años para planificar.

Algo tan sencillo de explicar y preparar, parece que no lo es tanto para la Junta de Andalucía, que en una situación sin precedentes, tiene en sus cajones y sin ejecutar del periodo 2007-2013 la friolera de casi 800 millones de euros, aproximadamente el 40% del presupuesto de Desarrollo Rural para ese periodo. Dinero de Bruselas para el campo andaluz que lamentablemente vamos a perder los Andaluces por un pésima gestión de quienes gobiernan Andalucía, es decir, el PSOE e IU.

Y cualquiera se pregunta, ¿en qué podrían haberse utilizado tan ingente cantidad de millones de euros, que serían más de 130.000 millones de pesetas? Pues en apoyar a la agroindustria andaluza, a la agricultura ecológica, la ganadería ecológica o las ayudas al olivar en pendiente. En definitiva, en crear riqueza y empleo para nuestra tierra, que no va a ser posible por una irresponsable gestión del co-gobierno andaluz.

Cuanto menos es curioso que un Gobierno andaluz que presume de esas políticas no sólo no las ejecute, si no que tenga que devolver el dinero por ello a Bruselas. Y que encima exija, con enorme desfachatez, que las realice el Gobierno de España, obviando que las competencias son de la Comunidad Autónoma.

Y lo que es más grave si cabe, que esto sucede cuando la misma Junta está ahora criticando y boicoteando el reparto de fondos de la PAC para Andalucía, basándose precisamente en el recorte de fondos para el desarrollo rural, con lo que resulta incomprensible que la Junta del PSOE e IU critique lo que ella misma incumple. Como ejemplos flagrantes son los miles de expedientes agroambientales que llevan varios años sin recibir estas ayudas, o como en 2004 la Junta eliminó las ayudas al olivar en pendiente con fondos de Desarrollo Rural, que hasta entonces tenían un importe de 132 euros por hectárea y con una duración de cinco años sin que se haya vuelto a saber nada de ellas a pesar de haber fondos disponibles.

Fuente:abc andalucia

Dic 15

Piensan en reducir el número de jornadas para el PER

Publicado el 15 diciembre, 2014 by Julio Alberto

Cuadrilla aceituna

El Gobierno, piensa en reducir el número de jornadas para el PER. Sería de forma transitoria, a través de la norma legal pertinente y para la presente campaña 2014/2015, una reducción del número mínimo exigido de peonadas para que los trabajadores eventuales agrarios puedan acceder a las prestaciones asistenciales por desempleo, subsidio y renta agraria, en las comunidades autónomas de Andalucía y Extremadura. Se intenta paliar, con esta medida, la escasez de jornales que se esperan debido a la muy mala cosecha ya iniciada.

Esta información ha sido recogida por Europa Press, en la contestación por escrito, que dio el Gobierno a las preguntas que realizó el portavoz adjunto del PSOE en la Comisión de Economía y también en la Comisión de Presupuestos del Congreso de los Diputados, el diputado cordobés Antonio Hurtado

El Gobierno reconoce en su respuesta, las estimaciones procedentes de distintas fuentes y que coinciden en el descenso de producción que experimentará el olivar en la presente campaña.

Esta es la razón, por la que el gobierno se ha planteado el aprobar de forma transitoria, a través de la norma legal pertinente y para la presente campaña 2014/2015, la reducción del número mínimo exigido de jornadas para el PER, en el Sistema Especial Agrario del Régimen General, que haga posible paliar las previsibles condiciones adversas en el acceso de los trabajadores eventuales agrarios a las prestaciones asistenciales por desempleo, subsidio y renta agraria.

Otras medidas adicionales y que el gobierno debería plantearse es la rebaja del indice corrector para la declaración de la renta, y que en circunstancias parecidas, siempre ha rebajado. Este año concretamente teníamos un indice del 0.26%, esperemos que esta cifra sea rebajada, y con ello y junto a las otras medidas, aliviar la presión de los agricultores ante descensos de cosecha tan grandes como el actual.

fuente:hoy.es