Feb 07

¿Por qué no exigimos calidad en el aceite de oliva?.

aceite de oliva en plato

Aceite de oliva en plato

Quizás para responder esta pregunta tendríamos que irnos a aspectos, que a priori,  pueda parecer que nada tiene que ver con el aceite de oliva y su consumo. Nos estamos refiriendo a la educación, aunque parezca que tiene poca relación, no es cierto. Es evidente que la sociedad que conformamos está basada en esa educación y en la falta de espíritu crítico con el que se nos educa, ese espíritu que nos llevaría a ser más exigentes en todos los aspectos de nuestra vida, desde la visión sobre política, hasta la exigencia en cualquier producto que compremos, en este sentido, la revista alemana Stiftung Warentest dice que el consumo crítico debe ser aprendido, y es a este punto, al que se refiere el título de nuestra noticia. No somos exigentes con la calidad del aceite de oliva, solo miramos precios, y eso es lo que nos dan las grandes cadenas, los comerciantes, nos dan lo que pedimos,..”precios, precios bajos” , que a la larga no lo son tanto.

No miramos que calidad estamos comprando, no leemos la etiqueta de lo que compramos y cuando leemos noticias sobre las estafas en supermercados del aceite, ¡nos da igual! seguimos buscando precios bajos. ¿Porqué en el vino o  whisky buscamos más calidad? y en el aceite de consumo diario y que repercute en nuestra salud y en la de nuestra familia, NO. ¡Es de locos!

Esta  revista, Stiftung Warentest, nos ha vuelto a sacar los colores, no solo a los españoles, también italianos, griegos.., sobre lo que vendemos, la diferencia entre lo que pone la etiqueta y el producto interior.

Los agricultores producimos aceite de oliva Virgen Extra y los intermediarios ¿que venden?, ¿Por qué la ley no es más dura?,¿ Por qué los usuarios no somos más exigentes?. Y justo en el preciso momento en el que se demuestre que una cadena no respeta el etiquetado, inmediatamente realizar un boicot a esa empresa, y dejar de mirar tanto el precio y buscar de una vez por todas la calidad, esa calidad que los agricultores si producimos, pero que los listos de turno mezclan para su beneficio personal.

Del resultado del análisis:

  • Solo 13 de 26 aceites de oliva de la calidad aceite de oliva Virgen Extra, solo un producto, una marca contiene lo que indica, “O-med picual”. Muchos de estas marcas  tenían un sabor a rancio o mohoso y por lo tanto la calidad no se corresponde con su etiqueta.
  • En cinco de ellos no se especificaba el origen el aceite, algo obligatorio según la ley actual.(4 de Italia y 1 de España).
  • Los probadores han encontrado en el aceite de oliva contaminantes, mientras que los hallazgos críticos son: 5 productos tienen contaminación por hidrocarburos, otros aceites cayeron por altos niveles de HAP, plastificantes y pesticidas. La revista Stiftung Warentest ya había demostrado en septiembre de 2015 en una prueba de aceites gourmet, que en numerosos productos había altos niveles de contaminantes.
  • Una vez más, en la etiqueta no se da la información correcta sobre el aceite de oliva envasado. Ningún proveedor se ajusta completamente a la normativa.

Las marcas españolas analizadas fueron:

Carbonell, Hacienda Iber Aberquina, La Española,Aldi, O-med, L’estornell

Lo dicho, .. deberíamos ser mucho más exigentes y sobre todo, penalizar aquellos que tratan de engañar y/o perjudicar. Y siempre que os sea posible, comprar directamente en fábrica o cooperativa.

Fuente y foto: Análisis del aceite de oliva en Alemania (texto en alemán).

“Caminamos de la mano por el supermercado entre las filas de cereales y detergentes; Avanzamos de estante en estante hasta llegar a los frascos de conserva. Examinamos el nuevo producto anunciado por la televisión y de pronto nos miramos a los ojos y nos sumimos uno en el otro, y nos onsumimos.. ” Oscar Arturo Hahn Garces,  poeta y critico chileno.

