Abr 04

¿Aceite de oliva filtrado o sin filtrar?

aceite sin filtrar

aceite sin filtrar

Mucho tiempo se lleva escribiendo sobre este tema, ¿que aceite es mejor, el filtrado o sin filtrar?, la respuesta sería, depende del uso.

El profesor de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforio, ha escrito un artículo en su blog que me parece sencillo y claro. Hay preguntas sobre la conveniencia o no de filtrar los aceites de oliva vírgenes. Algunos defienden que los que no se filtran, son mejores y más saludables. ¿Qué hay de cierto en esto? ¿Qué ventajas o inconvenientes tiene el filtrado?

El aceite de oliva vírgen sin filtrar tienen un aspecto turbio como consecuencia de la presencia de pequeñas partículas en suspensión. Básicamente son restos orgánicos formados por microscópicos trocitos de la pulpa de la aceituna que sedimentan en el fondo de la botella por decantación natural. A este tipo de aceite se le suele conocer con la denominación de aceite de oliva en rama. La presencia de estos posos no suele ser bien aceptada por un gran número de consumidores, sobre todo, en los países habitualmente no consumidores de este tipo de alimento. El motivo es que lo asocian a la presencia de impurezas, incluso, con la noción de suciedad.

¿Por qué se filtran los aceites de oliva vírgenes?

Se filtran para eliminar estas partículas en suspensión y darle un aspecto más “limpio” al aceite. Aparte de esta.

¿Hay alguna diferencia sustancial entre los aceites filtrados y sin filtrar?

Los restos orgánicos, presentes en el aceite sin filtrar, fermenta transmitiendo olores y sabores desagradables a la vez que aceleran los procesos oxidativos. Además, estos aceites tienen restos de agua de vegetación que también favorecen los procesos de degradación del aceite. Todo ello hace que sean menos estables que los filtrados. La consecuencia práctica es que los NO filtrados tienen que consumirse con rapidez para poder disfrutar de sus características organolépticas, ya que se deterioran más rápido.

¿El filtrado elimina algo más que los posos?

Efectivamente si, elimina también los restos de agua de vegetación que aun persistían. Con ello, se eliminan también algunos componentes minoritarios disueltos en el agua.

¿Son más saludables los aceites de oliva vírgenes no filtrados que los filtrados?

Hasta el momento, no hay evidencias científicas que hayan demostrado que sean más saludables.

¿Para qué usos culinarios son más adecuados los no filtrados?

Al contener restos orgánicos, si se utilizan para freír, estos se van a requemar dándole un sabor no deseable, por ello, estos aceites se aconsejan para tomarlos en crudo en ensaladas, tostadas, etc.

Fuente:blogs.ujaen.es/jgaforio

Mar 15

La comercialización del aceite granel estable.

aceite de oliva granel

Aceite de oliva granel

El mercado del aceite de oliva a granel se mantiene dinámico, con un repunte de ventas en los últimos días para las diferentes categorías, si bien los precios no se han movido demasiado, sólo ligeras oscilaciones al alza o la baja en función de los diferentes mercados representativos españoles. Las cifras de producción se van asentando con nuevas estadísticas que confirman repuntes en las grandes zonas olivareras del sur de España sobre las estimaciones iniciales, quizás por impacto de las últimas plantaciones de olivos que entran ahora en escena. La provincia de Jaén obtendrá 520.000 toneladas, el 7% más de lo previsto en los avances iniciales, mientras que para el conjunto de España se esperan 1,3 millones de toneladas; de ellas, más de un millón corresponderán a la Comunidad de Andalucía.

Infaoliva muestra hoy los siguientes precios:

  • 3,119 para el Aceite de Oliva Virgen Extra picual.
  • 2,942 para el Aceite de Oliva Virgen.
  • 2,862 para el Aceite de Oliva Lampante.

 El Sistema de información POOLred refiere, del 4 al 10 de marzo, operaciones entre almazaras y entidades comercializadoras por 4.413 toneladas y un precio medio de 3,04 euros por kilo.

 Por categorías:

  • El  Aceite de Oliva Virgen Extra repuntó el 0,18 % respecto a la semana anterior.
  • El Aceite de Oliva virgen cayó el -0,91 %.
  • Y el lampante el -0,07 %.

Lo que los deja unos precios de  3,24; 3,03 y 2,89 euros/kg, respectivamente.

