Mar 24

Record de ventas de aceite de oliva envasado en la D.O Sierra Mágina

Botellas de cristal con aceite

Aceite envasado

La denominación de origen (DO) de Sierra Mágina ha cerrado 2016 con 2.550.000 litros de aceite de oliva envasado y comercializado, superando por primera vez su máximo histórico de dos millones de litros

Una vez cerrada la campaña  2016/2017, el balance nos arroja unos datos que ponen de manifiesto el descenso en la producción final, que cierra en 135.800 toneladas de aceituna, un 13,5% menos respecto a la cosecha anterior, siendo este más acusado en las zonas de menor altitud de la comarca, que han sufrido más el efecto de las escasez de lluvias en 2016.

En cuanto al aceite obtenido, este se ha situado en  31.000 toneladas, lo que supone un descenso en una proporción mayor que el de la cosecha de aceituna, ya que el rendimiento se han reducido en algo más de 1 punto, quedando en un 22,8% de media en la comarca.

Cifras de aceite de oliva y rendimiento medio

CampañaToneladas aceitunaToneladas aceiteRendimiento
2015/16157.08037.60023,9%
2016/17135.80031.00022,8%

El aceite calificado como virgen extra ha ascendido a 11.500.000 kg, lo cual supone un 37% sobre el total de aceite producido en la campaña. Esto garantiza que las envasadoras del Consejo Regulador dispondrán de aceite virgen extra más que suficiente para atender a la demanda del consumidor, y evidencia con datos el esfuerzo por la recogida separada de los olivareros, y el cuidado en la molturación por parte de las almazaras inscritas en el Consejo Regulador. Más allá de los aceites “Premium” elaborados durante el mes de octubre, la apuesta por la calidad se ha venido manteniendo durante toda la campaña.

En todo caso, el dato más importante es el incremento en la comercialización de aceite envasado con el sello de garantía de la Denominación de Origen “Sierra Mágina”, que ascendió en 2016 a 2.550.000 litros, superando el máximo histórico de 2 millones de litros. Este incremento se ha producido principalmente por el aumento en la venta directa de productores a consumidores finales vía telefónica y on-line, así como por la consolidación de las exportaciones y la presencia de nuestros aceites en la gran distribución.

Desde el Consejo Regulador se ha valorado este último dato como positivo y diferenciador de los aceites de Sierra Mágina, ya que “nuestro sello en el envasado es garantía de calidad y permitirá que el consumidor final puedan apreciar la calidad de los aceites ligados al sello “Sierra Mágina”, y contribuirá a que las almazaras y los olivareros de nuestra comarca puedan percibir un precio justo”. En este sentido, ha apuntado que la Denominación de Origen seguirá “impulsando y desarrollando actividades de promoción y divulgación para contribuir a esta mayor presencia de nuestras marcas en el mercado de envasado”.

Visto en http://sierramagina.org

Mar 16

La D.O. Sierra Mágina en el Fórum Gastronómico A Coruña 2017

Sierra Mágina en el forum-gastronomico

Sierra Mágina en el forum-gastronomico

La Denominación de Origen “Sierra Mágina” de Jaén ha viajado hasta A Coruña para dar a conocer la redondez y armonía de sus aceites de recolección temprana en uno de los salones profesionales más importantes del circuito gastronómico nacional como es el Fórum Gastronómico A Coruña 2017, que cerró sus puertas el pasado martes con más de 23.000 visitantes.

El Consejo Regulador, ubicado en el corazón del Parque Natural de Sierra Mágina, ha acudido por segunda vez a este escaparate gastronómico con un stand propio en el que han presentes algunos de los aceites certificados con su sello de calidad como es el caso de ‘Oro de Cánava’, elaborado por S.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios (Jimena, Jaén), elegido uno de los mejores aceites de la Denominación de Origen en esta campaña. Ha realizado además catas dirigidas en las que los visitantes han descubierto el equilibrio y amargor suaves de sus aceites serranos y han saboreado sus espectaculares y elegantes registros en nariz y boca que armonizan con la intensidad de frutados. Estos, han sido los auténticos protagonistas de una novedosa sesión monográfica dedicada al pescado a cargo del gran chef Sacha Hormaechea; y han podido degustarse en exclusiva durante la cena celebrada en el restaurante BocaNegra, que ha puesto el broche de oro a este Fórum.