Mar 24

Confunden al usuario con el etiquetado del aceite

Logotipo Sierra Mágina

Logo D.O. Sierra Mágina

Los consejos reguladores de las denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra, en relación con el etiquetado del aceite, pedirán a la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente una regulación clara y unificada en todas las comunidades autónomas para evitar la competencia desleal. Será una de las prioridades de la Asociación Sectorial de las Denominaciones de Origen del Aceite de Oliva, que reúne a los consejeros reguladores españoles.

Actualmente, hay diferentes criterios en las comunidades autónomas sobre marcas genéricas, lo que favorece la actuación de empresas que utilizan denominaciones de venta confusas en su etiquetado.

Esto está provocando mucha inquietud ya  que hay marcas que no están adscritas a un consejo regulador de aceite de oliva, pero juegan con denominaciones en su etiquetado del tipo “envasado en” o “producto de” que a su juicio confunden al consumidor.

La usurpación de la imagen de los consejos reguladores por marcas que quieren dar a entender al comprador que cumplen con estas normas, pero en realidad no están sometidos a sus criterios, no sólo afecta al aceite de oliva sino también a otros productos españoles.

 Desde la Asociación sectorial van a insistir en Bruselas y ante el Ministerio en que, como mínimo, debe haber unas normas comunes en todas las comunidades autónomas” en el ámbito de la regulación para evitar picarescas. En muchos casos, “el consumidor está completamente engañado“.

Para abordar estos asuntos, la Asociación -España es el único país de la Unión Europea que cuenta con una organización de este tipo- tiene previsto solicitar reuniones en Bruselas y Madrid.

 La valorización de los aceites de mayor calidad será otra de las prioridades de la entidad . Se pondrán en contacto con la interprofesional del aceite de oliva español y buscarán de este organismo en el que están representados agricultores, cooperativas e industriales envasadores y exportadores, con el objetivo de “trabajar por un gran producto que es el virgen extra”.

 Según esta asociación, estas acciones promocionales de la Interprofesional tienen que dirigirse especialmente a difundir las bondades de los aceites de mayor calidad, los vírgenes extra, y no tanto los refinados, porque también otros países como Italia apuestan por esos segmentos de mayor prestigio y valor añadido en sus actuaciones divulgativas.

Por otra parte, y preguntado al presidente por la calidad de algunos aceites de oliva muy baratos que se venden en la gran distribución, ha asegurado que hay empresas de distribución que han comercializado en los lineales por debajo del precio de coste de la materia prima, lo que puede “hacer sospechar” sobre que el contenido de las botellas no sea aceite de oliva cien por cien.

Fuente:agroinformación.com

 

Jul 23

Aceite de oliva en los productos.

atun-claro-en-aceite-de-oliva

atun-claro-en-aceite-de-oliva

El Aceite de oliva tiene gran aceptación en los productos agroalimentarios, motivo por el cual, la mayoría de las veces se usa como gancho para el comprador o consumidor, esto beneficia a todos, a los productores de aceite, envasadores de los diferentes productos alimentarios y al usuario final, otra cuestión será si el porcentaje de aceite de oliva que lleve el producto  es real o no y por extensión la mala intención de su publicidad.