En cuanto a otros productos, los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) reflejan, del 29 de febrero al 6 de marzo, 100 euros/100 kilos para el aceite de orujo crudo ,los mismos niveles que una semana antes.

Para el aceite de oliva virgen extra en este período, recoge 322,50 euros/100 kg en Badajoz; 318 en Ciudad Real; 325,63 en Córdoba; 325 en Granada; 322,80 en Jaén; 322,30 en Málaga; 325 en Sevilla; 322,50 en Tarragona y 322 euros/100 kg en Toledo.

 Respecto a la evolución en otros países, el Instituto Ismea ha difundido los datos entre el 22 y el 28 de febrero, con precios que oscilan entre los 2,51 y los 3,68 euros/kg en Italia; de 2,45 a 3,28 en Grecia y de 2,95-3,75 euros/kg en Túnez.

EN RELACIÓN A LAS IMPORTACIONES/ EXPORTACIONES DE ACEITE DE OLIVA.

 Hay que destacar que esta semana el pleno del Parlamento Europeo (PE) aprobaba la importación desde Túnez de 70.000 toneladas de aceite de oliva virgen libres de aranceles en 2016 y 2017, como medida de emergencia acordada por la Unión Europea (UE) en apoyo a la economía de ese país.

Se respaldó, además, la decisión del Consejo de aceptar las demandas del PE de ofrecer garantías adicionales al sector de la UE e, incluso, se incluye una cláusula de seguimiento para garantizar que todo el aceite libre de aranceles se produce en Túnez y se traslada directamente desde allí y no desde otras zonas.

Esta decisión, que debe ser aprobada ahora por el Consejo formalmente, tiene relevancia porque son muchas las sospechas de que Túnez está recurriendo a aceite foráneo para exportarlo como suyo a la UE, lo que explicaría el aumento, que algunas fuentes consideran sospechoso, de su producción.

 Esa cantidad adicional aprobada se abrirá una vez se agote el contingente arancelario actual libre de derechos, de 56.700 toneladas, establecidas en el acuerdo de asociación UE-Túnez. El sector estará atento para ver si estos envíos terminan afectado de algún modo a los precios en Europa.

Fuente: agroinformacion.com; Foto: ideal.es

Feb 26

La marca blanca en el aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva marca blanca

aceite de oliva

La marca blanca en el aceite de oliva no tiene por qué ser sinónimo de baja calidad. Estas se han hecho un importante hueco en la industria alimentaria. Pocos supermercados se han resistido a sacar su propia oferta de productos, aunque hay personas más reacias a probar su gama de aceites.

Pese a que muchas de ellas no son conocidas, hay marcas blancas como Hacendado  de mercadona o DIA que cuentan con un aceite de oliva virgen extra de muy buena calidad, y que realizan una gran competencia a otras marcas con mayor presencia, al menos publicitaria en el mercado.

Para comprar un buen aceite de oliva no hay que ir necesariamente a la mejor marca, pero si leer un poco, leer que dice la etiqueta, esto nos dará muchas pistas sobre su calidad.

Salvo que sea cuestión de gustos, no compres aceites suaves, aromáticos..etc, no estás comprando gel de ducha, ni jabón. Una de las mejores pruebas que se pueden hacer para saber si un aceite de oliva es de buena calidad, es la del picor, el buen aceite de oliva produce un hormigueo, un picorcillo en la garganta, sobre todo el proveniente de aceituna picual.

He visto por ahí sugerencias sobre el uso del aceite,  aconsejando el aceite de oliva virgen extra solo para el consumo en crudo, en ensaladas o tostadas, etc, y usando aceites de menos calidad para las frituras, no podemos estar más en desacuerdo, .. si te puedes permitir una botella de vino de 750 ml por 3 euros, te puedes permitir hacer tu filete de lomo y tus patatas fritas en aceite de oliva virgen extra, tu salud y la de los tuyos te lo agradecerán.

Recuerda:

  • Lee la etiqueta antes de elegir.
  • El aceite de oliva virgen extra tiene un sabor y olor irreprochables, no tiene defectos.
  • No seas tacaño para con tu salud.
  • ¡ Consume siempre Aceite de Oliva Virgen Extra !

Y no dejes de leer esta otra noticia de este blog “¿Por qué no exigimos calidad en el aceite de oliva?”