Durante este escaparate gastronómico ha presentado la primera foccacia enriquecida con su aceite de oliva extra temprano.

Como ya hiciera en la pasada edición, ha presentado una receta innovadora en la que ha jugado con las notas y texturas características de su Aceite ‘Premium’, y que ha sido capaz de sorprender al público visitante. Se trata de la primera foccacia enriquecida con aceite de oliva 100% virgen extra temprano “Sierra Mágina” y alcachofas, que ha sido elaborada en directo por Anna Maier, blogger especializada en gastronomía y promotora de proyecto gastronómico ‘Panepanna’.

Según ha afirmado Jesús Sutil, gerente del Consejo Regulador de Sierra Mágina, con la participación en este tipo de salones gastronómicos “pretendemos incrementar la red de contactos comerciales para que nuestras marcas puedan tener una mayor presencia fuera de Andalucía; además constituyen el canal adecuado para promocionar nuestros aceites de calidad diferenciada fuera de los circuitos de la gran distribución, ya que conseguimos llegar directamente al consumidor final”, ha aseverado Sutil.

Visto en: http://sierramagina.org

Mar 09

8 razones por las que el aceite de oliva virgen extra es beneficioso para los niños

Si eres de los fieles creyentes de que debemos tomar un momento de cada día para agradecer y apreciar lo que tienes, seguro que una de esas cosas por las que te sentirás agradecido será por el grandioso aceite de oliva virgen extra, especialmente si estás tratando de inculcar buenos hábitos alimenticios a tus hijos.

Los beneficios que aportan a nuestro organismo lo convierten en un alimento importante para ser incluido en nuestra dieta, el cual puede ser consumido desde nuestra niñez, y en el resto de las etapas de nuestra vida. Aunque, vale acotar que sus beneficios durante la infancia son esenciales, incluso más que en el futuro.

Pues, la etapa de la infancia es la etapa principal de nuestra vida, una de las más importantes para el desarrollo de nuestro físico e intelecto.

Desde que la mujer está en periodo de embarazo, ya los médicos se lo recomiendan, al igual que también es recomendado durante el periodo de lactancia, por el gran aporte benéfico en el bebé durante esta fase de su vida.

¿Por qué el aceite de oliva virgen extra es mejor que otro para los niños?

Cada día tomamos mayor conciencia sobre la importancia de una correcta alimentación en la niñez. Es por esto que acudimos con frecuencia al pediatra en busca de consejos sobre los alimentos que deben consumir nuestros hijos, la cantidad y el momento, de forma que podamos contribuir a su mejor desarrollo.

¿Por qué entonces es mejor tomar el aceite de oliva virgen extra? Pues, ya todos seguramente comprenderán las razones. Sin embargo, podemos añadir que este aceite posee mayores propiedades organolépticas, lo cual da garantía de su excelente calidad, además del alto contenido en ácido oleico, y esto lo convierte en un alimento fundamental para una nutrición saludable.

Beneficios que nos aporta el aceite de oliva virgen extra desde nuestra infancia.

Los abundantes beneficios que aporta a nuestro cuerpo su consumo, ya han sido comprobados científicamente. En la etapa de la infancia, incluso desde el periodo de gestación, ya resulta un nutriente fundamental dado sus diversos aportes:

  1. En el feto. Este alimento, en las embarazadas, contribuye a que estas tengan un buen desarrollo fetal.
  2. Durante la lactancia. En este periodo es importante que las madres tengan los niveles altos de  vitamina E, para poder garantizar de esta manera el aporte de la misma al bebé, al momento de amamantarlo, y pues, este aceite, es rico en vitamina E.
  3. Por sus ácidos grasos. Las dosis de ácidos grasos que posee, se asemejan a los de la leche materna.
  4. Desarrollo físico e intelectual. Posee un alto contenido de vitaminas A, D, K y E, los cuales resultan esenciales para los niños y para que estos puedan producir un buen desarrollo a nivel físico e intelectual. Pues, nuestro cuerpo produce muy pocas vitaminas por sí mismo, razón por la cual debemos consumir alimentos que nos proporcionen mayores cantidades.
  5. Formación ósea. Su contenido oleico permite la absorción del calcio y ayuda a una correcta calcificación. De igual modo, influye positivamente en el crecimiento y mineralización de los huesos. Resulta fundamental para la edad del crecimiento.
  6. Para la digestión. Debido a su bajo grado de acidez favorece la buena digestión. Su contenido en ácido oleico contribuye a mejorar el tránsito intestinal. Esto de cierta forma permite que el niño pueda tener un mejor descanso y mayor número de horas de sueño.
  7. Colesterol infantil. El ácido oleico de igual forma hace posible la prevención del colesterol en los niños.
  8. Previene enfermedades. Ayuda a prevenir enfermedades, entre ellas la ateroesclerosis. Distintos estudios clínicos, epidemiológicos y anatomapatológicos, han demostrado que el proceso ateroesclerótico inicia en la infancia. Esto se suma a las razones por las cuales debe ser consumido durante este momento de la vida, dado que el ácido oleico previene esta enfermedad.

