Feb 24

Cuando vender, o no vender aceite de oliva.

precios del aceite de oliva del poolred

Precios del aceite de oliva del poolred

Ese es el dilema, cuando vender o no vender aceite de oliva. Algo que a primera vista parece muy difícil, a lo mejor no lo es tanto, siempre y cuando no busquemos, como se dice vulgarmente, “el último duro”, o dicho de otra forma, “la avaricia rompe el saco”.

En este sentido, no hay que entender que no se busque maximizar los beneficios, ¡no!,  me refiero que el momento de vender es cuando consideremos que el precio ofrecido es razonable, y el precio que hemos tenido estas semanas atrás, era y es razonable, de ahí que en noticias anteriores, al final del post, acabábamos diciendo “es momento de ir pensando en vender”,  vender poco a poco, pero vender, por que si buscas el máximo, al final te puedes encontrar con el mínimo. Otro problema añadido que tiene no vender cuando el precio está subiendo, es que mentalmente es más difícil vender aceite de oliva cuando está bajando, seguramente por prejuicios, por que los socios no entiendan que no hayas vendido a un precio superior, y justo cuando empieza la bajada, te lances a vender.. pero claro, esa forma de pensar es la que hace que al final se venda a precios mucho peores.

Cada oferta que llega a las fábricas, a la cooperativas, casi siempre son vistas como si fuese el precio al que se liquidará a los socios,  ese es el primer gran error, no puede un consejo rector estar pensando un mes o dos, a veces varios meses, cual es el precio más alto, cual será la oferta que les parecerá máxima y justo cuando lo han decidido, venden 100, 200 o 300 toneladas, en función del tamaño de la cooperativa, es decir, que venden una parte muy pequeña, que fraccionan bastante las ventas, y fraccionar las ventas es bueno, lo  malo es que se esté esperando el precio más alto para vender una parte pequeña, al final acabará bajando y la bodega seguirá estando medio vender.

En mi opinión, siempre hay que vender pensando en dos cosas, la primera, como decía al principio, buscando un precio razonable y la segunda, pensando que al final lo que importa es el precio medio de todas las ventas realizadas, ¿para que se fuerza “la máquina” buscando el máximo precio de aceite de oliva si luego solo vendes una parte muy pequeña?. Esta forma de vender aceite de oliva solo se entendería si se vendiese toda la bodega, toda la producción a la vez, pero eso tiene un riesgo altísimo, no es aconsejable esa forma de actuar.  Vende  a precios razonables, según se esté moviendo el mercado, y haz la media de todas las ventas, seguro que no sale tan mal.

El 27 de Mayo de 2014 publicamos un artículo sobre la venta de aceite de oliva, ese gran misterio, un estudio realizado por nuestro equipo en el que se mostraba que las fechas mejores para vender eran los primeros meses del año, salvo excepciones, desde el 2000 hasta el 2014, la mayoría de los años se hubiese realizado una buena liquidación del aceite, entonces viene la pregunta del millón, ¿por que no se vende siempre en esas fechas? la respuesta; esto no es una ley exacta, son mercados, pero si es cierto, a la vista de los números, que vendiendo los primeros meses del año, las posibilidades de acierto son mayores. Y ¿ por que no se vende ?  esa pregunta, que cada socio la realice en su asamblea a su consejo rector, jejeje.

La única razón en la que entendemos se debe negar una fábrica a vender es cuando el precio del mercado esté por debajo del umbral de la rentabilidad, pero estando por encima y bien por encima como ha sido el caso este año, no creemos que sea bueno aguantar las ventas, por varios motivos.

  • Porque si nosotros no vendemos nuestro aceite, otros lo harán, el mercado no solo está en nuestro ombligo.
  • Porque lejos de ganar clientes, acabamos perdiendo consumidores por el alto precio, que las economías domésticas no están dispuestos a pagar, y acaban buscando alternativas más baratas.(a la historia reciente me remito).
  • Porque un agricultor no puede estar un año “entero” esperando a cobrar su producto, salvo por causas justificadas, como lo pudiera ser lo que anteriormente dicho, la rentabilidad.
  • No entremos en la pérdida de rentabilidad debido a los préstamos de campaña, mantenimiento del olivar, etc.