Feb 18

Vaya tela con la descripción del aceite de oliva.

patatas en aceite de oliva

Patatas en aceite de oliva

¿Que descripción es esta para un producto alimenticio como es el aceite de oliva?. “Líquido graso de color verde amarillento, que se obtiene prensando las aceitunas”. Esta es la definición de aceite de oliva que incluye el diccionario de la Real Academia Española (RAE). Una definición “errónea” y que “induce a confusión a los consumidores”, según la Universidad de Jaén (UJA) y el Consejo Económico y Social de la provincia, según “me”, una barbaridad. Ya pedido al director de la entidad lingüística un cambio en las denominaciones.

Si yo no conozco el aceite de oliva Virgen Extra, ni soy de Jaén, ni agricultor,  y voy a un restaurante a comer unas patatas fritas con un filete de lomo, y me dicen que las van hacer  en un líquido graso de color verde amarillento…. no es que me vaya del restaurante, es que no vuelvo a entrar nunca … :).

Para las instituciones jiennenses, es “poco apropiado” hablar, por ejemplo, de “aceite de oliva obtenido por primera presión en frío” para referirse al aceite virgen, de manera que se ha remitido un escrito al responsable de la RAE en el que se explica, además, que uno de los retos que el sector oleícola tiene por delante es que los consumidores distingan entre los distintos aceites de oliva y conozcan sus elementos diferenciales.

Una cuestión que no es menor porque esta confusión perjudica los esfuerzos que en calidad están haciendo los oleicultores jiennenses, asegura el que fuera rector Manuel Parras de Uja, (y que un servidor ha tenido ocasión de oírlo en varias conferencias), catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados y presidente del CES provincial.

Según ha informado la Universidad en un comunicado, además de incluir las explicaciones y argumentaciones oportunas para justificar el cambio solicitado, junto al escrito se han remitido a la Academia de la lengua las definiciones de los aceites de oliva vigentes en la Unión Europea, así como unas definiciones más asequibles para la ciudadanía.

“Las definiciones que se proponen son las mismas que aparecen en las normas comerciales de la UE, sólo que adaptadas para que el lector de la RAE pueda saber los tipos de aceite de oliva que hay en el mercado y distinguir entre categorías de aceite. Después, el consumidor, como es soberano, elegirá uno u otro, como si quiere elegir girasol porque le plazca más, pero por lo menos que no haya confusión”, ha explicado a EL MUNDO de Andalucía Manuel Parras, aclarando que se ha dejado fuera de la propuesta al aceite de orujo porque “no es de oliva”, aunque proceda de un subproducto de la aceituna.

Así, frente a las definiciones de aceite de oliva, aceite de oliva virgen y lampante (“no apto para el consumo”, recuerda el catedrático) que recoge actualmente el citado diccionario, la UJA y el CEJ proponen cinco, que se corresponden con las tipologías de aceites de oliva que pueden encontrarse en el mercado.

Entre ellos, destacamos las diferentes descripciones:

  • Descripción del aceite de oliva virgen extra: “aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Sus características organolépticas no muestran ningún defecto. Es el aceite de oliva de más calidad”.
  • Por debajo en calidad estaría el aceite de oliva virgen: “obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Sus características organolépticas son de calidad inferior al virgen extra”.
  • Junto al lampante, está el refinado: “aceite de oliva obtenido del refinado del aceite de oliva lampante”.
  • Por último, se define aceite de oliva como aquel que: “está constituido por la mezcla de aceite de oliva refinado y de aceites de oliva vírgenes”.

Fuente: el mundo, edición andalucía.

Feb 10

“Donde nace el aceite”

ministra agricultura presesentando donde nace el aceite

ministra agricultura presesentando donde nace el aceite

Aceites de Oliva de España lanza nuevas herramientas para consolidar su liderazgo en el mercado internacional Bajo el concepto “Donde nace el aceite” se incide especialmente en que España es el origen de los mejores aceites de oliva Un spot, que refleja la internacionalización de nuestro producto y su adaptación a las cocinas de todo el mundo.

La nueva web de Aceites de Oliva de España, desarrollada en 8 idiomas, aspira a ser un canal de comunicación para dar a conocer el producto a nivel global La ministra en funciones de Agricultura, Alimentación y Medio ha clausurado la presentación (Febrero 2016) Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha presentado hoy en Madrid su nuevo posicionamiento internacional de marca, con la vista puesta en reforzar su liderazgo en el mercado mundial, el destino de más del 70% del aceite que el sector comercializa en campañas como la 2013/2014, en la que se exportaron más de 1,1 millones de toneladas a más de 160 países.