Sería posible continuar una larga lista sobre las bondades de este maravilloso nutriente, ya que además son muchas las investigaciones que avalan sus excelentes resultados en el organismo. Sin embargo, acá has conocido algunos de los beneficios que aporta durante una de las etapas más importantes de la vida: la infancia.

Sin duda alguna, el aceite de oliva virgen extra debe estar incluido en nuestras comidas, brindando el balance a nuestras ricas dietas con alimentos naturales y saludables. Sin embargo, para su correcta administración, recuerda seguir los consejos del pediatra.

Mar 03

Ballico en el olivar

hierba ballico

Ballico

La resistencia al glifosato por parte de las malas hierbas es cada vez más frecuente en el olivar, particularmente frente a una mala hierba común como es el ballico (Lolium rigidum) en olivares de distintas comarcas de Jaén, Granada y Córdoba. A ello se suma que algunos agricultores confunden el bromo con el ballico. Todo esto implica un incremento de los costes para el agricultor, ya sea porque tenga que repetir los tratamientos con otras materias activas, en algunos casos más caras, o bien mediante mano de obra para desbrozar la mala hierba” afirma Tomás Fernández Coronado, vocal del Consejo Rector de la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar en Villacarrillo, en la provincia de Jaén.

La Universidad de Sevilla ha llevado a cabo recientemente un experimento para confirmar o descartar la existencia de resistencia genética al herbicida glifosato en determinadas poblaciones de Lolium rigidum que presentaban importantes dificultades de control en olivares de Jaén (Bailén, Martos, Arroyo Ojanco, Alcalá la Real, Rus, Villacarrillo, Villanueva de la Reina, Villanueva del Arzobispo) y Granada (Moclin). Adicionalmente se estudió la eficacia de dos sustancias activas con distinto modo de acción (Propaquizafop y Quizalofop) como herramienta de manejo de la resistencia. El responsable del estudio, el profesor José María Urbano, nos muestra la evidencia de los resultados obtenidos: “Las poblaciones estudiadas de las provincias de Jaén y Granada demostraron ser resistentes a Glifosato, incluso más que el testigo de referencia resistente. Por otro lado, los resultados de eficacia demuestran que el Propaquizafop y el Quizalofop mantienen su eficacia sobre las poblaciones estudiadas”.

¿Que es el ballico exactamente?

Lollium rigidum es una gramínea anual. Es una mala hierba muy importante en cereales de inverno, básicamente en el norte de España. En cultivos arbóreos también es importante, afectando básicamente al cultivo del olivar en Andalucía”. Andreu Taberner, profesor de la Universidad de Lérida y Coordinador del Comité para la Prevención de Resistencias a herbicidas de la Sociedad Española de Malherbología (SEMh) afirma que es una planta que se reconoce bien por su color verde brillante con la base rojiza.

El ballico es, en particular, un competidor del olivo en lo que se refiere a las reservas hídricas. “Al ser zonas de cultivo en secano, el ballico puede llegar a formar una cubierta muy densa de hierba que consume gran cantidad de recursos hídricos que el olivo necesita precisamente en el periodo que va entre la floración y el inicio del desarrollo de la aceituna. Todo lo que implique una presencia de plantas que compitan por la humedad del suelo, sobre todo teniendo en cuenta que en muchas de las zonas afectadas apenas llueve entre abril y octubre, significa una merma en el potencial de producción”.

