Oct 24

Recolección de aceituna en las Denominaciones de Origen

recolección de aceituna

recolección de aceituna

Se produce el comienzo de la recolección de aceituna en las denominaciones de origen de nuestra provincia.

Con las previsiones muy por debajo de las del año pasado, y buscando “las tres”, un adelanto de la campaña, buscando mayor calidad y mayor cantidad de Virgen Extra.

Empezamos con la D.O. de Sierra Mágina.

Ha pedido a sus olivareros y almazaras que adelanten la fecha de inicio de la recolección de aceituna con el objetivo de obtener una mayor calidad en el aceite.

Es un comunicado de la D.O. de Sierra Mágina, en el que explica que la recolección temprana viene siendo lo normal en las cooperativas y almazaras inscritas, aunque este año mucho ha tenido que ver la climatología de estos últimos meses que ha propiciado una aceleración en la maduración del fruto, junto con una cosecha inferior a la media para estas fechas y a un rendimiento graso avanzado más propio de finales de noviembre, ha llevado a un adelanto de la cosecha al mes de octubre.

En este mismo comunicado, se ha informado que en la actualidad ya están produciendo virgen extra cinco almazaras, las cooperativas ‘Oro de Cánava’ (Jimena) y ‘Trujal de Mágina’ (Cambil), las fábricas ‘Melgarejo’ (Pegalajar), ‘Monva’ y ‘Conde de Argillo’, de Mancha Real, y ‘Santísimo Cristo de la Misericordia’, de Jódar, y la marca ‘Pradolivo’, que apuestan por la elaboración de aceites muy tempranos de gama ‘Premium’.

Estos aceites  verdes tempranos son los que participarán en los diferentes premios y certámenes nacionales e internacionales que reconocen la calidad de los aceites virgen extra.

 La previsión de cosecha de esta Denominación de Origen se estima en un 35 por ciento con respecto a la pasada recolección de aceituna, es decir, unas 75.000 toneladas de aceituna, lo cual supone una reducción muy importante, aunque no se llegará a la cifra mínima de hace dos campañas, en la que apenas se recogieron 50.000 toneladas.

Turno para la Denominación de Origen de Sierra Segura.

La almazara ‘Oleofer’, de la Puerta de Segura (Jaén), se ha convertido en la primera  de esta denominación que va a producir aceites en la comarca, puesto que ya ha comenzado la molturación de su aceite de oliva virgen extra correspondiente a la campaña 2014/15.

Tambien por medio de un comunicado lo ha afirmado la Denominación de Origen, que al igual que la de D.O. de Sierra Mágina, quiere una recolección de aceituna temprana, buscando en ella una calidad superior, además de obtener la mayor cantidad posible de aceite de oliva virgen extra certificado.

 El gerente de la empresa, Manuel Fernández, ha explicado que comenzar a elaborar el aceite a mediados de octubre en una comarca como la Sierra de Segura, donde la maduración es más tardía que en otras zonas, “es una apuesta por conseguir un aceite de alta gama con intensos frutados y matices complejos, tanto en nariz como en boca”.

Ha resaltado que “cada vez son más las almazaras que adelantan el inicio de la cosecha para obtener aceites de oliva de la máxima calidad”, y ha recordado que ‘Sierra de Segura’ fue la primera DO española que puso en marcha el marchamo de calidadDO Sierra de Segura – Certificación de Recolección Temprana’, que puede ser utilizado por los aceites de oliva virgen extra certificados por la DO que hayan sido producidos como muy tarde el 30 de noviembre.

Y por último, la Denominación de Origen Sierra de Cazorla.

También adelanta la fecha de inicio de la nueva campaña tres semanas con respecto al pasado año, fijando el 3 de noviembre como día oficial de la apertura de las cooperativas, que van a molturar aceites de cosecha temprana “apostando por la calidad, la imagen de marca y la comercialización de sus envasados”.

Son palabras del secretario del Consejo Regulador de la DO, Emilio Tíscar, después de mantener una reunión con los miembros de la Comisión Permanente de la Denominación de Origen, donde se dieron a conocer las previsiones de cosecha, el estado de maduración del fruto del olivar y se establecieron las normas de campaña al objeto de conseguir el AOVE de mayor calidad. “Cada vez son más los agricultores y las almazaras las que optan por los aceites de inicio de campaña”, ha apostillado.

 El Consejo Regulador prevé que la campaña de recolección de aceituna 2014-2015 va a ser “ligeramente superior a la de hace dos años“, cuando se molturaron 70 millones de kilos, pero “inferior al récord histórico” de la pasada, 270 millones de kilos. En esta línea, estiman llegar a los 100 millones de kilos, un 60 por ciento menos que el pasado año.