Datos que Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, calificó en su intervención como muy positivos, pero que no colman todas las aspiraciones del sector: “Queremos situar a España como referente del aceite de oliva mundial en la mente de los consumidores, y así lograr una demanda dispuesta a pagar la calidad que les estamos ofreciendo. Queremos que el origen España sea un valor añadido para los consumidores de todo el mundo. Que el nombre de España, que el conocimiento y reconocimiento de sus marcas, sea la referencia de la mejor calidad”. Con el objetivo de alcanzar ese ambicioso objetivo se ha creado el concepto “Donde nace el aceite” que consagra una nueva forma de acercarse al consumidor internacional: “Somos un producto global.

Como tal nos tenemos que presentar al consumidor. Pero sin olvidar que el origen de todo está en nuestra tierra, en España. Por esa razón les proponemos un viaje de lo local a lo global”. A partir de ese nuevo enfoque de comunicación de la marca se han creado dos herramientas de gran alcance: un spot y una nueva web desarrollada en 8 idiomas. El spot, de una estética impactante, propone un viaje que, partiendo de la tierra en la que nuestros aceites tienen sus raíces, hasta las cocinas de distintos países, representados por España, Estados Unidos y Japón: “En todas ellas, nuestros aceites brillan y son capaces de elevar la experiencia gastronómica a un nivel superior, transmitiendo siempre alegría, disfrute y creatividad”, explicó Pedro Barato, “pero sin perder de vista nunca que el origen de todo está en nuestra tierra, en España”.

Una nueva web global La nueva web, (www.aceitesdeolivadeespana.com) responde a la necesidad de hablar de tú a tú con los más de 3.000 millones de usuarios de internet que existen en el planeta, casi la mitad de la humanidad. Desarrollada en español, inglés, alemán, francés, ruso, portugués, chino y japonés, tiene un enfoque eminentemente didáctico. Se convierte desde hoy mismo en el referente de la información de nuestros aceites en el mundo, como explicó Juan Luis Polo, director general de Territorio Creativo, empresa encargada del desarrollo de la nueva web: “Los contenidos se han editado en su totalidad, en formato de piezas cortas y fácilmente consumibles, trasladan mensajes como los beneficios de los Aceites de Oliva de España para el bienestar y la salud, el liderazgo de la producción española, el esmero y la innovación en el proceso de elaboración, o la diversidad de los Aceites de Oliva de España, mediante un potente tratamiento gráfico y audiovisual.

La web incorpora una atractiva y sencilla funcionalidad de recetas internacionales, con un selector por ingredientes, platos, duración y grado de dificultad; se trata de una herramienta fácil e intuitiva”. Sin olvidar que la nueva web será también un referente para el sector, que encontrará funcionalidades específicas. Una web que estará conectada asimismo a los 21 perfiles de redes sociales de alcance global que tiene desplegados Aceites de Oliva de España por todo el mundo. La ministra en funciones de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, fue la encargada de cerrar el acto. En su intervención alabó la iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva, “que abre una ventana al mundo a la que se pueden asomar la mitad de la humanidad”, en referencia a la nueva web.

Vídeo y web.

Destacó también el apoyo que su departamento está realizando a las campañas exteriores de la Organización, como la que se está llevando a cabo en India e Indonesia, o la que tiene como enseña al tenista Rafael Nadal.

  • https://www.facebook.com/AceitesdeolivadeEspana
  • https://twitter.com/AceitesOlivaES https://instagram.com/aceitesolivaes/
  • http://www.aceitesdeolivadeespana.com

Fuente: Interprofesional del aceite de oliva español.

 

Feb 10

Web para la comercialización de aceite de oliva a granel

web de aceite de oliva a granel

Web de aceite de oliva a granel

Publicamos nota de Mercolive,  web para la comercialización de aceite de oliva a granel. En lo que descata la ausencia de comisiones por la gestión, tan solo un pago anual.

Con Mercolive el sector del aceite de oliva cuenta con una herramienta dónde mantenerse informado y dar salida a su producción. A través de www.mercolive.com los productores introducen los depósitos de aceite de oliva que poseen en su bodega. Estos depósitos se encuentran perfectamente caracterizados por cantidad a la venta, categoría a la que pertenece – aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen o aceite de oliva lampante – y las características fisicoquímicas.