A ello hay que añadir, en particular, que el ballico es la mala hierba con mayor potencial de adaptación al control químico, por lo que si el agricultor aplica de forma continuada un mismo herbicida (o herbicidas del mismo modo de acción) lo más probable es que esté al mismo tiempo seleccionando biotipos resistentes, lo cual complica el problema. “La aparición del glifosato y, sobre todo, la siembra de cultivos resistentes al glifosato, hizo pensar que los problemas de las malas hierbas en los cultivos se habían terminado. Los que defendieron este argumento infravaloraron la capacidad de adaptación de las malas hierbas. El tiempo ha demostrado que no existen soluciones fáciles para problemas complejos como es este de las malas hierbas. Después de más de medio siglo de uso de control químico con sustancias activas eficaces, los problemas de malas hierbas son ahora iguales o mayores. Y el glifosato no ha sido una excepción”, explica de manera precisa José María Urbano desde su despacho de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla.

Visto en: http://www.diariodesevilla.es/agr_andalucia

Feb 25

Aula de Mágina..

Presentacion de Aula de Magina

Presentacion de Aula de Magina

Ayer se dió el pistoletazo de salida al proyecto “Aula de Mágina”, que engloba actuaciones de formación y transferencia de conocimiento científico y jurídico relacionado con el olivar y la producción de aceite de oliva, dirigidas al sector olivarero de la comarca de Sierra Mágina que aglutina la Denominación de Origen.

La primera de estas actuaciones, que ha sido presentada por el delegado provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca, Juan Balbín, en la sede del Consejo Regulador en Bedmar (Jaén), ha consistido en un taller impartido por el catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén (UJA), Ángel Martínez, que bajo el título “Marcas y Etiquetado de los Aceites de Oliva”, ha trasladado a las entidades productoras, envasadoras y comercializadoras del Consejo Regulador, la información necesaria para la defensa y cumplimiento de la normativa legal de sus marcas y etiquetado, con especial referencia a la protección que supone la figura de calidad de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Tal y como ha destacado durante el encuentro el presidente de la Denominación de Origen, Salvador Contreras, “con esta primera actuación hemos apostado por la transferencia de conocimiento para aportar información de valor a nuestras almazaras y cooperativas sobre dos temas de suma importancia para el consumidor, como son la marca y el etiquetado, con el objetivo de que tomen conciencia de la necesidad de adaptarse al marco legal para aproximarse al consumidor final de una forma más competitiva y diferenciada”.

Contreras ha adelantado además, que en las próximas semanas el Consejo Regulador firmará distintos acuerdos de colaboración con las universidades de Córdoba, Jaén, Granada, Complutense de Madrid, Universidad Internacional de Andalucía, y con el Instituto de Estudios Gienenses, “que permitirá el uso de los recursos técnicos y humanos del Consejo Regulador para sus trabajos de I+D+i, con el objetivo de valorizar nuestro aceite virgen extra y territorio a través de la búsqueda de sinergias”, ha aseverado Contreras.

Además de esta actuación y de la firma de convenios, se trabaja ya en la organización de las II Jornadas dedicadas al Aceite de Sierra Mágina que tendrán lugar en la Universidad Complutense de Madrid a finales de marzo; y en la posibilidad de impartir cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en la sede del Consejo Regulador.

CRDO SIERRA MÁGINA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados,  en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.

Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales.

Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.

Visto en http://www.maginasurinformacion.com

Feb 24

Observatorio de Precios y Mercados de la Junta

Observatorio de precios del aceite

Observatorio de precios

Aunque esta herramienta muestra muchos y diferentes precios para todo tipo de productos, están entre ellos, los precios del aceite de oliva. El Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural recibió en 2016 un total de 68.300 visitas de más de 38.200 usuarios, lo que supone un crecimiento anual del 31% en el número de internautas que accedieron a la información de esta herramienta del Gobierno andaluz.

En cuanto a la procedencia de las visitas, se han registrado usuarios de 84 países.  Tras España, el ranking de acceso lo encabezó México, con 472 de las 5.100 visitas recibidas desde el extranjero (9,2%) seguido de cerca por Portugal (458 visitas internacionales, 8,9% del total). En el tercer puesto se encuentra Reino Unido (7,6%), por delante de Perú (7,5%), Argentina (7,4%), Francia (5,8%) y Alemania (5,6%). Estos siete territorios aglutinaron más del 50% de los accesos al Observatorio desde el extranjero.