Ya sabeis, para los que no hayais empezado, ir calentando motores, que esto está encima ;). 😎

Dicho sea de paso y aunque nada tenga que ver con este post, ¡Esperar entre el Viernes y Sábado el ingreso de la subvención de la Pac!

Sep 16

La cosecha de aceituna que se avecina.

sequía en la cosecha de aceituna de jaen

Olivar

La nueva cosecha de aceituna que se avecina nos ofrecen una nuevas pobres cifras, principalmente debido a la sequía y la escasa floración. Las previsiones para la próxima campaña, apuntan a unas 603.000 toneladas, algo más de 200.000 en Jaén. Los porcentajes de la previsión oscilan entre el 40% y 59%, incluso llegando al 70% en el caso de nuestra provincia.

Los daños por la sequía se cuantifican en 160,7 millones en toda la región y por provincias la más afectada vuelve a ser Sevilla, con 57 millones; Córdoba, con 42; Cádiz, con 22; Granada, con 18,7; Huelva, Jaén y Málaga, con 6, cada una, y Almería, con 3. (según asaja)

Este año parecen haberse dado todos los elementos, para la escasa cosecha de aceituna, para la “tormenta perfecta”, como comentábamos anteriormente, desde la escasa floración, pasando por las altas temperaturas justo cuando cuajaba la aceituna, las escasas, por no decir, nulas precipitaciones y todo ello junto con la gran cosecha habida el año pasado, la llamada la tradicional vecería del olivar (después de un año bueno, viene uno malo) y por tanto el agotamiento del olivo, han hecho que este año se presente con una cosecha de aceituna que se encontrará entre las más bajas de los últimos años, ¡si nada cambia claro!. Nos referimos a una llegada de lluvias que podrían recuperar parte de la aceituna, su engorde y con ello maquillar en parte las “tristes” cifras esperadas.

Vista la situación actual, es normal que comiencen  a surgir voces que piden medidas para paliar la caída en el número de jornales que se va a producir. Desde UGT ya se ha solicitado una  reunión  urgente  con  el Subdelegado  del  Gobierno,  Juan  Lillo,  para pedir  la  creación  de  un  observatorio agrario para afrontar los problemas de la próxima campaña de aceituna.

En el encuentro quieren trasladarle la problemática que tiene el sector con la próxima campaña de la aceituna,  en un 40%, con  respecto  al  año  anterior; según otras organizaciones puede llegar hasta el 59%, y que en Jaén puede llegar hasta el 71%, esto  se  traduce  en  la imposibilidad  que  van  a  tener  los trabajadores del campo a la hora de alcanzar las 35 o en alguna casos los 53 jornales necesarios para poder cobrar el subsidio agrario o renta agraria. Con ese motivo han solicitado la creación del  observatorio  agrario  con  el  fin  de analizar  las  consecuencias  de  una  pésima  campaña  y  dar  soluciones  rápidas,  principalmente encauzadas  en  la  eliminación  de  las  jornadas  necesarias  para  cobrar el subsidio agrario

Desde UGT, ASAJA y otras organizaciones, se pide ya la creación de una PER Extraordinario para la  provincia de Jaén, que palíe la falta de ingresos que van a tener los jornaleros, así como la eliminación del pago del sello agrario a la Tesorería General de la Seguridad Social durante la campaña.

Otra sugerencia para los agricultores  podría ser recurrir a los seguros agrarios, ante este tipo de situaciones puede ayudar a paliar los efectos de las malas cosechas, claro que también habría que ver si los márgenes habituales de beneficios de las cosechas de aceituna lo permiten.

Asaja solicitará indemnizaciones para daños, ayudas para la reposición de cultivos afectados, medidas fiscales como la exención del IBI y exención del pago a la Seguridad Social, entre otras cuestiones, además del adelanto del pago de las ayudas previstas en la PAC, Medidas a las que se suma Coag, además, reducción del módulo fiscal, créditos blandos para dar liquidez a los olivareros, moratoria en el pago de las cuotas de Seguridad Social.

La Junta de Andalucía ha exigido al Ministerio la publicación inmediata de un real decreto con las medidas extraordinarias de carácter fiscal, laboral, de financiación e indemnizaciones por daños, básicamente lo que piden las organizaciones agrarias.