Los compradores pueden realizar búsquedas de depósitos de aceite por categorías, características o localización geográfica y se le muestra en fichas explicativas. Seguir un aceite, solicitar una muestra comercial, o establecer una negociación hasta llegar al acuerdo son funcionalidades que la aplicación permite en un entorno sencillo y en cualquier dispositivo, ya sea un ordenador, una tablet o un smartphone.

“Consideramos que Mercolive puede ser una herramienta fundamental para agilizar las transacciones y aumentar las posibilidades de ventas internacionales” explica Lara. “El sector es muy tradicional en cuanto a la comercialización de sus aceites pero, al no cobrar comisiones en cada venta, estamos despertando el interés por nuestra propuesta” añade Jiménez.

No cobrar comisiones por la intermediación en una compra o una venta, como viene siendo habitual en el sector a través de corredores, es una de las ventajas con la que cuenta Mercolive. Cualquier empresa interesada puede probar durante 3 meses de forma gratuita y sin compromiso la web, después se puede suscribir a cualquiera de los planes anuales.

Sobre los Promotores

Miguel Jiménez, ingeniero agrónomo, constató la poca presencia de las nuevas tecnologías en el sector de la agricultura. Junto con Jesús Lara, especialista en marketing digital, han desarrollado la web Mercolive.com con el objeto de dar visibilidad a la producción en los mercados y mayor poder de decisión al productor de aceite de oliva. En 2015 lanzaron una app para Android – Mercolive app- para consultar los precios diarios del aceite de oliva a granel en origen.

Feb 07

¿Por qué no exigimos calidad en el aceite de oliva?.

aceite de oliva en plato

Aceite de oliva en plato

Quizás para responder esta pregunta tendríamos que irnos a aspectos, que a priori,  pueda parecer que nada tiene que ver con el aceite de oliva y su consumo. Nos estamos refiriendo a la educación, aunque parezca que tiene poca relación, no es cierto. Es evidente que la sociedad que conformamos está basada en esa educación y en la falta de espíritu crítico con el que se nos educa, ese espíritu que nos llevaría a ser más exigentes en todos los aspectos de nuestra vida, desde la visión sobre política, hasta la exigencia en cualquier producto que compremos, en este sentido, la revista alemana Stiftung Warentest dice que el consumo crítico debe ser aprendido, y es a este punto, al que se refiere el título de nuestra noticia. No somos exigentes con la calidad del aceite de oliva, solo miramos precios, y eso es lo que nos dan las grandes cadenas, los comerciantes, nos dan lo que pedimos,..”precios, precios bajos” , que a la larga no lo son tanto.

No miramos que calidad estamos comprando, no leemos la etiqueta de lo que compramos y cuando leemos noticias sobre las estafas en supermercados del aceite, ¡nos da igual! seguimos buscando precios bajos. ¿Porqué en el vino o  whisky buscamos más calidad? y en el aceite de consumo diario y que repercute en nuestra salud y en la de nuestra familia, NO. ¡Es de locos!

Esta  revista, Stiftung Warentest, nos ha vuelto a sacar los colores, no solo a los españoles, también italianos, griegos.., sobre lo que vendemos, la diferencia entre lo que pone la etiqueta y el producto interior.

Los agricultores producimos aceite de oliva Virgen Extra y los intermediarios ¿que venden?, ¿Por qué la ley no es más dura?,¿ Por qué los usuarios no somos más exigentes?. Y justo en el preciso momento en el que se demuestre que una cadena no respeta el etiquetado, inmediatamente realizar un boicot a esa empresa, y dejar de mirar tanto el precio y buscar de una vez por todas la calidad, esa calidad que los agricultores si producimos, pero que los listos de turno mezclan para su beneficio personal.

Del resultado del análisis:

  • Solo 13 de 26 aceites de oliva de la calidad aceite de oliva Virgen Extra, solo un producto, una marca contiene lo que indica, “O-med picual”. Muchos de estas marcas  tenían un sabor a rancio o mohoso y por lo tanto la calidad no se corresponde con su etiqueta.
  • En cinco de ellos no se especificaba el origen el aceite, algo obligatorio según la ley actual.(4 de Italia y 1 de España).
  • Los probadores han encontrado en el aceite de oliva contaminantes, mientras que los hallazgos críticos son: 5 productos tienen contaminación por hidrocarburos, otros aceites cayeron por altos niveles de HAP, plastificantes y pesticidas. La revista Stiftung Warentest ya había demostrado en septiembre de 2015 en una prueba de aceites gourmet, que en numerosos productos había altos niveles de contaminantes.
  • Una vez más, en la etiqueta no se da la información correcta sobre el aceite de oliva envasado. Ningún proveedor se ajusta completamente a la normativa.

