Diferentes envases

Antes las acusaciones de fraude o la simple puesta en duda de la calidad del aceite de oliva están causando perjucios a un sector que destina la mitad de su producción a la exportación. Para conjurar este peligro, la Junta de Andalucía ha elaborado una «Estrategia andaluza para la incentivación de la calidad del aceite de oliva», que propone medidas que alcanzan a todos los elementos de la cadena, desde los productores a los envasadores y distribuidores y, por supuesto, a las medidas de control. El documento está en estos momentos siendo discutido con el sector y es, por tanto, un texto «abierto». La secretaria general de la Consejería de Agricultura, Judit Anda, explicó al periódico ABC que el horizonte de esta estrategia es trabajar todos juntos en la mejora de la calidad para diferenciar el aceite andaluz de otros aceites que se están introduciendo en el mercado. Asimismo, se trata de concienciar a todo el sector de que los comportamientos desleales, fraudes en la calidad.

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