Y seguro que si pensáis cada uno de vosotros, encontrareis más motivos por los que no es bueno ni rentable, aguantar en demasía las ventas de aceite de oliva.

Según el PooRed, este mes de enero el aceite de oliva empezaba rondando los 3 euros para el  Aceite de Oliva Virgen Extra y los 2,76 euros para el Virgen, ha ido subiendo  llegando  a tener picos de hasta los 4,22 euros para el aceite de máxima calidad, pero como decimos que no hay que buscar el pico en el precio, nos vamos a quedar con los precios medios que han estado entre los 3,30 y los 3,40 euros,  en Enero y lo mismo para Febrero aunque este último mes con más fluctuaciones. A día de hoy el PoolRed marca para el aceite de oliva Virgen Extra 3,22 euros y 3 para el aceite de oliva Virgen. No hay que olvidar que hace una semana estaban a 3 euros y 2,82 respectivamente.

La cuestión es, ¿esperamos hasta el mes de noviembre esperanzados en que como ha habido poca cosecha los precios subirán a los 4 o 5 o 6 euros?, o si en Julio o Agosto vemos que hay buena cosecha ¿nos lanzamos a vender en Septiembre?, provocando nosotros mismos una caída del precio del aceite.

Allá cada uno, pero sigo diciendo lo que dije en Enero y Febrero, ir pensando en vender…. algo ;).

A modo de curiosidad os diré que en los precios internacionales hay de todo , en Grecia está a 3,28 el Virgen Extra y a  2,58 el Virgen y con respecto a Tunéz, si está algo más bajo, el Virgen Extra a  2,91 euros y con relación a Italia, este es otro cantar, si bien, el aceite de oliva Virgen está en línea con el nuestro, un poco más caro, algo por encima de los 3 euros, del Virgen Extra mejor no hablar, jajaja un precio bárbaro.

Ene 14

Supermercados investigados por vender aceite de oliva por debajo del coste.

aceite de oliva por debajo del coste

Cliente observando precio

No es la primera vez que las grandes cadenas de Supermercados son acusados de vender aceite de oliva por debajo del coste. Este nuevo caso ha sido denunciado por UPA-Andalucía que ha presentado dos nuevas denuncias ante la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) contra Carrefour, Dia y Supercor por prácticas abusivas.

Estas cadenas  ofrecen aceite de oliva por debajo del coste para atraer clientes, una práctica prohibida por ley. Con ello consiguen atraer a clientes ofreciendo productos de primera necesidad a precios irreales.

Los pequeños agricultores han presentado este año denuncias contra cuatro cadenas de supermercados: DIA, Carrefour, Leclerc y Supermercados Familia. UPA, comenzó en enero su ofensiva ante la nueva agencia alimentaria, AICA (Agencia de Información y Control Alimentario), contra Carrefour al presentar una nueva denuncia por ofrecer el aceite de oliva por debajo del coste.

Carrefour lanzó a principios de año una oferta de aceite de oliva con la compra de dos garrafas de cinco litros. La promoción permitía obtener un litro de aceite por 1,89 euros, según sus folletos promocionales.
Otro ejemplo es en Dia, comprando dos botellas de aceite de oliva virgen extra, el litro sale a 2,17 euros, y en Supercor, tres envases de oliva suave de un litro, a 2,12 euros el litro. Estos son algunos ejemplos por los que se han denunciado a estas cadenas.

Pierden con la venta de productos concretos para atraer clientes, pero ganan con el resto de la cesta de la compra. Esta práctica tiene otros daños colaterales, no solo para los agricultores, si no que genera cierres de pequeñas empresas y la pérdida de puestos de trabajo.

Para que veáis un ejemplo de lo que estamos hablando, y según datos de Infaoliva, el precio actualmente está:

  • Aceite de Oliva Virgen: 3.00 Euros
  • Aceite de Oliva:             2,80 Euros
  • Aceite Lampante:           2,64 Euros

Dicho sea de paso, buenos precios para que empiecen a vender algo las cooperativas ;).