Las marcas españolas analizadas fueron:

Carbonell, Hacienda Iber Aberquina, La Española,Aldi, O-med, L’estornell

Lo dicho, .. deberíamos ser mucho más exigentes y sobre todo, penalizar aquellos que tratan de engañar y/o perjudicar. Y siempre que os sea posible, comprar directamente en fábrica o cooperativa.

Fuente y foto: Análisis del aceite de oliva en Alemania (texto en alemán).

“Caminamos de la mano por el supermercado entre las filas de cereales y detergentes; Avanzamos de estante en estante hasta llegar a los frascos de conserva. Examinamos el nuevo producto anunciado por la televisión y de pronto nos miramos a los ojos y nos sumimos uno en el otro, y nos onsumimos.. ” Oscar Arturo Hahn Garces,  poeta y critico chileno.

Dic 03

Aceites San Antonio, .. buscando la excelencia.

Almazara Aceites San Antonio

Almazara Aceites San Antonio

Si tenemos que buscar  en las fábricas de aceite  de “gran solera”, tiene que ser casi necesariamente en la cuna del aceite, en la provincia de Jaén, en este caso nos hemos fijado en la almazara Molino de Aceite de San Isidro  (Aceites San Antonio) que lleva produciendo Aceite de Oliva Virgen Extra desde 1.888. Esta “empresa” familiar, ubicada en Arjona, lleva más de un siglo elaborando el bien llamado “oro líquido”; fabricando unos aceites de calidad demostrada y virtudes saludables. Exámenes organolépticos realizados por expertos catadores profesionales lo corroboran.

Aceites San Antonio cuida en cada momento su producto. El primer paso es el proceso de selección de sus aceitunas, buscando el momento óptimo para recolección, el punto de madurez, gracias a la gran superficie de cultivos propios, lo que permite elegir las zonas propicias para la recolección, esto unido al método de extracción en frío, les permite obtener un zumo de aceituna de una calidad superior, lo que le ha valido numerosos reconocimientos.

Además de estos procesos, la variedad de la aceituna es importante. Una aceituna Picual que garantizan la estabilidad del aceite y contiene un alto contenido de ácido oleico (cerca de un 80%). Este es el factor clave para que el aceite de oliva sea “salud para los consumidores”.

Más factores que aseguran la calidad de Aceites San Antonio son el cuidado exhaustivo en sus controles de producción y una cuidadosa trazabilidad, desde la entrada de la aceituna hasta la salida del aceite embotellado, lo que permite tener el control absoluto de todos los procesos por los que va pasando la aceituna, desde el mismo campo, hasta la botella donde se envasa.

Su producción y gestión se caracteriza por su larga tradición, experiencia y un esfuerzo continúo en busca de la excelencia.

Unos procesos de fabricación que cumplen con las más estrictas normas de respeto al medio ambiente. De entre sus marcas debemos destacar  Cortijo de la Torre: Se trata de un aceite frutado, complejo e intenso de aceituna verde, que recuerda a la hierba verde, menta, hierba buena, con notas de cítricos; dulce de entrada, almendrado, amargo y picante medio. Equilibrado, complejo, con cuerpo y persistente en boca.

Cortijo de la Torre tiene más de 30 premios nacionales e internacionales que los avalan, como:

  • Dos medallas de plata en Los Ángeles (USA)
  • Diploma Gran Menzione en Italia
  • 1º Finalista en el premio Alimentos de España
  • Medalla de Bronce por el Consejo Oleícola Internacional, etc.

Otras marcas que tienen a disposición de los clientes son..Torre luna, Cortijo el obispo...

Información y contacto de aceites San Antonio

 Web: http://www.aceitessanantonio.com/

 Oficina y Ventas

Virgen de la Capilla, 10 (pasaje), 23001 Jaén (España)
Telf.: 953 236 146 | Fax.: 953 243 318
e-mail: info@aceitessanantonio.com

Almazara

Cortijo de la Torre s/n, 23760 Arjona, Jaén (España)
Telf.: 953 122 224

Almacén

Carretera de Jaén s/n, 23657 Escañuela (JAÉN)
Telf.: 953 345 137

Pd) .. por deferencia a Patricia

“La calidad nunca es un accidente; siempre es el resultado de un esfuerzo de la inteligencia”.  John Ruskin; escritor y sociólogo inglés.