Tanto las propiedades organolépticas como sus características beneficiosas para una alimentación equilibrada, hacen del aceite de oliva un ingrediente muy goloso para atraer a los usuarios, gracias a la buena percepción que tienen del aceite de oliva y esto lo ha sabido explotar muy bien la  industria agroalimentaria que ha logrado productos cada vez más atractivos para el consumidor. Personalmente suelo comprar productos que lleven el aceite de oliva como ingrediente, cuestan un poco más, pero si nosotros no apostamos por lo nuestro, ¡ quien lo va a hacer !
Se han multiplicado el número de alimentos que publicitan en sus envases y promociones el uso del aceite de oliva en su composición, desde conservas hasta repostería, pasando por platos preparados, lácteos, etc.
Este gancho tambien lo pueden aprovechar los listos de turno para su beneficio, de forma inadecuada e inmoral.
El consumidor podría comprar un producto en la creencia de que tan sólo emplea aceites de oliva en su composición, inducido por la imagen de un olivo o unas aceitunas, y en realidad ese alimento tan sólo podría contener una proporción mínima del producto frente a otras grasas.
Por esa razón, la Unión Europea ha regulado de forma estricta cualquier mención a los aceites de oliva en el etiquetado de los alimentos.  El Reglamento 29/2012 establece que cuando la etiqueta de un alimento mencione la presencia de aceite de oliva en su composición, fuera de la lista de ingredientes, por medio de palabras, imágenes o representaciones gráficas, tendrá que indicar obligatoriamente el porcentaje de aceites de oliva con relación al peso neto total del alimento. Ese porcentaje se indicará justo a continuación de la denominación de venta del producto.
En el caso de las conservas de pescado (atún, bonito y sardinas, etc) que lleven impreso “en aceite de oliva”, no es necesario indicar el porcentaje de esta materia grasa ya que se excluye cualquier tipo de mezcla de grasas, aquí poco hay que distinguir, o está en aceite de oliva o en aceite de girasol.
El consumidor podría comprar un producto en la creencia de que tan sólo emplea aceites de oliva en su composición, inducido por la imagen de un olivo o unas aceitunas, y en realidad ese alimento tan sólo podría contener una proporción mínima del producto frente a otras grasas, lo que hablamos antes de los listillos, que aprovechan el gancho de un producto con reputación para vender, aunque lo que lleven sea una insignificancia.
Esto pasa no solo en este mercado, si no en todos, “la publicidad engañosa” que tan mal regulada está.

Esperemos que con esta regulación de la Unión Europea de controle de forma más estricta cualquier mención a los aceites de oliva en el etiquetado de los alimentos. El reglamento contempla también la posibilidad de que la referencia al porcentaje de aceites de oliva presente en el alimento, tome como referencia el peso total de las materias grasas presentes en ese alimento, con la indicación “porcentaje de materias grasas”.

Dic 01

El mundo del aceite

sequía en la cosecha de aceituna de jaen

Olivar

Con esta noticia os  traigo un vídeo del titulado “El precio del aceite” realizado por el equipo de investigación de la Sexta. Aunque el vídeo es bastante largo,  más de una hora de duración, os aconsejo encarecidamente, os pido, que lo veáis en cuatro ratos que tengáis, por que no tiene ni un solo minuto de desperdicio.

En este vídeo se muestran aspectos que hemos tocado aquí, en el blog del olivar .. habla desde la exportaciones Marroquíes, sus dudosos controles de calidad, hasta los robos de aceituna, la manipulación de los mercados, y las subvenciones de los ricos, etc, ..que nada tiene que ver con el campo, con el olivar, pero que se llevan la gran parte del pastel económico; también es bueno que sepáis que entre esos perceptores se encuentra nuestro ministro de agricultura, Arias Cañete. ( Como diría Jose Mota .. “ahora vas y lo twitteas” jaja)

Equipo de Investigación, el programa presentado por Gloria Serra que analiza en profundidad los temas de máxima actualidad, en esta ocasión, El precio del aceite. Un análisis de la situación de este producto nacional, pieza clave de nuestra economía. A partir de enero las aceiteras recargables estarán prohibidas en los restaurantes. ¿Por qué se toma esta medida ahora? ¿Cuál es la calidad del aceite que consumimos? ¿Pagamos el precio justo por él? España produce el 40% del aceite de oliva que se consume en el mundo,
pero el mayor olivar del planeta, Jaén, tiene una de las tasas de paro más altas del país. Equipo de investigación descubre quién se queda con el gran beneficio. El 80% de nuestro aceite se vende a granel a Italia que lo envasa, lo etiqueta y exporta a todo el mundo. En cambio, España compra aceite marroquí. ¿En qué condiciones se produce en ese país? Los reporteros del programa descubren almazaras en cuestionables condiciones higiénicas y donde los trabajadores viven hacinados en la propia fábrica. ¿Llega ese aceite a nuestros supermercados?