Foto:.eitb.eus/

Oct 09

Nueva campaña de aceituna a las puertas

cisterna de aceite

cisterna de aceite

Una nueva campaña de aceituna está  a las puertas, bueno en algunos sitios ya ha comenzado y de hecho ha dado tiempo a que también se produzcan robos ¡ ya! estaréis pensando.. pues sí, ya.

El robo ha tenido lugar en una aceitera de Sierra Mágina y el total robado según denuncian, ascienden a unos 26.000 kilos de aceite aprox., por tanto, ya tenéis el primer aviso a navegantes.. cooperativas, productores,envasadores … ¡ojo avizor!.

Si esto pasa, es por que alguien compra sin la documentación necesaria, es ahí donde las autoridades deberían poner el ojo, en los compradores, no se puede consentir que se compre una cisterna de aceite sin ningún tipo de documentación, ni control sanitario.. etc.

Como decía al principio, la cosecha en algunos sitios de la provincia ya ha comenzado, campaña esta, que se prevee bastante baja, no llegando a la que tuvimos en 2012-2013, pero muy baja. Ya publicamos en el Blog del Olivar un aforo de la campaña 2014-2015, allá por el mes de Julio, ahora se podría hacer un pronóstico más real, esperemos al aforo de la Junta de Andalucía a ver que nos dicen.

Entre tanto y si echamos un vistazo a las producciones, mejor dicho, a las previsiones de producciones de otros países, vemos que aunque es verdad que hay una disminución en varios países, al igual que en España, también está el caso contrario, que otros están muy por encima de su campaña de aceituna  anterior, como puede ser el caso de Grecia, que tiene un 122% más que el año pasado.

Aforo mundial de la campaña de aceituna 2014-2015.

Según el Consejo Oleícola Internacional será la siguiente:

  • España:   – 50% con respecto al año pasado.
  • Portugal: – 1,5%
  • Siria:        -70%

Estos son algunos ejemplos de las producciones que caen, y los países que suben son: Grecia: + 122% con respecto al año pasado, junto a Turquía y Túnez.

En líneas generales, la producción mundial de aceite podría rondar los  3.164.000 kilos de aceite, un 32% más que el año pasado, mientras España podría bajar  a la mitad de la producción del año pasado, y obtener solo unas 875.000 toneladas de aceite. A modo de recordatorio, el año pasado tuvimos 1.777.300 toneladas de aceite y el año anterior, la campaña de aceituna 2012-2013, solo obtuvimos 618.000 toneladas.

Para terminar, hablamos sobre el precio del aceite y esa bajada que ha tenido, esperemos que no baje mucho más, aunque ya haya comenzado la nueva campaña de aceituna, se prevee que solo haya la mitad del año pasado, así que no habría justificación para que bajase.

Actualmente en España, se encuentra en 2.50 E/kilo de aceite el Virgen Extra y 2.41 E/kilo, el Virgen. Mientras que en Túnez y Grecia está marcando alrededor de los  3 Euros kilo el Virgen extra.

Ago 25

Otra forma de vender aceite de oliva.

aceite de oliva

aceite de oliva

La completa comercialización del aceite de oliva, o mejor dicho, su venta envasado es el sueño de las cooperativas, me refiero a la venta envasada de toda la producción de aceite de oliva. De hecho, el motivo por el que las comercializadoras existen, es por que las cooperativas no han realizado bien su trabajo, la comercialización de aceite de oliva sin intermediarios.

Este post va de eso, de la reflexión sobre otra forma de vender el aceite de oliva envasado. Este verano hablando con un socio de una cooperativa, me comentaba esta forma de vender, otra forma diferente y que como tal, habría que ver su viabilidad, su puesta en práctica. Por norma general el aceite de una cooperativa se vende a granel, aunque cada vez más se intenta vender aceite de oliva envasado, la realidad es que no sale todo el que se quisiera, estoy hablando de cooperativas normales, no muy grandes, a las que la contratación de gerentes, comerciales o planes de publicidad, serían muy costosas o no se comprendería bien entre los socios de la cooperativa, en ese caso, podría ser una buena idea que cualquier socio pudiera vender su aceite de oliva.