Por su parte la Junta si ha dicho que este año, al igual que en años anteriores, se adelantará la Pac, con lo que seguramente para últimos de Octubre (problamente a partir del día 20) se empezarán a recibir pagos de la Pac.
May 27

La venta del aceite de oliva, ese gran misterio.

evolucion del aceite de oliva

evolucion del aceite de oliva

La venta de aceite de oliva, … que difícil parece poder vender con los precios al alza, que lo es, imaginemos entoces con los actuales; pero si se podría intentar vender en fechas en las que se suelen mover los precios, algo que parece complicado de entender en las cooperativas.

Ninguna duda cabe sobre los malos precios del aceite los últimos años, pero no parece tan difícil, una vez aceptado que no nos pagaran lo que realmente vale nuestro trabajo, intentar buscar las fechas en las que probablemente esté algo más alto, y que tradicionalmente, al menos los últimos años suele ser a primeros de año; con la llegada del nuevo aceite es cuando las envasadoras salen algo al mercado a comprar, esto lo dicen las estadísticas, visto lo cual, ahora queda hacerse la siguiente pregunta, ¿por que tienen la costumbre de vender los últimos meses del año? o al menos de vender la mayor parte del aceite. Esta es una cuestión difícil de contestar.

Es verdad que algún año ha subido al final de año, pero ¿compensa el precio de subida?,¿costear los anticipos?, ¿no disponer de tu dinero durante casi un año?, ¿mantener todos los gastos del campo sin cobrar la cosecha? y no digamos si hay que pagar almacenaje privado. En mi opinión, vendiendo los primeros meses del año, aportará más beneficios que esperar a los siguientes, claro que solo es una opinión, los que mandan son los consejos rectores, no los socios. Entiéndase esto como una opinión relativa, no como algo tajante, o dicho de otra forma, que debería haber más participación en las decisiones.

Siguiendo con el asunto de las ventas, y visualizando las últimas evoluciones desde el año 2000, y hablando solo del aceite de oliva virgen extra, tenemos que:

En primer año (2000) a principios de año  el aceite de oliva estaba a 2,32 Euros y acaba el año a 1,70 Euros aprox.

Para el 2001, se mantiene más o menos durante todo el año, estando entre el 1,80 y 1,88 Euros/kilo.

En el 2002, tres cuartos de lo mismo, a 1,90 Euros se mantiene todo el año.

En el 2003, partía de las 2,00 y este año si tuvo una fuerte subida a mitad de año llegando a los 2,90, bajando después y finalizando el año igual que empezaba, sobre los 1,90 euros / kilo.

El 2004, empieza en esos 1,90 euros y en abril – mayo llega hasta los 2,64 euros, bajando al final del año hasta los 2,35.

En 2005, partimos de los 2,45 y a partir del Julio tiene una fuerte subida hasta los 4.00 euros.

En 2006, comenzamos en esos 4,00 euros y  finaliza el año a 2,40 euros.

En 2007 pasamos de los 2,45 euros a principio de año, hasta los 2,70, un año que hubo fuertes subidas y bajadas durante todo el año.

El 2008 comienza en esos 2,70 euros y acaba el año en los 2,00 euros.

En el 2009, empezamos con esos 2,00 euros, en Septiembre y Octubre se produce una subida hasta los 2,50 euros, y volviendo a bajar, cerrando el año en como empezó, en 2,00 euros.

En 2010, el aceite de oliva estaba a 2,00 euros, subiendo en Marzo y Abril hasta los 2,24 euros , yendo a la baja hasta los 1,90 en que cierra el año.

En 2011, hubo cierto equilibrio, partiendo de los 2,00 euros y cierra el año con una leve bajada, cerrando en 1,80 euros.

En 2012, salimos con el 1,80 euros, y tiene una fuerte subida a partir del segundo semestre llegando a los 2,55 euros por kilo de aceite de oliva virgen extra.

En 2013, partimos de unos 2,70 euros y a partir de Abril se produce una bajada hasta los 2,00  euros,

En este 2014, partimos de unos 2.00 euros/kilo, durante el mes de mayo ha habido unos picos llegando a 2,55 euros, (algo puntual), actualmente está a 1,97 Euros/kilo de media.

Todos estos precios son aproximados y precios de venta medios, lógicamente durante todo el año hay repuntes y bajadas.

Estos datos están recogidos del PoolRed.

Teniendo en cuenta estos datos, vemos que excepto el en año 2003, el 2005 en el que hubo una subida tremenda, estando por encima de los 4 Euros y en el 2012 que también acabó mejor el precio del aceite de oliva, que empezó; todos los demás años, y estamos hablando de 14 años, (incluido este que está por ver) como digo, todos los años el precio se venta ha estado por  encima en los primeros meses del año, o la diferencia que ha habido al final del año, no ha valido la pena como para no disponer en todo el año de nuestro dinero, y teniendo en cuenta lo que hablaba anteriormente, de anticipos, etc…

Entonces vuelvo a realizar la misma pregunta, ¿por que se espera casi siempre al final para vender, al menos gran parte de las existencias?