Los sectores que más interés suscitaron entre los usuarios fueron, principalmente, el aceite de oliva (casi 16% de las visitas a la web), los hortícolas protegidos (9,5%) y los cítricos (7,4%), que representaron una de cada tres visitas al Observatorio de Precios y Mercados. Les siguieron, en menor medida, sectores como los cereales (4,5%), la almendra (4,4%) y los hortícolas al aire libre (4,3%), entre otros.

En total, el año pasado el Observatorio publicó información relativa a 144.000 precios que contemplan las distintas posiciones comerciales (origen, centro de manipulación/subasta, mayoristas y consumo), y difundió 425 informes de diversa índole.

Más de 300 empresas andaluzas colaboran de forma desinteresada con el Observatorio de Precios y Mercados de Andalucía para hacer de éste una herramienta que aporta transparencia al mercado, mejora el conocimiento de los diferentes sectores y facilita la toma de decisiones.

App e incorporaciones de productos

La publicación en 2016 de una aplicación para dispositivos móviles supuso un  impulso para la web del Observatorio, al permitir consultar sus datos de precios y acceder a los documentos publicados de forma ágil y dinámica. Se han realizado más de 2.200 descargas de la aplicación a través de la plataformas e IOS.

Además, se han incorporado nuevos productos, como la almendra, frambuesa y arándano, se ha incrementado la representatividad de la producción ecológica y se han publicado periódicamente los costes de producción. A estas novedades implementadas en el Observatorio de Precios y Mercados durante el último año se suman también la actualización de la aplicación para dispositivos móviles con información de venta en origen y al consumidor de crustáceos, moluscos y pescados.

Continuando con esta línea de trabajo, 2017 se ha iniciado con la incorporación al Observatorio de los precios del ovino de sacrificio, así como de los precios diferenciados de las subastas de frutas y hortalizas almerienses.

Visto en: juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural

Feb 20

Patrimonio Comunal Olivarero reestructurará su red de almacenes.

Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) reestructurará su red de almacenes, la mayor que existe para el aceite de oliva en el mundo, para ganar en eficiencia, lo que implica reforzar cinco de sus centros, el cierre de otros dos, y la reducción en un 50% de los costes de personal.

El director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Álvaro González-Coloma, avanza en una entrevista con Efeagro el proyecto de remodelación de la red -que llega a ocho provincias en cuatro comunidades autónomas: Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y Madrid-, que se desarrolla este año e incluye una reducción de plantilla pactada y permitirá rebajar el alquiler a los usuarios.

Los almacenes son un “paracaídas” para ayudar al sector productor a que guarde el aceite en épocas de grandes cosechas, lo que exige de un gran esfuerzo para mantenerlos aquellos años en los que están menos ocupados.

Un total de trece almacenes distribuidos por el territorio nacional, se dejarán “permanentemente abiertos” los 5 de mayor capacidad, situados en:

  • Espeluy (Jaén),
  • Montoro y Puente Genil (Córdoba),
  • Atarfe (Granada)
  •  Marchena (Sevilla).

Sobre este último, el director gerente recuerda que tiene características especiales porque no se rige por el ciclo estacional de las recolecciones como el resto sino que funciona todo el año; no lo alquila el sector productor sino los grandes envasadores para atender sus plantas y es, asimismo, el más rentable de la red.

El resto de los almacenes se quedará “en reserva” desde la próxima campaña 2017-2018, y se utilizarán aquellos años de mayores cosechas de aceite de oliva, siempre que los cinco permanentes se hayan llenado ya, lo que permitirá ahorrar costes y rebajar alquileres para los clientes que contratan los depósitos

Durante 2017 se cerrarán los almacenes de Linares (Jaén) y Lucena (Córdoba), que tienen pequeña dimensión. La remodelación ha tenido en cuenta criterios geográficos para que ningún productor tenga que recorrer grandes distancias.

La red tiene una capacidad de almacenamiento teórica total de 400.000 toneladas, aunque en la práctica la máxima capacidad de guarda ronda las 200.000 o algo más, ya que los tanques no pueden contener aceite de más de un cliente y no siempre se llenan.

Personal de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

Sobre la reducción de plantilla, la FPCO llegó en 2016 a un acuerdo con los representantes de los trabajadores que les permitirá reducir un 50 % los costes de personal para finales de 2017.

Es un “ERE no traumático” basado en su grueso en jubilaciones, prejubilaciones y bajas incentivadas y condiciones ventajosos para la plantilla que decida retirarse de la actividad, ha puntualizado.