Actualmente los socios lo que hacemos es comprar el aceite envasado a la cooperativa, normalmente para consumo privado, para familiares o incluso para regalo, pero pagando el precio establecido por los Consejos Rectores de  las cooperativas y en las que a menudo es orientativo, no está sujeto a un escandallo riguroso. La cuestión aquí sería, si cualquier socio pudiera llevarse el aceite de oliva producido  a precio de coste.

Una de las primeras preguntas sería ¿como sé cuál sería mi aceite ? ¿ que tipo de calidad tendría? pues bien, esta cuestión se podría responder gracias a la trazabilidad, siendo muy exigentes en la trazabilidad, se podría realizar una aproximación bastante cercana a la calidad que le pueda corresponder a un socio según el tipo de aceituna entregada en la almazara.

El coste a cobrar por aceite de oliva envasado retirado, debería ser el del coste de producción, es decir, gastos de producción, envasado, molturación, etc. En este caso la cooperativa no perdería nada, tampoco ganaría, pero las cooperativas no están para ganar dinero, solo para gestionar y vender lo mejor posible el producto obtenido.

¿Con esta forma de venta de aceite de oliva, que ventajas se podrían obtener para la cooperativa, o para los socios?

Para la cooperativa: el fin del consejo rector es además de la gestión administrativa, la venta de aceite, una responsabilidad grande y no falta de criticas, por lo que en este caso, el aceite que el socio venda por su parte, sería menos responsabilidad para el consejo.

Para el socio: al gestionar su propia venta, su aceite de oliva, tendría la posibilidad de venderlo al precio que fuese capaz, o que sus habilidades o contactos le permitiesen, con lo que podría sacar un beneficio importante y en caso de equivocarse, él sería el único responsable, no podría culpar a nadie de la mala venta de su aceite de oliva.

En general, no tendría que haber problema alguno por que el aceite estaría envasado bajo la responsabilidad de la cooperativa, con su registro sanitario, toda la documentación necesaria según la legislación actual.

Beneficios para todos, por que pasaríamos de vender el aceite entre uno o dos personas de la Junta Rectora, en general, el Presidente y en algunos casos el Secretario, a que cualquier socio podría convertirse en un potencial vendedor, por supuesto, amparado por la gestión y administración de su cooperativa.

Como digo, es una idea que dejamos caer a ver si alguien coge el guante, como decíamos al principio, sería cuestión de ver su viabilidad legal, pero como poco, a nosotros nos parece otra alternativa a vender aceite de oliva envasado interesante, al menos, digna de tenerla en cuenta y más aún en los tiempos tan difíciles que nos han tocado vivir.

Jul 31

Se hará seguimiento de precios de aceite de oliva demasiados bajos.

precio del aceite de oliva

precio del aceite de oliva

Cuando nos hemos quejado de los precios del aceite de oliva demasiado bajos, algunas de las criticas iban dirigidas a los políticos, a la administración, por su pasividad ante lo que podría ser una clara manipulación del mercado por parte de los operadores. Parece que aunque tarde, empiezan a moverse y en este sentido el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, anunció  la semana pasada, la próxima puesta en marcha de un protocolo de actuación para el seguimiento de aceite de oliva en el mercado a precios demasiados bajos, con estas acciones podrán detectarse incumplimientos de la legalidad, y con ello  informar a la autoridad competente para que actúe.

Esta información la comunicó el director general al finalizar la primera reunión de la Comisión de seguimiento del Convenio para la Valorización y mejora de la calidad del aceite de oliva, de la promoción y de la información al consumidor.

Fué celebrada en la sede del Ministerio, y en ella participaron todos los firmantes del convenio, pertenecientes a los sectores de la producción, la industria y la distribución, además de Cooperativas Agro-alimentarias y de las Organizaciones Profesionales Agrarias ASAJA, COAG y UPA:

También se ha analizado el procedimiento de coordinación y comunicación con el sector sobre la calidad del aceite de oliva,  para que  el Ministerio informe de manera permanente a los firmantes del Convenio sobre las cuestiones relativas a la calidad, comercialización, promoción del aceite de oliva y de orujo de oliva, (etiquetado, composición, métodos de análisis y los controles), que sean tratados tanto en el Consejo Oleícola Internacional, como en el Comité de Gestión de la OCM Única de la Comisión Europea.