Si podéis, .. no dejéis de ver el vídeo, una autentica maravilla si quieres saber algo del mercado del aceite.

Nov 28

Etiquetado de aceite de oliva

aceite de oliva en botella de pet 5 litros

Etiqueta y botella de aceite

La Unión Europea a dad luz verde a las nuevas normas sobre el etiquetado de aceite de oliva. Una buena noticia sin duda, para todos los productores de aceite, por que cuanto más sea endurerezcan las reglas de comercialización, a su vez ,pondrá más dificil su tarea a los defraudadores; y por ende, los usuarios podrán estar más tranquilos, sabiendo que tienen la información correcta en las etiquetas de aceite de oliva.

Los Estados miembros de la Unión Europea han dado luz verde a la revisión de las reglas de comercialización de aceite de oliva en la Unión Europea, con el objetivo de introducir normas más estrictas en el etiquetado con las que evitar engaños al consumidor sobre la calidad del producto, según han informado en fuentes comunitarias. La fecha prevista para que entren en vigor el 13 de diciembre de 2014 y obligarán a que la formulación del etiquetado sea “uniforme” y “no induzca a error al consumidor” escondiendo, por ejemplo, que la calidad del producto es inferior. Un fraude que, según Bruselas, ocurre a veces al indicar la calidad del aceite en un tipo de fuente (tamaño de letra) más pequeño que el resto del mensaje informativo.

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Abr 10

Nueva regulación para la aplicación de la Etiqueta Ecológica.

Etiqueta écologica de la union europea

Etiqueta Ecológica

La Etiqueta Ecológica constituye un instrumento voluntario de ayuda a los consumidores y empresas para mejorar su actuación ambiental. 

España es uno de los principales países europeos en materia de concesión de etiquetas ecológicas, con más de 142 licencias concedidas hasta diciembre de 2012.

El Consejo de Ministros aprobó el día 5 de Abril, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto por el que se establecen las normas para la aplicación de la Etiqueta Ecológica de la Unión Europea,  la nueva normativa introduce las modificaciones necesarias para aplicar el Reglamento comunitario.

Creada en el año 1992, la Etiqueta Ecológica Europea (EEE) constituye una parte importante de la política..

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Feb 12

La U.E. reforzará los controles de calidad del aceite.

Botellas de aceite y sus tapones

Envasado de botellas de aceite

La Unión Europea tiene previsto aplicar desde el 1 de enero de 2014 nuevas normas que reforzará los controles de calidad del aceite de oliva, con la intención de promover su imagen en terceros países y mejorar la información a los consumidores.

El Comité de Gestión de la UE, formado por expertos de los Veintisiete, votaron estos días pasados un par de medidas, que se enmarcan en un plan de acción que Bruselas anunció en Junio del año pasado, el objetivo es reforzar la posición del sector del aceite comunitario en los mercados europeo y mundial……

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Ene 21

Italia y Portugal por delante en legislación sobre el aceite.

Etiqueta en blanco de aceite

Etiqueta en blanco

Como puede ser el que primer país productor de aceite de oliva del mundo, esté en legislación sobre el aceite por detrás de países como Italia o Portugal, ( hace mucho  tiempo en el caso de Portugal, que obliga a bares y restaurantes, que proporcionen aceite de oliva virgen en contenedores con un cierre inviolable.) que no se pueden ni aproximar a nuestro potencial, bueno, en relación a Italia, no nos alcanzará en producción, pero nos pasa de largo en comercialización.

Una de las últimas acciones realizadas por el Parlamento Italiano antes de su disolución, fue la aprobación de la ley de la trazabilidad del aceite de oliva virgen extra. Dicha ley exigen que se indique el origen del aceite en el etiquetado….

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