En fin, una cuestión que a lo mejor generaciones venideras son capaces de resolver….

Nota: Tómese esta reflexión no como algo absoluto, tanto las cantidades (aproximadas), como la opinión vertida por un servidor, solo invitan a un debate, solo a eso.

 

Nov 10

En los albores de la campaña de aceituna 2013-2014 ..

Olivar  de Sierra, campaña 2013-2014

Olivar de Sierra Mágina

En los albores de la campaña de aceituna 2013-2104 nos “envuelven” dudas, cambios, incertidumbres…  ¿Que pasará con la campaña y las estimaciones que se han hecho? ¿Como se aplicarán los cambios en normativa en referencia a las aceiteras irrellenables? ¿Cual será el comportamiento de los precios del aceite ante la próxima campaña 2013-2014?.

Estas son; y no  pocas, las cuestiones que nos asaltan en el comienzo de esta campaña de aceituna. Empezamos por plantearnos ¿que pasará con la campaña de aceituna y sus estimaciones?.

Continuar leyendo

Sep 18

Estimación de cosecha 2013-2014

estimacion de cosecha

gráfico de cosecha

Media – Alta es la estimación de cosecha que se espera para la campaña 2013-2014. Estas son las previsiones que están realizando algunas denominaciones de origen.

El principal motivo han sido las lluvias caídas durante todo el año y durante el pasado mes de Agosto, sobre todo en la zona de la Sierra de Segura que han ayudado al olivar a superar la sequía propia de la época estival,  aunque en otras zonas, como la Sierra Mágina hayan producido algunos daños.
Como siempre, la estimación de cosecha, es solo eso,  por que pueden influir otros factores que produzcan una merma considerable de las previsiones,  como pueden ser,  heladas o que se repitan las lluvias continuas de campañas pasadas, que impidieron la pronta recolección de la aceituna en muchas zonas de la Sierra de Segura y por tanto una pérdida de calidad.
Jul 18

Estimaciones sobre la próxima campaña de aceituna 2013-2014

Jornalero vareando aceituna, campaña 2012-2013

Jornaleros en la aceituna. campaña pasada

A primeros de Junio ya se aventuraban algunas asociaciones a realizar estimaciones sobre la próxima campaña, cosecha de aceituna 2013-2014. Estimaciones que en mi opinión no eran muy acertadas, carecían de criterios lógicos y objetivos en los que basarse, aunque por aquel entonces, si que había cabezas más sensatas a la hora de aforar la posible campaña, como fue el caso de  el presidente de Faeca, Pablo Carazo, que estimaba la campaña de aceituna 2013-2014 como media-alta, entre 1,2 a 1,3 millones de toneladas para España.

Continuar leyendo

Jun 02

Pronóstico para cosecha 2013-2014

Olivar en flor cosecha 2013-2014

Olivar en Flor

No entiendo como pueden aventurarse ya a realizar un Pronóstico para la cosecha 2013-2014, cuando todavía en gran parte no hay ni floración, y en la mayor parte ni ha concluido, en fín, cada uno puede decir lo que mejor le parezca.

En cuanto al pronóstico para la cosecha 2013-2014, parte del sector oleícola pronostica una cosecha media en la próxima producción de aceite de oliva, pese a que estas mismas fuentes, considera que todavía es pronto para vaticinar una estimación de cosecha.

El secretario de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Andalucía, Agustín Rodríguez, ha dicho hoy a Efe que “la próxima producción de aceite de oliva puede ser media-baja,…

Continuar leyendo

Ene 15

La cosecha de aceite provoca Mil Millones de Euros de pérdidas.

Manos con puñado de aceituna verde

Puñado de aceitunas

Yendo al trabajo escuchaba ayer unas declaraciones de Agutín Rodriguez afirmando que “Si estuviéramos en los años cincuenta, estaríamos hablando de hambruna”. Así de rotundo se ha mostrado el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), Agustín Rodríguez, para definir el impacto que tendrá en los pueblos olivareros la “catastrófica” cosecha de aceite. Con datos de finales de diciembre (la campaña está ejecutada ya en un 95%), la UPA estima una reducción en Andalucía del 72% (383.000 toneladas frente a 1.363.400 del año pasado) y una pérdidas de 1.050 millones de euros, frente a los 1.200 millones en toda España.

Continuar leyendo