Además, Fernando Burgaz ha presentado la jornada formativa “Conocimiento y acercamiento al aceite de oliva y al aceite de orujo de oliva”, para directivos del grupo agropecuario chino COFCO. A este respecto, Burgaz ha señalado la posibilidad de utilizar esta jornada para la formación de directivos de los departamentos de compras de las empresas de distribución españolas y europeas.

En otro apartado de la reunión, se vieron  los avances obtenidos en la primera fase del estudio sobre métodos que complementen el “panel test”, realizado por diferentes grupos de investigadores que participan en el convenio suscrito entre el Ministerio, la Junta de Andalucía y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. También informó sobre los avances del estudio sobre la evolución de esteres alquílicos en aceites almacenados, así como de la interpretación de los resultados de los ensayos de aptitud del sistema de control de los paneles oficiales.

En cuanto a las actividades promocionales, Burgaz informó sobre  la inclusión del aceite de oliva en las acciones  publicitarias de la semana de la Dieta Mediterránea, que probablemente se celebre en el mes de octubre, por un lado, y por otro, que el ministerio incidirá en la difusión de la iniciativa “Desayuno Español”. El objetivo concreto es que esta mención figure en las cartas de bares y restaurantes.

Hablando de precios.. el precio del aceite de oliva sigue subiendo, muy buena noticia, jejeje,   pagándose a:

  • Aceite de oliva Virgen Extra: 2,49 Euros
  • Aceite de oliva Virgen:          2,35 Euros
  • Aceite de oliva Lampante:   2,25 Euros

Fuente: Infaoliva

 

Jul 09

Precios del aceite de oliva en origen suben.

aceite de oliva en origen

aceite de oliva en origen

Parece que llevamos una tendencia alcista en los precios del aceite de oliva en origen, si miramos en cualquier observatorio de precios, vemos que esta subida empezó en Mayo, cuando su precio estaba  entorno a los 1,90 Euros y que ha ido escalando precios del aceite de oliva en origen hasta los 2,15 Euros actuales.

Bueno antes de seguir con este post, queremos pedir disculpas por este periodo en el que los infortunios informáticos nos han mantenido fuera de juego, al final se ha resuelto todo sin ninguna pérdida de información, lo que agradecemos a web & seo útil el trabajo realizado.

Dicho esto, seguimos con nuestra noticia. Como íbamos diciendo, parece que estamos de enhorabuena por la subida de los precios  del aceite de oliva, aunque no es para hacer sonar las campañas, mejor que hace unas semanas está.

Por supuesto, lejos del umbral de la rentabilidad del olivar que tanto nos preocupa a los agricultores, por que es cierto que si sube las pérdidas serán menores, pero siguen siendo pérdidas al fin y al cabo. Otra cosa es que nos pongamos de acuerdo donde está esa cifra, en la que por debajo, no se cubren ni los costes.. para unos está en los 2,47 euros y para otros 2,20 Euros, siempre hablando del olivar de montaña.

En un artículo publicado olimerca, hacían  referencia a los costes totales de obtención de un kilo de aceite de oliva,  y decían que si tomamos como referencia el olivar tradicional de moderada pendiente o mecanizable, estos costes están en el entorno de 2.20 €/kg, (habría que averiguar que es olivar de pendiente moderada, en la provincia de Jaén, cualquier agricultor tiene en una o dos parcelas en las que existen diferentes tipos de pendientes.. jeje), y continúan diciendo: lo que permitiría cubrir los costes en los olivares más frecuentes en nuestro país (50%); y aún con un margen adicional en los intensivos (25%), quedando fuera de rango los olivares tradicionales de alta pendiente que suponen el otro 25% en superficie del olivar español y que son otra historia.
Es aquí donde creemos que habría que ponerse de acuerdo, por que entre los 2,20 y los 2,47 de la Junta de Andalucía hay una diferencia considerable.