Hasta ahora han abandonado 15 personas, de un total de 20 ó 23 empleados que finalmente se verán afectados por el ERE hasta finales de 2017, según ha especificado el director gerente.

En total, trabajan en la FPCO 55 personas y nueve de ellas lo hacen en sus oficinas de Madrid.

Esta entidad privada sin ánimo de lucro cuenta entre sus activos con:

  • Un museo del aceite (Mora de Toledo),
  • Un laboratorio en Montoro (Córdoba)
  • Una tienda de venta al público en el centro de Madrid, que en breve comercializará también en Internet.

De igual forma, promueve y financia estudios multidisciplinares a largo plazo para demostrar científicamente las propiedades saludables del aceite virgen extra, como el “Predimed”, cuyos resultados han tenido gran repercusión internacional.

Entre los “patronos” de la FPCO, figuran:

  • Representantes del Gobierno central -varios ministerios, como el de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
  • Autonómicos -Andalucía y Castilla y León
  • Organizaciones agrarias (Asaja, COAG y UPA)
  • Cooperativas Agro-alimentarias; almazaras (Infaoliva)
  • Industriales envasadores y exportadores (Anierac y Asoliva).

 

 

Visto en agroinformacion.com (Texto: Ginés Mena / Efeagro)

Feb 13

Investigación abierta por la venta de aceite de oliva adulterado

Aceite de Oliva tratado

Aceite de Oliva

La Fiscalía Provincial de Córdoba ha abierto diligencias de investigación sobre una empresa de un municipio de la provincia cordobesa que, junto con otras entidades andaluzas y catalanas, supuestamente han exportado aceite de oliva adulterado para que pudiera ser vendido como “aceite de oliva virgen extra” en Italia.

Al respecto, el Ministerio Público solicitó en 2016 la incoación de diligencias previas en la provincia de Almería para el “total esclarecimiento” de un posible delito contra el mercado y los consumidores ante la exportación de dicho aceite de oliva.

La denuncia interpuesta llegó después de que se recibiera una solicitud de cooperación judicial internacional de las autoridades italianas, que han comprobado tras varias investigaciones “diferentes episodios de fraude al comercio cometidos en España en productos aceiteros”.

Según el documento consultado por Europa Press, los productos habrían sido vendidos en Italia por “diversos operadores” después de haber pasado por “conductas de desacidificación y desodorización del aceite de oliva”, lo que permitía que el aceite “se volviera aceite de oliva virgen extra” o “aceite de oliva virgen lampante”, bajo cuyas denominaciones se exportaba al país italiano.

Cooperativas sospechosas en Villacarrillo.

La Fiscalía de Jaén remitió expediente para proceder a la incoación de diligencias previas al Juzgado de Instrucción decano del municipio jiennense de Villacarrillo, a fin de investigar a tres sociedades cooperativas sospechosas de haber seguido estas prácticas de venta de aceite de oliva adulterado.

Del mismo modo, a partir de casos detectados en 2013, las autoridades italianas también han solicitado asistencia judicial en el marco de la cooperación jurídica internacional para investigar otras tres sociedades más radicadas en las provincias de Tarragona, Sevilla y Córdoba.

Según la investigación previa, las empresas proveedoras de Córdoba y Almería estarían “conectadas entre sí” al ser la almeriense una posición empresarial de la entidad cordobesa. En su caso, el aceite de oliva proporcionado por proveedores españoles para al menos nueve clientes llegaba en camiones cisterna documentado como “virgen extra” al área portuaria de Salerno, donde era sometido a controles analíticos.

En este sentido, seis de las tomas realizadas dieron resultados “irregulares” con respecto a los requisitos organolépticos previstos para la categoría de aceite declarado; mientras que en otras cinco ocasiones, las pruebas analíticas señalaron casos “anómalos” que hacían sospechar “del uso de tratamientos técnicos no permitidos como la desodorización”.

Para la autoridad italiana, al menos estas dos empresas supuestamente “involucradas en el engaño” consistente en desodorizar aceite tramitado como virgen extra “forman parte de la misma matriz empresarial legalmente representadas por el mismo sujeto”, con lo que ve “evidente el intento del proveedor español de querer dispersar” los efectos de las primeras muestras analizadas en diferentes envíos.

Visto en agroinformación.com