La Consejería de Agricultura distingue entre tres tipos de olivares para fijar los costes para producir un kilo de aceite :

  1. Olivar de secano no mecanizable, cuya inversión para obtener un kilo de aceite se sitúa en 2,47 euros
  2. Olivar de secano mecanizable, que baja en costes a 1,93 euros
  3. Regadío extensivo, que requiere una inversión de 1,59 euros.
Es cierto que estos datos están basados en el 2011, pero para hacernos una idea se podrían extrapolar a  la actualidad.
Según  este diario, y con la información obtenida a través de encuestas, el precio medio que el consumidor español está dispuesto a pagar por un litro de aceite es variable, pero podría llegar hasta 2.90 €/l (PVP), y sólo se retraería el consumo un máximo del 10% del volumen comercializado.
Considerando sensato este dato, resulta que para remunerar mínimamente al agricultor, y para que no se vea afectado el consumo más del 10% señalado, el precio medio en origen y a granel debería situarse en torno a 2.50 €/kg, de forma que exista un margen empresarial para los agricultores y el resto de la cadena de valor. Así, el precio final de venta se situaría en el entorno de 2.90 €/litro, o lo que es lo mismo 3.16 €/kg.
Bueno en lo que si estaríamos de acuerdo, es en que los precios del aceite de oliva en origen debería estar por encima de los 2,50 euros en origen.
En esta noticia hemos hablado de kilos y litros, por lo que voy a aprovechar la ocasión para explicar que no es lo mismo un kilo de aceite que un litro.

¿Es igual un litro a un kilo de aceite ? .. NO

Habitualmente se habla de kilos/litros , y no hay que confundir las magnitudes,  cuando nos referimos al precio en origen, cuando el aceite está en la cooperativa, por que ahí suele estar en bidones que dependiendo de su capacidad, pueden rondar entre los 30.000 y los 50.000 kilos de aceite, y hasta que no pasa por la envasadora no se consideran litros.
La diferencia es la siguiente y siempre dependiendo de la temperatura, estaríamos hablando entorno a los 20 grados/centigrados, con esta temperatura la equivalencia del aceite sería 1litro de aceite = 0,915 kilos, aunque a nivel de usuario tiene poca importancia, por que en el mercado está todo el litros y los precios no dan lugar a confusión, os aseguro que en una cooperativa es todo lo contrario, el paso de kilos a litros es importante tenerlos en cuenta sobre todo para el escandallo, del precio del litro, claro está que es para aquellas cooperativas que tengan envasadora, si solo venden en granel, no tiene más historia.
No sé si ha quedado muy claro lo que he explicado, … en una palabra, que las cadenas de comercialización no solo tienen el beneficio de la diferencia de precio que hay desde la cooperativa al punto de venta, también lleva una buena ganancia en la conversión de kilos a litros ..y  esa no se vé, pero está ahí, más margen para los operadores, menos para los agricultores.
Jun 17

El aceite de oliva español, el peor pagado.

aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra español, es el  peor pagado de todos los países mediterráneos. Las ventas del aceite de oliva, cada vez más presente en el mercado nacional y los internacionales, de hecho, de vez en cuando surgen noticias en ese sentido, hablando de las crecientes exportaciones en otros continentes, la última noticia creo recordar que se refería a Estados Unidos, las buenas ventas que se estaban realizando allá.

Pero todo esto no acaba de reflejarse en los precios que reciben cooperativas, productores y almazaras, y de hecho los vírgenes extra españoles son los peor remunerados de la Cuenca Mediterránea. La comercialización total de aceite de oliva de España ha sumado 948.400 t en lo que va de campaña (octubre de 2013-abril 2014), lo que supone un ascenso del 53% con respecto a la campaña anterior, gracias a exportaciones de 611.200 t (un 80% más) y a salidas en el mercado nacional de 337.200 t (20% más).

Cifras que muestran la buena marca de las ventas, otra cuestión es lo que nos pagan a los productores. La patronal de almazaras industriales Infaoliva informaba de precios de 1,96 euros/kg para el virgen extra picual, 1,79 para el virgen y 1,69 para el lampante, unos céntimos por encima de esas cantidades si miramos en el PoolRed, pero más o menos lo mismo. Y que salvo un par de picos, uno en Marzo y otro en Mayo, se mantienen los precios sin grandes variaciones.

El POOLred recoge del 30 de mayo al 5 de junio operaciones por 8.561 toneladas, un 2,57 % más que una semana antes, mientras que, en el último mes, las transacciones entre almazaras y entidades comerciales crecieron un 57,25 %, hasta 56.476 toneladas.

El precio del virgen extra cayó un 1%, hasta 1,98 euros/kg, mientras que los vírgenes repuntaron un 5,26%, con 1,84 euros/kg, y los lampantes lo hicieron en un 0,84%, con 1,68 euros/kg.

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los aceites de oliva virgen subieron un 0,95% del 26 de mayo al 1 de junio, respecto a la semana anterior, y se pagaron a 179,37 euros/100 kilos, mientras que los lampantes lo hicieron un 0,86 %, hasta 164,37, y el de orujo crudo en un 0,17%, hasta 80,97 euros/100 kg. Por su parte, el de girasol refinado subió un 0,61 %, hasta 78,10 euros/100 kg, según el Ministerio.

 El mejor comportamiento correspondió a Granada en virgen extra (+3,10 euros/100 kg) y virgen (+3,50), al lampante en Tarragona (+3,01 euros) y al refinado en Jaén (+1,80); hubo pocas variaciones en los mercados representativos para el orujo crudo o refinado y el girasol, ha añadido.

 Ligeras subidas para los vírgenes extra y lampantes en Italia, del +0,8 % y 0,5 %, hasta 3,48 y 1,55 euros/kg respectivamente, mientras que repiten los vírgenes a 2,42 euros/kg, según Ismea. En términos interanuales, la primera categoría se ha revalorizado un 14,6 %; la segunda cayó un 23,8 % y la tercera remontó un 2,3 %.

 En cuanto a las previsiones para las próximos semanas,  hay varios factores pueden jugar en favor de una recuperación de los precios y que nosotros no compartimos, por ejemplo:

  • El buen ritmo de las salidas anticipa un enlace de campaña corto para la próxima campaña, (claro que ya estaríamos hablando de los meses de Septiembre, Octubre como muy pronto para ver el enlace)
  •  Otros de los motivos podría ser la escasa cosecha esperada, ya que el año pasado la producción de la campaña fue espectacular, (este bien podría ser un motivo, pero viendo los últimos años, la escasez de aceite de oliva tampoco es motivo de elevación de precios.).
  • Otro razón que alegan es que  los olivareros ya no se ven tan agobiados por las necesidades de liquidez, y cubiertas sus pólizas de crédito en muchos casos tienen mayor tranquilidad para aguantar las ventas o, por lo menos, no precipitarse y contribuir con ello a una apreciación sostenida de este producto alimentario. ( no entiendo por que los agricultores no se ven agobiados por la liquidez, si no han vendido el aceite, no hay liquidez..)

En definitiva lo que pretendo decir es que no podemos esperar que suban los precios basándonos siempre en los mismas razones, esperanzas, llamarlo como queráis, el aceite solo puede subir de una forma y es haciendo valer nuestro peso, a través de comercialización, publicidad, información y política.

Solo así dejaremos de tener el aceite de oliva virgen extra peor pagado de la cuenca mediterránea. Esta situación tal cual está, no tiene sentido alguno, ser lo principales productores de aceite de oliva del mundo y los que peor lo vendemos.

Fuente: agroinformación

 

May 19

El aceite Italiano al alza, español a la baja.

precio aceite

precio aceite

EL aceite Italiano al alza mientras que el español se mantiene o cotiza a la baja.

Tampoco es de extrañar esto, los italianos llevan muchos años sabiendo manejar mejor los mercados y como prueba de ello, es que venden su aceite de oliva, y muchas veces, tambien el nuestro, a mejor precio que nosotros. El aceite en origen en Italia cotiza a 3,33 euros/kilo en la última semana, nada comparable a lo que ocurre en España, que oscilan entre 1,95 y 2,02 euros.

Aunque los expertos indican que también el mercado en España parece estar despertando, personalmente creo que no se refleja en las cooperativas, al menos en las pequeñas.

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